用于預防心血管疾病的嬰兒配方產(chǎn)品的制作方法
【專利摘要】用于預防心血管疾病、特別是用于預防與高血壓有關(guān)的心血管疾病的嬰兒配方產(chǎn)品，其包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，其中的蛋白質(zhì)含量低于2.1g/100kcal。優(yōu)選所述組合物是一階段嬰兒配方產(chǎn)品。
【專利說明】用于預防心血管疾病的嬰兒配方產(chǎn)品
發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及用于預防心血管疾病和預防高血壓、尤其是生命后期的心血管疾病和高血壓的嬰兒配方產(chǎn)品，優(yōu)選一階段嬰兒配方產(chǎn)品。
[0002]發(fā)明背景
[0003]血壓是當心臟泵出血液時血液施加給動脈壁的壓力。如果該壓力升高并且長時間保持很高,其將會以多種方式對身體造成損害。
[0004]血壓計數(shù)包括收縮壓和舒張壓。收縮壓是心臟收縮并泵出血液時的壓力。舒張壓是當心臟處于兩次收縮間期時的血壓。
[0005]高血壓是一種嚴重的情況，其伴隨著心血管疾病的高風險，并且可導致例如冠心病、心衰、中風、腎衰以及其它心臟問題。就心血管疾病而言，存在高血壓作為其癥狀或病因之一的那些心血管疾病是特別令人關(guān)注的。
[0006]高血壓是一種由持續(xù)的高血壓造成的疾病狀況。高血壓是一種系統(tǒng)動脈壓超出正常范圍的心臟的慢性醫(yī)學狀況。高血壓通常是指其中的收縮壓為HOmmHg或更高或舒張壓為90mmHg或更高的情況。高血壓分為原發(fā)性的或繼發(fā)性的。約90 - 95%的病例被稱為“原發(fā)性高血壓”，它是指醫(yī)學原因不明的高血壓。剩余5 - 10%的病例(繼發(fā)性高血壓)是由影響腎、動脈、心臟或內(nèi)分泌系統(tǒng)的其它病癥造成的。
[0007]高血壓在世界范圍內(nèi)的發(fā)病率正在增加。此外，高血壓可能會引起致命的并發(fā)癥例如腦卒中、心衰和冠狀動脈疾病，甚至是在不顯示外部癥狀的輕或中度患者中。
[0008]有一些因素與高血壓有關(guān)，包括成人期的體重和飲食，但作用于生命最初時期的環(huán)境影響、包括嬰兒營養(yǎng)也會影響將來的血壓。例如，Boubred等人(2007)證實，在大鼠中，出生后早期過度喂養(yǎng)提高了出生后腎發(fā)育，但在雄性的成年大鼠中觀察到了血壓升高以及腎小球硬化。Jarvisalo等人(2009)得出結(jié)論，與采用配方奶喂養(yǎng)的男性相比，母乳喂養(yǎng)的成年男性具有更好的肱動脈內(nèi)皮功能。
[0009]就嬰兒營養(yǎng)而言，人類母乳代表了無可爭議的金標準。但是，由于醫(yī)學的原因或是由于母親不選擇母乳喂養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)在某些情況下是不夠或不成功的。針對這些情況，開發(fā)了嬰兒配方產(chǎn)品。
[0010]W02010/070613A2涉及嬰兒喂養(yǎng)配方產(chǎn)品以及相關(guān)的系統(tǒng)。更具體地講，其公開了用于早產(chǎn)嬰兒的具有低蛋白含量(低于lg/100mL)和低能量含量(低于50kcal/100mL)的嬰兒配方產(chǎn)品。其中沒有提供關(guān)于血壓的數(shù)據(jù)。
[0011]W02007/004878A2涉及治療和/或預防兒童肥胖的方法，其包括施用一種包含脂肪、可消化的碳水化合物和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)組合物，其中的蛋白質(zhì)包含以蛋白質(zhì)的干重計至少25%重量的鏈長為25至30個氨基酸的肽。其中公開了胰島素的分泌降低。
[0012]W02006/069918A1涉及具有降低的蛋白質(zhì)含量的嬰兒配方產(chǎn)品用于在嬰兒出生后的最初幾個月中連續(xù)降低IGF-1的循環(huán)水平的用途。
[0013]EP1932437A1涉及用于在生命后期有出現(xiàn)肥胖風險的嬰兒的嬰兒配方產(chǎn)品，其能量密度低于650kcal/升，蛋白質(zhì)含量低于1.8g/100kcal。其中沒有提到血壓。[0014]在一篇題為“FrtlhkindlicheEmihrUHg und spiteres Adipositasrisiko”的綜述性文章(Bundesgesundheitsbl.2010, 53:666-673)中，Koletzko 等人討論了低蛋白配方產(chǎn)品對于降低肥胖風險的潛在益處。
[0015]因此，需要可用于預防生命后期的心血管疾病或高血壓的嬰兒配方產(chǎn)品。
[0016]發(fā)明概述
[0017]因此，本發(fā)明提供了一種用于預防尤其是生命后期的心血管疾病或高血壓的嬰兒配方產(chǎn)品，其包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，其中蛋白質(zhì)含量低于2.lg/100kcal。
[0018]本發(fā)明的另一方面涉及預防患者的心血管疾病的方法，包括在患者出生后的至少三個月且不超過一年的時間內(nèi)向所述患者喂食嬰兒配方產(chǎn)品，其中所述嬰兒配方產(chǎn)品包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，并且其中嬰兒配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量低于2.lg/100kcal。
[0019]本發(fā)明的又一方面涉及預防患者的高血壓的方法，包括在自患者出生起一年內(nèi)，在至少三個月的時期內(nèi)給所述患者喂食嬰兒配方產(chǎn)品，其中所述嬰兒配方產(chǎn)品包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，并且其中嬰兒配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量低于2.lg/100kcal。
[0020]發(fā)明人令人驚奇地發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明所用的嬰兒配方產(chǎn)品對于預防高血壓、并且潛在地對于預防心血管疾病、特別是與高血壓有關(guān)的心血管疾病是特別有利的。所述疾病包括冠心病、心衰、外周動脈疾病、高血壓性視網(wǎng)膜病、高血壓性腦病、中風和腎衰竭。預防效果可以在生命后期、例如最早在3歲時觀察到，盡管只是在嬰兒時向該患者喂食了嬰兒配方
[0021]發(fā)明詳述
[0022]本文所用的下列術(shù)語具有如下含義。
[0023]術(shù)語“嬰兒”是指年齡不到12個月的兒童。
[0024]術(shù)語“嬰兒配方產(chǎn)品”意指預期用于一歲以內(nèi)的嬰兒的特定營養(yǎng)用途、且本身滿足此類人的營養(yǎng)要求的食品(參見1991年5月14日的歐洲委員會指令(EuropeanCommission Directive)91/321/EEC的定義)。術(shù)語“嬰兒配方產(chǎn)品”包括低過敏性嬰兒配方產(chǎn)品。術(shù)語“嬰兒配方產(chǎn)品”包括一階段嬰兒配方產(chǎn)品和后續(xù)配方產(chǎn)品。
[0025]術(shù)語“一階段嬰兒配方產(chǎn)品”意指預期用于在生命前四至六個月期間的嬰兒的特定營養(yǎng)用途的食品。
[0026]術(shù)語“后續(xù)配方產(chǎn)品”意指預期用于年齡在四至六個月、最大為12個月的嬰兒的特定營養(yǎng)用途、且構(gòu)成此類人的逐漸多樣化飲食的主要液體元素的食品。
[0027]術(shù)語“預防心血管疾病”意指預防和降低心血管疾病的頻率和/或發(fā)生率和/或嚴重程度和/或持續(xù)時間，通常是在生命后期。發(fā)生率涉及任何心血管疾病的次數(shù)。風險涉及出現(xiàn)心血管疾病的可能性。頻率涉及同一心血管疾病的次數(shù)。持續(xù)時間涉及心血管疾病的總的持續(xù)時間。心血管疾病尤其是指與高血壓有關(guān)的那些疾病。心血管疾病包括例如，冠心病、心衰、外周動脈疾病、高血壓性視網(wǎng)膜病、高血壓性腦病、中風和腎衰竭。根據(jù)人群統(tǒng)計的結(jié)果，據(jù)估計舒張壓降低2mm Hg可使中風的風險降低15%，使冠心病的風險降低 6%(Cook NR, Cohen J, Hebert P, Taylor JO, Hennekens CH.1mplications of smallreductions in diastolic blood pressure for primary prevention.Arch InternMed..1995;155:701 - 709)。
[0028]術(shù)語“生命后期”包括終止干預之后的效果?！吧笃凇笨梢允墙K止所述干預之后的數(shù)月或數(shù)年。因此，“生命后期”可以是指至少3歲大、十幾歲或成人期。在幼兒的情況下，其是指2.5歲至10歲的年齡。在十幾歲的情況下，其是指10至20歲的年齡。在成人的情況下，其是指大于18歲的年齡。更通常地講，本發(fā)明的嬰兒配方產(chǎn)品的使用在“生命后期”有作用。
[0029]除非另有說明，所有的百分比均是重量百分比。
[0030]根據(jù)本發(fā)明，嬰兒配方產(chǎn)品優(yōu)選用于預防與高血壓有關(guān)的心血管疾病。換言之，高血壓可以是所述心血管疾病的癥狀或病因之一。
[0031]優(yōu)選地，配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量在1.6至2.lg/100kcal的范圍內(nèi)。優(yōu)選地，蛋白質(zhì)含量低于2.0g/100kcal,更優(yōu)選低于1.9g/100kcal,仍更優(yōu)選低于1.85g/100kcal。例如，蛋白質(zhì)含量在1.6至2.0g/100kcal的范圍內(nèi)，優(yōu)選在1.6至1.9g/100kcal的范圍內(nèi)，更優(yōu)選在1.6至1.85g/100kcal的范圍內(nèi)。
[0032]乳蛋白可以來源于牛奶、山羊奶、羊奶、水牛奶、駱駝奶、馬奶及其混合物。
[0033]蛋白質(zhì)源優(yōu)選選自乳蛋白、乳蛋白部分水解物、低過敏性乳蛋白水解物及其混合物。蛋白質(zhì)可以是完整的或水解的蛋白，或是完整的和水解的蛋白的混合物。優(yōu)選地，一種嬰兒配方產(chǎn)品的實例包含未水解的乳清蛋白。
[0034]在一個實施方案中，嬰兒配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)源可以基于乳清蛋白、酪蛋白及其混合物，以及基于大豆的蛋白質(zhì)源。因此，蛋白質(zhì)源包含乳清蛋白、酪蛋白或二者的混合物，并且更優(yōu)選地，蛋白質(zhì)源就是乳清蛋白、酪蛋白或二者的混合物。在一個優(yōu)選的實施方案中，蛋白質(zhì)源是乳清蛋白和酪蛋白的混合物，乳清蛋白/酪蛋白的比例至少等于50/50，優(yōu)選至少等于60/40，更優(yōu)選至少等于70/30。
[0035]就乳清蛋白而言，蛋白質(zhì)源可基于酸乳清或甜乳清或其混合物，并且可以以任何需要的比例包含α-乳清蛋白和β-乳球蛋白。當嬰兒配方產(chǎn)品包含乳清蛋白時，優(yōu)選從乳清蛋白中除去大部分的酪蛋白-糖-大分子肽(CGMP)，也就是說，CGMP的含量很低。優(yōu)選地，相對于天然乳清蛋白，CGMP含量減少了至少80%。例如，蛋白質(zhì)源可以包含水解的甜乳清級分，其中超過85%原始存在的CGMP被去除了，例如如ΕΡ1220620Β1的實施例1所公開的。
[0036]提供部分水解的蛋白可能是有利的，例如對于確信有出現(xiàn)牛奶過敏的風險的嬰兒而言。部分水解的蛋白是其中60-70%的蛋白質(zhì)/肽群體的分子量低于1000道爾頓的組合物。部分水解的蛋白通常被認為是低過敏性的(HA)。乳蛋白水解物的水解程度可由冊~1麗來表征。將非蛋白氮除以總氮廣泛用作由酶水解產(chǎn)生的可溶性肽的量度。ΝΡΝ/ΤΝ% 意指非蛋白氮除以總氮 Χ100?？扇?Adler-Nissen J-, 1979, J.Agric.FoodChem.，27(6), 1256-1262中詳細描述的方法來測量NPN/TN%。通常，將部分水解的蛋白表征為NPN/TN%在75%-85%的范圍內(nèi)。優(yōu)選地，蛋白水解物的NPN/TN%在70_90%、優(yōu)選75至85%的范圍內(nèi)。
[0037]如果需要水解的蛋白，則可按照本領域已知的方法根據(jù)需要進行水解過程。例如，乳清蛋白水解物可以通過在一個或多個步驟中酶水解乳清級分來制備。如果用作起始材料的乳清級分基本不含乳糖，則發(fā)現(xiàn)在水解過程中蛋白質(zhì)的賴氨酸阻斷要少的多。這可以使賴氨酸阻斷的程度從總賴氨酸的大約15wt%降低至少于賴氨酸的約10wt% ;例如約7wt%的賴氨酸，這大大提高了蛋白質(zhì)源的營養(yǎng)質(zhì)量?？梢约尤胗坞x的精氨酸、游離的組氨酸、游離的?；撬?、游離的酪氨酸、富含色氨酸的乳蛋白、游離的色氨酸或它們的混合物。也可在嬰J L配方產(chǎn)品中加入核苷酸以及肉堿作為氮源。
[0038]因此，蛋白質(zhì)源可以包含乳清蛋白、酪蛋白、其水解物或其混合物。
[0039]適宜的碳水化合物源是乳糖、蔗糖、麥芽糊精、淀粉。可以使用它們的混合物。碳水化合物源優(yōu)選包含乳糖。優(yōu)選地，碳水化合物源包含至少80%的乳糖，更優(yōu)選至少90%乳糖，仍更優(yōu)選至少95%乳糖。在一個優(yōu)選的實施方案中，碳水化合物源就是乳糖本身。通常，當嬰兒配方產(chǎn)品包含乳糖時，乳糖以9至13g/100kcal，優(yōu)選10至12g/100kcal的量存在。
[0040]嬰兒配方產(chǎn)品通常包含脂質(zhì)源。在該情況下，脂質(zhì)源可以是適用于嬰兒配方產(chǎn)品的任何脂或脂肪。優(yōu)選的脂肪源包括乳脂、紅花油、蛋黃脂質(zhì)、芥花籽油(Canola oil)、橄欖油、椰子油、棕櫚仁油、大豆油、魚油、棕櫚油酸甘油酯(palm oleic)、高油酸葵花籽油和高油酸紅花油，以及包含長鏈多不飽和脂肪酸的微生物發(fā)酵油。脂質(zhì)源還可以是得自這些油的級分的形式，例如棕櫚油(palm olein)、中鏈甘油三酯，以及脂肪酸例如花生四烯酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、油酸、月桂酸、癸酸、辛酸、己酸等的酯。還可以加入少量的包含大量預先形成的花生四烯酸和二十二碳六烯酸的油，例如魚油或微生物油。優(yōu)選脂肪源中n-6脂肪酸與n-3脂肪酸的比例為約5:1至約15:1，例如約8:1至約10:1。
[0041]在一個實施方案中，嬰兒配方產(chǎn)品的能量密度為600kcal/L至780kcal/L，優(yōu)選630kcal/L 至 700kcal/L。
[0042]該嬰兒配方產(chǎn)品還優(yōu)選以營養(yǎng)顯著量包含認為對于日常飲食必需的所有維生素和礦物質(zhì)。已經(jīng)確定 了對某些維生素和礦物質(zhì)的最低需求量。任選地存在于嬰兒配方產(chǎn)品中的礦物質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)的例子包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K、維生素C、維生素D、葉酸、肌醇、煙酸、生物素、泛酸、膽堿、鈣、磷、碘、鐵、鎂、銅、鋅、猛、氯、鉀、鈉、硒、鉻、鑰、牛磺酸和L-肉堿。礦物質(zhì)通常以鹽的形式加入。特定礦物質(zhì)和其他維生素的存在和量將根據(jù)所針對的人群而改變。
[0043]根據(jù)需要，該嬰兒配方產(chǎn)品可包含乳化劑和穩(wěn)定劑，例如大豆卵磷脂、檸檬酸的甘油單酯和二酯等。
[0044]該嬰兒配方產(chǎn)品還可包含至少一種益生菌。優(yōu)選的益生菌是那些作為整體是安全的益生菌，是能夠產(chǎn)生L(+)乳酸的培養(yǎng)物并且對于產(chǎn)品例如嬰兒配方產(chǎn)品和后續(xù)配方產(chǎn)品(這些產(chǎn)品要求能夠保持穩(wěn)定和有效達36個月)具有可接受的保存期。
[0045]該嬰兒配方產(chǎn)品優(yōu)選具有低于標準的嬰兒配方產(chǎn)品和后續(xù)配方產(chǎn)品的電解質(zhì)水平。例如，NA/K比值(mmol)可以為約0.4，(Na+K) /Cl比值(mmol)可以為約1.8,Na+K+Cl可以為約34 (mmol)，(Na+K)-Cl可以為約10 (mmol)。該嬰兒配方產(chǎn)品優(yōu)選具有低的磷酸鹽/酯含量，并且優(yōu)選磷含量低于40mg/100kcal。優(yōu)選地，該嬰兒配方產(chǎn)品的鈣含量在35至45g/100mL之間，磷含量在15至25mg/mL之間，并且Ca/P比值在1.4至3之間。
[0046]該嬰兒配方產(chǎn)品還可包含具有有益效果的其他物質(zhì)，例如乳鐵蛋白、纖維素、核苷酸、核苷等。[0047]所有上述的用途是特別針對嬰兒和幼兒的，特別是O至36個月大嬰兒和幼兒。具體地講，上述嬰兒配方產(chǎn)品和應用適于有心血管疾病風險的嬰兒，特別是有心血管疾病家族史的嬰兒。更具體地講，上述嬰兒配方產(chǎn)品和應用適于有與高血壓有關(guān)的心血管疾病、即其中高血壓是其癥狀或病因之一的心血管疾病的風險的嬰兒。
[0048]該嬰兒配方產(chǎn)品可以是一階段嬰兒配方產(chǎn)品或后續(xù)配方產(chǎn)品，優(yōu)選該組合物為一階段嬰兒配方產(chǎn)品。用于本發(fā)明用途的嬰兒配方產(chǎn)品是用于以液體組合物的形式給嬰兒食用的。然而，嬰兒配方產(chǎn)品也可以以粉末嬰兒配方產(chǎn)品的形式提供，其可以通過將粉末嬰兒配方產(chǎn)品與水混合而復溶為液體形式。
[0049]該嬰兒配方產(chǎn)品的劑量方案可以根據(jù)三項參數(shù)來設計，這三項參數(shù)可以組合在一起并且具體如下所述:
[0050]-嬰兒配方產(chǎn)品在每日食物攝取量中所占的水平，
[0051]-方案的持續(xù)時間，
[0052]-方案的起始日期。
[0053]在本說明書中，食物攝取是以能量攝取來評估的。
[0054]優(yōu)選地，嬰兒配方產(chǎn)品應占嬰兒每日食物(或能量)攝取量的至少50%，更優(yōu)選占嬰兒每日食物(或能量)攝取量的至少60%或甚至至少70%。在另一個優(yōu)選的實施方案中，嬰兒配方產(chǎn)品占嬰兒每日食物(或能量)攝取量的至少80%。優(yōu)選地，嬰兒配方產(chǎn)品占嬰兒食物(或能量)攝取量的全部。
[0055]該劑量方案優(yōu)選在自嬰兒出生起的一年內(nèi)持續(xù)至少3個月。該方案可以持續(xù)3個月以上，例如至少6個月，甚至可以長達嬰兒配方產(chǎn)品對于該年齡段是適宜的食品為止。例如，該方案可以自出生起維 持長達3至6個月，或者甚至長達9或12個月。優(yōu)選地，該方案自嬰兒出生時開始(包括早產(chǎn)兒)，在自出生起一年內(nèi)結(jié)束。該方案可以在嬰兒期內(nèi)變化。在出生后的前4至6個月內(nèi)，嬰兒配方產(chǎn)品可以是一階段配方產(chǎn)品，并且可以占該時期內(nèi)嬰兒食物(或能量)攝取量的全部。一旦開始食物多樣化，嬰兒配方產(chǎn)品就可以采用后續(xù)配方產(chǎn)品。其在嬰兒食物(或能量)攝取量中所占的比例減少，例如為每日食物(或能量)攝取量的30%、40%或50%，最多達90%、80%或70%，這取決于給予嬰兒的非配方食物的量。通常，非配方食物的量隨著時間而增加。
[0056]例如，在自出生起一年內(nèi)，在至少3個月至6個月的時期內(nèi)，嬰兒配方產(chǎn)品占每日食物(或能量)攝取量的至少50%。優(yōu)選地，在嬰兒生命的最初3個月至最初6個月的時期內(nèi)(即出生后的前3至6個月內(nèi))，嬰兒配方產(chǎn)品占嬰兒每日食物(或能量)攝取量的至少50%。更優(yōu)選地，在嬰兒生命的至少最初3個月至最初6個月的時期內(nèi)，嬰兒配方產(chǎn)品占嬰兒每日食物(或能量)攝取量的至少80%。在又一種方案中，在嬰兒生命的至少最初3個月的時期內(nèi)，嬰兒配方產(chǎn)品占嬰兒食物(或能量)攝取量的全部。
[0057]本發(fā)明還涉及預防患者的心血管疾病的方法，或預防患者的高血壓的方法。所述方法包括在自患者出生起一年內(nèi)，在至少3個月的時期內(nèi)給患者喂食嬰兒配方產(chǎn)品，其中所述嬰兒配方產(chǎn)品包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，并且其中嬰兒配方產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量低于2.lg/lOOkcal。在上文中公開了用于這些方法的嬰兒配方產(chǎn)品以及可以采用的多種劑量方案。
[0058]應當注意的是，該特定方案在患者年齡非常小的時候采用，優(yōu)選自患者出生起的3至6個月內(nèi)采用，直至12個月大。但是，預期的預防效果可以在患者的生命后期，例如在幼兒時期、在十幾歲時或在成人時觀察到。
[0059]在上述方法的一個優(yōu)選的實施方案中，嬰兒配方產(chǎn)品占患者每日食物(或能量)攝取量的至少50%。
[0060]現(xiàn)通過實施例的方式對可用于本發(fā)明的嬰兒配方產(chǎn)品進行描述。
[0061]該配方產(chǎn)品可以以任何適宜的方式制備。例如，其可通過將蛋白質(zhì)源、碳水化合物源以及脂肪源以適當?shù)谋壤龘交煸谝黄饋碇苽?。如需要可在此時加入乳化劑。可在此時加入維生素和礦物質(zhì)，但通常在稍后加入以避免熱降解?？稍趽交熘皩⑷魏斡H脂性維生素、乳化劑等溶解入脂肪源。然后可混入水、優(yōu)選已進行過反滲透的水來形成液體混合物。水的溫度優(yōu)選在約50°C至約80°C的的范圍內(nèi)以促進各成分的分散?？梢圆捎檬惺鄣囊夯瘎﹣硇纬梢后w混合物。然后可將液體混合物例如分兩個階段均質(zhì)化。
[0062]然后，可將液體混合物熱處理以減少細菌載量，例如通過將液體混合物快速加熱至約80°C至約150°C的溫度，持續(xù)約5秒至約5分鐘。這可通過蒸汽注射的方式、高壓釜或換熱器、例如板式換熱器進行。
[0063]然后，可將液體混合物冷卻至約60°C至約85°C，例如瞬時冷卻。然后可再次均質(zhì)化液體混合物，例如分兩個階段，在第一階段約IOMPa至約30MPa，在第二階段約2MPa至約IOMPa0然后可進一步冷卻均質(zhì)化的混合物以加入任何熱敏成分，例如維生素和礦物質(zhì)。此時方便地調(diào)節(jié)均質(zhì)化混合物的PH和固體含量。
[0064]將均質(zhì)化的混合物轉(zhuǎn)移至合適的干燥裝置如噴霧干燥器或冷凍干燥器中將其轉(zhuǎn)變?yōu)榉勰?。所述粉末應當具有低于約5重量％的含水量。
[0065]如果優(yōu)選液體嬰`兒配方產(chǎn)品，則可將均質(zhì)化的混合物滅菌然后無菌灌裝到適宜的容器中，或者也可先灌裝到容器中然后再蒸煮滅菌。
[0066]結(jié)合附圖(圖1)可以容易地理解本發(fā)明的技術(shù)。附圖1顯示了采用三種不同的嬰兒配方產(chǎn)品喂食(母乳喂養(yǎng)，BF;用于本發(fā)明的嬰兒配方產(chǎn)品，F(xiàn)l.8;對比嬰兒配方產(chǎn)品，F(xiàn).2.8)的血壓(BP)測量值(收縮壓，SDP;舒張壓，DBP;平均血壓，MBP)。
[0067]將在以下實施例中對圖1進行解釋。
[0068]通過以下非限制性實施例對本發(fā)明進行進一步的闡釋，給出這些實施例僅僅是為了舉例說明的目的。
實施例
[0069]用于本發(fā)明的嬰兒配方產(chǎn)品、即Fl.8的組成如下表1所示(僅以舉例說明的方式給出)。
[0070]表1
[0071]
【權(quán)利要求】
1.用于預防高血壓或心血管疾病的嬰兒配方產(chǎn)品，其包含至少一種蛋白質(zhì)源、脂質(zhì)源、碳水化合物源，其中蛋白質(zhì)含量低于2.lg/100kcal。
2.用于權(quán)利要求1的用途的配方產(chǎn)品，其中的高血壓與所述心血管疾病有關(guān)。
3.用于權(quán)利要求1或權(quán)利要求2的用途的配方產(chǎn)品，其中的蛋白質(zhì)含量在1.6至2.lg/100kcal 的范圍內(nèi)。
4.用于權(quán)利要求1至3任意一項的用途的配方產(chǎn)品，其中的蛋白質(zhì)選自乳蛋白、乳蛋白部分水解物、低過敏性乳蛋白水解物及其混合物。
5.用于權(quán)利要求1至4任意一項的用途的配方產(chǎn)品，其中的蛋白質(zhì)源包含乳清蛋白、酪蛋白、它們的水解物或它們的混合物。
6.用于權(quán)利要求5的用途的配方產(chǎn)品，其中的蛋白質(zhì)源是乳清蛋白和酪蛋白的混合物，并且乳清/酪蛋白的比例至少等于50/50。
7.用于權(quán)利要求5或權(quán)利要求6的用途的配方產(chǎn)品，其中的配方產(chǎn)品包含乳清蛋白，并且已從乳清蛋白中除去了大部分的酪蛋白-糖-大分子肽(CGMP)。
8.用于權(quán)利要求1至7任意一項的用途的配方產(chǎn)品，其中的碳水化合物源包含乳糖。
9.用于權(quán)利要求8的用途的配方產(chǎn)品，其中乳糖的含量范圍是9至13g/100kcal。
10.用于權(quán)利要求1至9任意一項的用途的配方產(chǎn)品，其中在自出生起一年內(nèi)的至少三個月的時期內(nèi)，所述配方產(chǎn)品占每日食物攝取量的至少50%。
11.用于權(quán)利要求1至10任意一項的用途的配方產(chǎn)品，其中在自出生起的3至6個月內(nèi)，所述配方產(chǎn)品占每日食物攝取量的至少50%。
【文檔編號】A23L1/29GK103491973SQ201280019056
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2012年4月17日 優(yōu)先權(quán)日:2011年4月19日
【發(fā)明者】C·梅斯, P·斯滕豪特 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司