專利名稱:可食用漿料片的制造方法及其裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種可食用漿料片的制造方法及其裝置。
背景技術(shù):
福州風(fēng)味小吃豐富多樣,其中鼎邊糊(又稱鍋邊糊)已成為福州著名的風(fēng)味小吃,成為福州地方的一種特殊標(biāo)志。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。離鄉(xiāng)旅居海外的福州人在異國他鄉(xiāng)一聽見“鼎邊糊”三字,也會(huì)感到好象親眼看到了家鄉(xiāng)的“倩影”,成為戀祖愛鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。鍋邊糊(鼎邊糊)是用蜆子汁為湯,在鍋里燒開取其鮮味,再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去,米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里,加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料,燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊” 了??墒乾F(xiàn)在鍋邊糊無法進(jìn)行量產(chǎn),只能要吃的時(shí)候才能做,這樣極其不方便,也是遠(yuǎn)離福州的人們無法吃到很好的鍋邊糊。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種可食用漿料片的制造方法及其裝置,其制造的方法簡單、高效;可以大批量的生產(chǎn)出食用漿料片,而且制造所用的設(shè)備新穎、智能化,所需的勞動(dòng)力少,效率高。本發(fā)明的一技術(shù)方案在于:一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:包括以下步驟:
第一步:制作好面漿或米漿;
第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。本發(fā)明實(shí)施例中,在第二步后,將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面。本發(fā)明實(shí)施例中,所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80°C 180°C。本發(fā)明實(shí)施例中,所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。本發(fā)明的一技術(shù)方案在于:一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒,所述熱輥筒下方設(shè)置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭。本發(fā)明實(shí)施例中,所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設(shè)置在一位于熱輥筒下方的旋轉(zhuǎn)滾筒內(nèi),所述旋轉(zhuǎn)滾筒的圓柱面上間隔開設(shè)有第一開口,以使通過第一開口的面漿或米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片,在旋轉(zhuǎn)滾筒與熱輥筒之間設(shè)置有模型板,所述模型板上間隔開設(shè)有用于形成漿料片的模型口。本發(fā)明實(shí)施例中,所述熱輥筒出料端一側(cè)設(shè)置有與其圓柱面相接觸的刮板,以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下,所述刮板下方設(shè)置有輸送裝置。本發(fā)明實(shí)施例中,所述旋轉(zhuǎn)滾筒外部設(shè)置有一支撐架,所述支撐架上部設(shè)置有一讓面漿或米漿通行的第二開口,所述第二開口頂部設(shè)置有一沉槽用于放置模型板。
本發(fā)明實(shí)施例中,所述支撐架下方設(shè)置有一用于收集面漿或米漿的容器,所述容器內(nèi)部經(jīng)一泵體與噴頭相聯(lián)接。本發(fā)明實(shí)施例中,所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于:制造的方法簡單、高效;可以大批量的生產(chǎn)出食用漿料片,而且制造所用的設(shè)備新穎、智能化,所需的勞動(dòng)力少,效率高,而且防止了面漿或米漿的浪費(fèi),使其得到充分的利用。
圖1為本發(fā)明的示意圖。圖2為本發(fā)明中旋轉(zhuǎn)滾筒的示意圖。圖3為本發(fā)明中模型板的示意圖。
具體實(shí)施例方式為讓本發(fā)明的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂,下文特舉實(shí)施例,并配合附圖,作詳細(xì)說明如下,但本發(fā)明并不限于此。參考圖例,一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:包括以下步驟:
第一步:制作好面漿或米漿;
第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。在具體的生產(chǎn)過程中,在第二步后,將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面,方便了循環(huán)的生產(chǎn)。為了防止面漿或米漿無法完全的熱成型或燒焦,所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80 0C 180°C。因?yàn)橥T谑秤脻{料片的制造過程中,是在鐵鍋上進(jìn)行制造的,而這時(shí)要將漿料片刮下就需要使用到油,為了不使用到油,且保護(hù)好漿料片,本發(fā)明一較佳實(shí)施例中:所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。一種如權(quán)利要求1所述的可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒1,所述熱輥筒下方設(shè)置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭2,具體的說:所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。。所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設(shè)置在一位于熱輥筒下方的旋轉(zhuǎn)滾筒3內(nèi),所述旋轉(zhuǎn)滾筒的圓柱面上間隔開設(shè)有第一開口 4,以使通過第一開口的面漿或米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片,在旋轉(zhuǎn)滾筒與熱輥筒之間設(shè)置有模型板5,所述模型板上間隔開設(shè)有用于形成漿料片的模型口 6,該模型口的形狀所形成的漿料片形狀是一致的,這樣就可以在熱輥筒上間隔的制作出形狀一樣的漿料片,而且本發(fā)明中可以通過制造具有不同形狀模型口的模型板,這樣就可以生產(chǎn)出不同形狀的鍋邊片,參見附圖,其所表示的為模型口為方形的時(shí)候,這樣在生產(chǎn)出來的鍋邊片形狀即為方形,但模型口的形狀并不局限于方形,可以為菱形、圓形或星形等。為了提高生產(chǎn)的效率,所述熱輥筒出料端一側(cè)設(shè)置有與其圓柱面相接觸的刮板7,以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下,使得被刮下的地方又可以用去生產(chǎn)漿料片,所述刮板下方設(shè)置有輸送裝置8,輸送至其他的生產(chǎn)工序,如包裝工序。
為了防止面漿或米漿隨意的噴灑,造成不惜要的,所述旋轉(zhuǎn)滾筒外部設(shè)置有一支撐架9,該支撐架由板塊組成,可以防止米漿或面漿四處噴灑,具體詳見附圖,所述支撐架上部設(shè)置有一讓面漿或米漿通行的第二開口 10,所述第二開口頂部設(shè)置有一沉槽11用于放置模型板。為了防止米漿或面漿的浪費(fèi),所述支撐架下方設(shè)置有一用于收集面漿或米漿的容器12,所述容器內(nèi)部經(jīng)一泵體13與噴頭相聯(lián)接,這樣可以保證面漿或米漿的高使用率。本發(fā)明一較佳實(shí)施例中,熱輥筒內(nèi)部設(shè)置用于對(duì)熱輥筒加熱的加熱裝置,更具體的為一種電磁加熱裝置或電熱管加熱裝置,旋轉(zhuǎn)滾筒由鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)其旋轉(zhuǎn)。當(dāng)然,噴頭的位置并非局限在熱輥筒軸心線的正下方,只要噴頭的噴口指向輥筒的軸心線即可,更具體的說是設(shè)置在軸心線正下方左右各45°的范圍內(nèi)均可。本發(fā)明中可以適用于福州特色小吃一鍋邊的生產(chǎn)制造中。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例,凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾,皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權(quán)利要求
1.一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:包括以下步驟: 第一步:制作好面漿或米漿; 第二步:將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:在第二步后,將片狀體刮離熱輥筒的圓柱面。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:所述熱滾筒的圓柱面工作溫度在80°C 180°C。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可食用漿料片的制造方法,其特征在于:所述熱滾筒的圓柱面由不銹鋼材料制成。
5.一種如權(quán)利要求1所述的可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒,所述熱輥筒下方設(shè)置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:所述噴頭位于熱輥筒中心線的下方并且設(shè)置在一位于熱輥筒下方的旋轉(zhuǎn)滾筒內(nèi),所述旋轉(zhuǎn)滾筒的圓柱面上間隔開設(shè)有第一開口,以使通過第一開口的面漿或米漿在熱輥筒形成間隔的漿料片,在旋轉(zhuǎn)滾筒與熱輥筒之間設(shè)置有模型板,所述模型板上間隔開設(shè)有用于形成漿料片的模型□。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:所述熱輥筒出料端一側(cè)設(shè)置有與其圓柱面相接觸的刮板,以使將熱輥筒上完成熱成型工作的漿料片從熱輥筒上刮下,所述刮板下方設(shè)置有輸送裝置。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:所述旋轉(zhuǎn)滾筒外部設(shè)置有一支撐架,所述支撐架上部設(shè)置有一讓面漿或米漿通行的第二開口,所述第二開口頂部設(shè)置有一沉槽用于放置模型板。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:所述支撐架下方設(shè)置有一用于收集面漿或米漿的容器,所述容器內(nèi)部經(jīng)一泵體與噴頭相聯(lián)接。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種可食用漿料片的制造設(shè)備,其特征在于:所述熱輥筒的圓柱面由不銹鋼、鑄鐵、鐵或鋁材料制成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種可食用漿料片的制造方法及其裝置,包括以下步驟第一步制作好面漿或米漿;第二步將面漿或米漿噴灑在熱輥筒的圓柱面上以形成片狀體,其裝置包括圓柱面由金屬材料制成的熱輥筒,所述熱輥筒下方設(shè)置有將面漿或米漿噴灑到熱輥筒圓柱面的噴頭,其制造的方法簡單、高效;可以大批量的生產(chǎn)出食用漿料片,而且制造所用的設(shè)備新穎、智能化,所需的勞動(dòng)力少,效率高。
文檔編號(hào)A23L1/10GK103082180SQ201310036888
公開日2013年5月8日 申請(qǐng)日期2013年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月31日
發(fā)明者吳興武 申請(qǐng)人:福州葡京速食食品有限公司