專利名稱：百合在食用面粉中的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及百合在食用面粉中的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。當(dāng)前市場上有品種繁多的面粉，比如面包專用面粉、富硒面粉、增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養(yǎng)強化面粉等。但國內(nèi)外市場上未見將百合粉與小麥面粉科學(xué)配伍而制成的營養(yǎng)保健面粉的上市，也未見國內(nèi)外專利和文獻上有相關(guān)的報道。如果能以科學(xué)配伍的方法將百合粉與小麥粉制成一種營養(yǎng)保健面粉，起到既能滿足人們?nèi)粘ｏ嬍车男枰?，又可以起到潤肺止咳、清心安神的營養(yǎng)保健作用，無疑將具有廣闊的銷售市場潛力，而且對提高國內(nèi)經(jīng)濟和人民生活水平具有很大作用。

發(fā)明內(nèi)容
為了彌補市場不足，本發(fā)明將百合粉與小麥面粉經(jīng)科學(xué)配伍，制成了一種營養(yǎng)保健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基礎(chǔ)上，增加了面粉潤肺止咳、清心安神的營養(yǎng)保健作用，極大的滿足了消費者的需求。本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的:百合在食用面粉中的應(yīng)用，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和30-100重量份的百合粉均勻攪拌混合制成。所述的百合在食用面粉中的應(yīng)用，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。下面對本發(fā)明中使用的百合進行介紹。百合為百事科植物百合LiIiumbrownii F.E.Brown var.Viridulium Baker或細葉百合L.PumilumDC.的肉質(zhì)鱗葉。全國各地均產(chǎn)。以湖南、浙江產(chǎn)者為多。秋季采挖。洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥，生用或蜜炙用。具有潤肺止咳、清心安神等功效。本品含酚酸甘油脂、丙酸酯衍生物、酚酸的糖苷、酚酸甘油酯糖苷、留體糖苷、留體生物堿、微量元素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。百合水提液對實驗動物有止咳、祛痰作用；可對抗組織胺引起的蟾蜍哮喘；百合水提液還有強壯、鎮(zhèn)靜、抗過敏作用；百合水煎醇沉液有耐缺氧作用；還可防止環(huán)磷酰胺所致白細胞減少癥。據(jù)報道，以百合、蒲公英各30g，烏藥、青皮、五靈脂各10g，水煎，于晚飯后頓服，治療消化性潰瘍，有一定療效(云南中醫(yī)雜志，1987，6:14)。本發(fā)明所述的營養(yǎng)保健面粉，經(jīng)本發(fā)明人多年的潛心研究，挑選了對人體有益的多種原料，在科學(xué)配伍的基礎(chǔ)上經(jīng)過反復(fù)試驗最終確定了上述配方的比例關(guān)系，使其具有極高的營養(yǎng)保健作用。其制成食品后口感極佳、色澤好、彈性足、耐冷凍，對人體有潤肺止咳、清心安神的營養(yǎng)保健作用。
本發(fā)明的有益效果是:①在面粉中加入百合粉后，增加了面粉潤肺止咳、清心安神的營養(yǎng)保健作用；②取消了百合藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補避免了藥用輔料對人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發(fā)明的市場潛力巨大，而且對提高國內(nèi)經(jīng)濟和人民生活水平具有很大作用。
具體實施例方式本發(fā)明的實施例見下表:
權(quán)利要求
1.百合在食用面粉中的應(yīng)用，其特征在于:是由1000重量份的小麥面粉和30-100重量份的百合粉均勻攪拌混合制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的百合在食用面粉中的應(yīng)用，其特征在于可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。
全文摘要
本發(fā)明涉及百合在食用面粉中的應(yīng)用，是由1000重量份的小麥面粉和30-100重量份的百合粉均勻攪拌混合制成，可以做成饅頭、花卷、面條、包子、餃子等各種面食制品。本發(fā)明的有益效果是在面粉中加入百合粉后，增加了面粉潤肺止咳、清心安神等營養(yǎng)保健作用；取消了百合藥材煎煮等復(fù)雜工序，方便食補；避免了藥用輔料對人體的有害影響。經(jīng)常食用本發(fā)明有利于人們的身體健康，在越來越注重食補的今天，本發(fā)明的市場潛力巨大。
文檔編號A21D2/36GK103098835SQ20131005702
公開日2013年5月15日 申請日期2013年2月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月22日
發(fā)明者王金俠 申請人:蘇州天南星生物科技有限公司