專利名稱：一種具有明目益智作用的保健食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種具有明目益智作用的保健食品，屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
1、中老年人的記憶カ衰退:大腦機(jī)能衰退是中老年人記憶カ減退的主要因素 人進(jìn)入中老年階段以后，常有不同程度的腦動脈硬化、血管腔變窄的現(xiàn)象，而且隨著年齡的增長，血液中的脂質(zhì)成分含量逐漸增加，血液粘稠度増大，都使得血流速度減緩，血流量相應(yīng)減少，造成與記憶有關(guān)部位血液和氧氣長期供應(yīng)不足，從而促使神經(jīng)細(xì)胞皺縮、變性，導(dǎo)致記憶カ減退；同時隨著年齡的增加，大腦中DHA (二十ニ碳六烯酸)的含量逐漸下降，腦細(xì)胞數(shù)目和神經(jīng)突觸的數(shù)量不斷減少，神經(jīng)間信息傳遞的速度和質(zhì)量下降，也導(dǎo)致了記憶カ的減退。2、青少年學(xué)生記憶カ下降:青少年時期ー個主要任務(wù)就是學(xué)習(xí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，良好的記憶カ對他們顯得特別重要，ー些學(xué)生很羨慕別人記憶カ好，同時為自己記憶力差而產(chǎn)生煩惱，甚至陷入自卑。其實(shí)記憶力的強(qiáng)弱并不是天生的，雖然與遺傳有一定的關(guān)系，但這遠(yuǎn)不是決定性的因素，關(guān)鍵還是ー些自身的因素造成了記憶カ的某些欠缺，例如，心理調(diào)節(jié)能力不足、營養(yǎng)不足等。3、眼睛疲勞:現(xiàn)代信息社會，健康的眼睛對于人們越來越重要。因?yàn)?，絕大多數(shù)的信息都要靠眼睛來獲取，但與此同吋，長時間注視電腦、電視，忽視用眼衛(wèi)生等不良習(xí)慣，都容易導(dǎo)致視疲勞和視カ下降，使近視的人數(shù)不斷上升，老花的發(fā)生年齡呈年輕化趨勢。視疲勞的常見表現(xiàn)為眼部疲倦，出現(xiàn)眼睛灼熱、發(fā)癢、干燥、脹痛、視物模糊等不適。如果視疲勞的狀況頻繁，會令視カ衰退，眼睛提前老化?，F(xiàn)代生活，信息大爆炸給眼睛帶來沉重的負(fù)擔(dān)。視疲勞、視カ下降等種種眼部問題，為人們的美好生活蒙上了ー層陰霾。針對上述兩類機(jī)體健康問題，目前，市場上產(chǎn)品大多只能在ニ個健康問題中的單一方面起到作用。針對提高記憶カ大多選用富含DHA的魚油、或具有提高機(jī)體耐缺氧和抗疲勞作用的紅景天為原料；而對于視疲勞的恢復(fù)，改善視カ功能的營養(yǎng)食品大多使用越橘提取物、葉黃素等原料。本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)不足，通過營養(yǎng)食品和維生素組合，提供ー種具有明目益智作用，即輔助改善記憶和緩解視力疲勞雙功能作用的保健食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供ー種具有明目益智作用的保健食品，即具有輔助改善記憶和緩解視力疲勞雙功能作用。根據(jù)機(jī)體健康和營養(yǎng)之間的關(guān)系，結(jié)合現(xiàn)代病理學(xué)、生理學(xué)和藥理研究，相互融合為一體，獨(dú)特的建立起通過養(yǎng)、調(diào)、療融為一體的作用機(jī)理而進(jìn)行的配方設(shè)計(jì)。所述ー種具有明目益智作用的保健食品，含有下列重量配比的原料:金針菇提取物100-600份、歐洲 藍(lán)莓提取物150-500份、銀杏葉提取物80-260份、大豆磷脂 100-400 份、牛磺酸 50-200 份、DHA80-400 份、VB10.5-5 份、VB20.5-5 份、VB35_20份、VAO 25-0.8 份、VE5-80 份。所述保健食品優(yōu)選含有下列重量配比的原料:金針菇提取物200-500份、歐洲藍(lán)莓提取物250-400份、銀杏葉提取物140-240份、大豆磷脂 150-300 份、?；撬?70-150 份、DHA180-300 份、VB11-4 份、VB21_4 份、VB37_18份、VA0.3-0.8 份、VE20-50 份；所述保健食品進(jìn)ー步優(yōu)選含有下列重量配比的原料:金針菇提取物250-400份、歐洲藍(lán)莓提取物275-350份、銀杏葉提取物160-220份、大豆磷脂 175-250 份、牛磺酸 90-120 份、DHA200-260 份、VB1U 份、VB21_3 份、VB310_15份、VA0.3-0.8 份、VE15-30 份。所述DHA優(yōu)選為含量10%的Q -3DHA微膠囊凍干粉。所述保健食品必要時可加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉；如硬脂酸鎂3-8份、預(yù)糊化淀粉100-500份。

所述份為g, kg,噸等重量単位。本發(fā)明保健食品可采用現(xiàn)在常規(guī)技術(shù)制成片劑、粉劑、膠囊劑、顆粒劑或ロ服液
坐寸o所述原料“金針菇提取物、歐洲藍(lán)莓提取物、銀杏葉提取物，可以外購成品，也可以自行制備。自行制備方法為，分別以金針菇、歐洲藍(lán)莓和銀杏葉為原料，采用水提醇沉的方法提取其所含有的有效成份，制備成相應(yīng)的提取物；具體エ藝如下:原料一原料篩選(去除外來異物和雜質(zhì))一原料粉碎(10目)一水溶液提取(水如煮，料水比例1: 3)—離心過濾一過濾液濃縮(真空濃縮)一こ醇沉淀(75%こ醇)一離心過濾(こ醇回收)一浸膏一熱水溶解(80°C)—樹脂吸附(去除重金屬)一噴霧干燥一干粉收集—篩分(40目)一提取物。金針菇提取物金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、樸菇、金菇、智力菇等。含鋅量比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。1、金針菇含有較全的人體必需氨基酸成分，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智
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姑 ;2、金針菇中還含有ー種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；3、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；4、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。歐洲藍(lán)莓提取物藍(lán)莓含有大量的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鉀和鋅。在40種具有抗氧化效カ的蔬菜和水果中，藍(lán)莓的花青素含量排名第一，而且，藍(lán)莓所含的花青素、有機(jī)鍺、有機(jī)硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分是任何植物都無法比擬的，尤其是由16種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓制品，可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞，營養(yǎng)皮膚，延緩腦神經(jīng)衰老。1、保護(hù)眼睛，增強(qiáng)視力。藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。2、增強(qiáng)自身免疫力、減緩人類的衰老。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，并在人體內(nèi)惡化，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病，藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑，可以抵抗和消除自由基。通過除去自由基，減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA和其它的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊舌し增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力，延緩機(jī)體的衰老。3、增強(qiáng)記憶力。藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦カ和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。銀杏葉提取物銀杏葉提取物中銀杏總黃酮含量> 24.0%，銀杏黃酮具有強(qiáng)大的抗氧化與自由基能力，具有增加腦血管流量，降低腦血管阻力，改善腦血管循環(huán)功能，保護(hù)腦細(xì)胞，免受缺血損害，擴(kuò)張冠狀動脈，防止心絞痛及心肌梗塞，抑制血小板聚集，防止血栓形成等功能。1、促進(jìn)循環(huán):銀杏葉提取物能同時促進(jìn)大腦和身體肢體的循環(huán)。2、抗氧化作用:銀杏葉提取物能在大腦，眼球視網(wǎng)膜和心血管系統(tǒng)中可發(fā)揮抗氧化特性。其在大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的抗氧化作用可能有助于防止因年齡導(dǎo)致的大腦功能衰落。3、抗衰老功能:銀杏葉提取物能提升大腦血流量并對神經(jīng)系統(tǒng)有極好的滋補(bǔ)作用。包含上萬患者的數(shù)百次科學(xué)研究證實(shí)了銀杏葉提取物的功效對包括大腦血流不足和老年患者的智力衰退在內(nèi)的諸多問題的效力。4、防止視網(wǎng)膜損傷:銀杏中的類黃酮能停止或緩解某些視網(wǎng)膜病變。大豆磷脂磷脂是人體細(xì)胞(細(xì)胞膜、核膜、質(zhì)體膜)的基本成分，并對神經(jīng)、生殖、激素等功有重要關(guān)系，具有很高營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。1、延緩衰老功能:人體細(xì)胞的細(xì)胞膜主要是由卵磷脂構(gòu)成的，人體補(bǔ)充卵磷脂可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，増加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度，改善膜的功能，使其軟化和年輕化；這樣就提高了人體的代謝能力，自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，從而增強(qiáng)人體整體的生命活力，從根本上延緩人體的衰老，對人體衰老而引發(fā)的動作不協(xié)調(diào)等癥有相當(dāng)高程度的改善，保持人類的健康，年輕與活力。2、調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇:引起動脈硬化的膽固醇是脂肪性的蠟狀物質(zhì)，如果膽固醇含量過高富積在動脈壁上，就會嚴(yán)重影響血液循環(huán)，是引起心、腦血管病的主要原因；卵磷脂具有顯著降低膽固醇、甘油三酷、低密度脂蛋白的作用，這主要是因?yàn)槁蚜字娜榛饔糜绊懥四懝檀寂c脂肪的運(yùn)輸與沉積，井能除去過剩的甘油三酷。因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。3、強(qiáng)化腦部功能，增強(qiáng)記憶カ:在腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17%-20% “こ酰膽堿”是大腦內(nèi)的ー種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，“膽堿”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)將保證有充分的膽堿與人體內(nèi)的“こ?！焙铣蔀椤挨初Ｄ憠A”，從而為人腦提供充分的信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。同時磷脂具有使神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)生長旺盛的作用。牛磺酸?；撬嶙鳛椹`種優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)素，對人體健康有多種功能。其中，與本發(fā)明相關(guān)作用為1、改善記憶的功能:牛磺酸是神經(jīng)系統(tǒng)中含量最多的游離氨基酸之一，在動物大腦皮層、小腦和嗅球等區(qū)域?；撬岬暮肯喈?dāng)豐富。它能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細(xì)胞増殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起重要作用。在牛磺酸與腦發(fā)育關(guān)系的動物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，?；撬峥纱龠M(jìn)大白鼠的學(xué)習(xí)與記憶能力。補(bǔ)充適量?；撬岵粌H可以提高學(xué)習(xí)記憶速度，而且還可以提高學(xué)習(xí)記憶的準(zhǔn)確性，并且對神經(jīng)系統(tǒng)的抗衰老也有一定作用。2、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺機(jī)能:牛磺酸是視網(wǎng)膜中含量最高的氨基酸，在維護(hù)視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能上具有重要作用。視網(wǎng)膜中缺乏?；撬釙r會造成光感受器結(jié)構(gòu)的破壞，導(dǎo)致嚴(yán)重的視覺障礙。1975年Hayes等報道，貓的飼料中若缺少?；撬?，會導(dǎo)致其視網(wǎng)膜變性，長期缺乏，終至失明。貓以及夜行貓頭鷹之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠體內(nèi)含有豐富的牛磺酸，多食可保持其鋭利的視覺。嬰幼兒如果缺乏牛磺酸，會發(fā)生視網(wǎng)膜功能紊舌L。長期的靜脈營養(yǎng)輸液的病人，若輸液中沒有?；撬幔瑫共∪艘暰W(wǎng)膜電流圖發(fā)生變化，只有補(bǔ)充大劑量的牛磺酸才能糾正這ー變化。DHADHA，二十ニ碳六烯酸，俗稱腦黃金，是ー種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的ー種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細(xì)胞、突觸等神經(jīng)組織的功能，即信息在神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的傳遞范圍、方向和作用。DHA在神經(jīng)組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關(guān)鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助于其結(jié)構(gòu)完整、功能發(fā)揮。1、增進(jìn)大腦細(xì)胞之發(fā)育:在大腦皮質(zhì)中，DHA是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的主要成份，亦是細(xì)胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進(jìn)入血液，被肝或腦等器官吸收，而EPA及次亞麻油酸卻不被吸收，主要原因是由于DHA可經(jīng)由血腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，而同是屬不飽和脂肪酸的EPA及次亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。2、改善老人癡呆:由于隨著年齡的增長，腦中的DHA就會逐漸減少，也就是說容易引起腦部功能的退化。事實(shí)上，腦細(xì)胞在ニ至三歲前會不斷的成長，長大成人后，則會逐漸減少，根據(jù)調(diào)查，在二十至三十歲時，腦細(xì)胞會以十萬個的比率逐漸減少，雖然如此，DHA仍具有使剩下的腦細(xì)胞活性化的力量，充分地提高記憶及學(xué)習(xí)能力。3、促進(jìn)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟:DHA不僅對大腦發(fā)育有重要影響，而且對視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。B族維生素
B族維生素是推動體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。1、維生素B1 =VB1，被稱為精神性的維生素，是將糖分解轉(zhuǎn)化為熱能不可缺少的維生素。是維持并參與視神經(jīng)等細(xì)胞功能和代謝的重要物質(zhì)，缺乏時可致視神經(jīng)和眼球干澀、從而影響視力。2、維生素B2:VB2，參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長發(fā)育，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性。參與細(xì)胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營養(yǎng)素。是保護(hù)眼瞼、眼球結(jié)膜和角膜的重要物質(zhì)，缺乏時可致視カ模糊、畏光、結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎等。3、維生素B3 =VB3，也稱作煙酸、或維生素PP。能維持皮膚和消化系統(tǒng)的正常功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能使人體充分地利用食物來増加能量。該品有較強(qiáng)的擴(kuò)張周圍血管作用，臨床用于治療頭痛、偏頭痛、耳鳴、內(nèi)耳眩暈癥等。煙酸缺乏可以引起癩皮病，出現(xiàn)體重減輕，疲勞乏力，記憶カ差、失眠等癥狀。維生素A (VA)維生素A是一般細(xì)胞代謝和亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)必不可少的重要成分，有促進(jìn)生長發(fā)育、維護(hù)骨骼、牙齒健康及正常嗅覺的作用。保護(hù)所有的眼部組織(眼部有很多上皮組織)，是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的原料。本發(fā)明中的主要作用是1、維持正常視覺功能:眼的光感受器是視網(wǎng)膜中的桿狀細(xì)胞和錐狀細(xì)胞。這兩種細(xì)胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質(zhì)和感強(qiáng)光的視紫藍(lán)質(zhì)。視紫紅質(zhì)與視紫藍(lán)質(zhì)都是由視蛋白與視黃醛所構(gòu)成的。維生素A又稱視黃醇(其醛衍生物視黃醛)，是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分。2、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成:維生素A可參與糖蛋白的合成，這對于上皮的正常形成、發(fā)育與維持十分重要。免疫球蛋白是ー種糖蛋白，所以維生素A能促進(jìn)該蛋白的合成，對于機(jī)體免疫功能有重要影響，缺乏時，細(xì)胞免疫呈現(xiàn)下降。3、維生素A可增強(qiáng)大腦的判斷力。維生素E (VE)維生素E是ー種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。本發(fā)明中的主要作用是1、維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。2.維生素E可有效地抑制腦中脂肪酸細(xì)胞的衰退和壞死，保護(hù)大腦，使其免于自由基攻擊，防止自由基對于神經(jīng)元的損傷。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)1、保證機(jī)體能量供應(yīng)，降低和消除大腦和眼睛的疲勞。B族維生素可以促進(jìn)糖代謝、脂代謝和蛋白代謝，以保證大腦和眼睛的能量供給，有利于消除倦怠、疲勞，加速大腦的反應(yīng)、維持神經(jīng)信息傳遞。2、降低細(xì)胞氧化，維持大腦和眼睛的活力。歐洲藍(lán)莓富含花青素，花青素與維生素E相輔相乘可以有效的抑制腦中脂肪酸細(xì)胞的衰退和壞死，降低或消除自由基對視神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜的損傷。
3、提供針對營養(yǎng)，促進(jìn)損傷細(xì)胞的恢復(fù)。⑴大豆磷脂中富含卵磷脂，腦神經(jīng)細(xì)胞中卵磷脂的含量約占其質(zhì)量的17% 20%，“膽堿”是大豆磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應(yīng)保證充分的“膽堿”與人體內(nèi)的“こ?！焙铣蔀椤挨初Ｄ憠A”，“こ酰膽堿”是大腦內(nèi)的ー種信息傳導(dǎo)物質(zhì)，從而提高腦細(xì)胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。(2) DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。⑶金針菇中富含鋅，鋅是大腦蛋白質(zhì)和核酸合成的必需物質(zhì)、是視網(wǎng)膜組織細(xì)胞中視黃醇還原酶的組成成分。⑷?；撬崾巧窠?jīng)系統(tǒng)中含量最多的游離氨基酸之一，它能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細(xì)胞増殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起重要作用；?；撬嵋彩且暰W(wǎng)膜中含量最高的氨基酸，在維護(hù)視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能上具有重要作用。4、本發(fā)明通過將以上原料有機(jī)結(jié)合，把多種不同功效成分融入產(chǎn)品中，這些成分相互配合，協(xié)同作用，系統(tǒng)全面地營養(yǎng)大腦神經(jīng)和視神經(jīng)細(xì)胞、調(diào)理機(jī)體機(jī)能，促進(jìn)疲勞或損傷器官的功能恢復(fù)，達(dá)到輔助改善記憶和緩解視力疲勞雙重功能的保健效果。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物100份、歐洲藍(lán)莓提取物150份、銀杏葉提取物80份、大豆磷脂400份、?；撬?00份、DHA80份、VB10.5份、VB20.5份、VB37 份、VA0.3 份、VE80 份。必要時可加入適 量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉；如硬脂酸鎂7份、預(yù)糊化淀粉294.7份。采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。片劑或膠囊的規(guī)格為0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。實(shí)施例2具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物350份、歐洲藍(lán)莓提取物325份、銀杏葉提取物170份、大豆磷脂250份、?；撬?25份、DHA240份、VB^份、VB22份、VB312.5 份、VA0.5 份、VE40 份。必要時可加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉；如硬脂酸鎂5份、預(yù)糊化淀粉228份。采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。片劑或膠囊的規(guī)格為0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。實(shí)施例3具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物600份、歐洲藍(lán)莓提取物500份、銀杏葉提取物260份、大豆磷脂100份、?；撬?0份、DHA400份、VB#份、VB24份、VB320份、VA0.8 份、VE5 份。必要時可加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉；如硬脂酸鎂3份、預(yù)糊化淀粉153.2份。采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。片劑或膠囊的規(guī)格為0.35克/粒，毎日服用2-3次，毎次2-3粒。實(shí)施例4
具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物200份、歐洲藍(lán)莓提取物250份、銀杏葉提取物140份、大豆磷脂300份、?；撬?50份、DHA180份、VB1I份、VB2I份、VB3IO份、VA0.3 份、VE50 份。必要時可加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉，采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。如加入217.7份預(yù)糊化淀粉，制備成顆粒劑產(chǎn)品；顆粒劑產(chǎn)品的規(guī)格為1.5克/袋，毎日服用1-2次，毎次1-2袋。實(shí)施例5具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物250份、歐洲藍(lán)莓提取物275份、銀杏葉提取物160份、大豆磷脂250份、?；撬?20份、DHA200份、VB11.5份、VB2L 5份、VB3IO 份、VA0.5 份、VE30 份。必要時可以加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉，采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。如加入201.5份預(yù)糊化淀粉，制備成顆粒劑產(chǎn)品；顆粒劑產(chǎn)品的規(guī)格為1.5克/袋，毎日服用1-2次，毎次1-2袋。實(shí)施例6具有明目益智作用的保健食品，選用金針菇提取物400份、歐洲藍(lán)莓提取物350份、銀杏葉提取物225份、大豆磷脂185份、?；撬?0份、DHA260份、VBj份、VB23份、VB315份、VA0.6 份、VE20 份。必要時可加入適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉，采用常規(guī)方法制成片劑、膠囊、顆粒劑或ロ服液制品。如加入453.4份預(yù)糊化淀粉，制備成ロ服液產(chǎn)品；ロ服液產(chǎn)品的規(guī)格為20毫升/瓶，毎日服用1-2次，毎次1-2瓶。本發(fā)明產(chǎn)品保健功能人體試食試驗(yàn)明目益智膠囊輔助改善記憶功能人體試食試驗(yàn)1.材料的方法1.1 樣品試驗(yàn)樣品膠囊I號、2號，二者在包裝、外觀、色澤及ロ感上基本一致。其中I號樣品為本發(fā)明實(shí)例2所制備的膠囊產(chǎn)品，2號樣品為安慰劑。人口服推薦劑量毎日2次，毎次2粒。1.2受試者選擇1.2.1納入標(biāo)準(zhǔn):受試者來自衡陽市衡南縣某中學(xué)，身體健康，無智力障礙，知情同意，愿意合作，年齡在10到14歲之間的健康學(xué)生，未接受過類似的測試(記憶商、智商測試)，一年內(nèi)未服用過與改善記憶有關(guān)的藥品或保健食品。1.2.2排除標(biāo)準(zhǔn):有明顯身體缺陷者，有影響聽力，語言表達(dá)及智力缺陷，有明顯精神、睡眠和生活方式異常及合作不佳者；短期內(nèi)服用與受試功能有關(guān)的物品，影響到對結(jié)果判斷者；不符合納入標(biāo)準(zhǔn)，未按規(guī)定信用受試樣品，無法判定功效或資料不全影響功效可安全性判定者。1.3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組采用對照、雙盲、隨機(jī)的設(shè)計(jì)方法。通過隨機(jī)整群的方法從初等中學(xué)中抽取同年級的兩個班，生活環(huán)境相處的群體，服樣前進(jìn)行第一次測試，按記憶商高低排隊(duì)，按排序奇、偶數(shù)分兩組，再隨機(jī)抽取一組為試食組，另ー組為對照組。
1.4試驗(yàn)方法將符合納入標(biāo)準(zhǔn)并保證配合試驗(yàn)的自愿受試者，隨機(jī)分為試食組和對照組。試食組與對照組按推薦劑量服用明目益智膠囊或安慰劑，連續(xù)服用30天。試驗(yàn)期間不改變原來的飲食習(xí)慣，正常飲食。1.5主要器材及測試方法的環(huán)境:1.5.1試驗(yàn)器材:錄有指向記憶和聯(lián)想學(xué)習(xí)的指導(dǎo)語的刺激詞的磁帶；圖片材料，圖像自由回憶物象圖片兩組各15張，共30張(分甲、こ兩套);無意義圖形再認(rèn)圖片，備第一次呈現(xiàn)用目標(biāo)刺激圖片20張，備第二次再認(rèn)時呈現(xiàn)用目標(biāo)刺激的混入刺激圖片各20張，共40張，合計(jì)60張圖片(分甲、こ兩套)；人像特點(diǎn)聯(lián)系回憶圖片，備第一次呈現(xiàn)用的黒白勾畫人面像6張，備回憶時呈現(xiàn)的人面像6張，兩者內(nèi)容相同，順序不同，共計(jì)12張；每張人像圖片背面有該人像的姓氏、職業(yè)、愛好等特點(diǎn)(分甲、こ兩套)。錄音機(jī)、秒表、記錄紙。1.5.2測試方法和環(huán)境:1.5.2.1測試方法:每ー受試者前、后兩次測試由同一主試者施測，減少系統(tǒng)誤差。測試時點(diǎn):每ー受試者前、后兩次測試要同一時點(diǎn)進(jìn)行，避免生物節(jié)律的影響。第二次測試時，主試者不看分組名單，盲法測試。1.5.2.2測試時的環(huán)境條件:由受過專門訓(xùn)練的人員進(jìn)行測試；測試地點(diǎn)選在ー個安靜的房間內(nèi)進(jìn)行。除受試者和主試者外，盡量避免有其他人在場；本量表內(nèi)有三項(xiàng)的視覺有關(guān)的分測驗(yàn)，室內(nèi)光線能保證看得清楚刺激圖片；盡量排除因聽カ或視カ不佳而影響記憶成績；測試時密切注意受試者受測時的精神狀態(tài)，測試需在受試者情緒正常，不反對接受測試、注意力比較集中的情況下進(jìn)行；受試者是否疲倦，注意力是否集中，是否配合、對測試是否緊張，是否有信心等均記錄在記錄紙的首頁上；同一受試者的測試一次做完；在用年齡量表分比較分測試成績時，注意不同分測試是否在相同的精神狀態(tài)下進(jìn)行的。各項(xiàng)分測試成績的原始分復(fù)查無誤后填入原始分項(xiàng)內(nèi)。1.5.2.3數(shù)據(jù)處理方法:將測得分(原始分)換算成量表分，比較兩組之前各項(xiàng)分測驗(yàn)的量表分，計(jì)算總量表分，查得記憶商后比較兩組之間的差異，采用自身對照和組間對照兩種方式進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，消除遷移學(xué)習(xí)的影響。2觀察指標(biāo)各項(xiàng)觀察指標(biāo)于試食試驗(yàn)開始及結(jié)束時各測定一次。2.1安全性指標(biāo)2.1.1 一般情況:試驗(yàn)前詳細(xì)詢問受試者健康狀況，了解受試者的精神、睡眠、飲食、大小便等情況。進(jìn)行心肺聽診、肝脾觸診，并測定體重、血壓、心率。2.1.2血常規(guī):紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、白細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白含量測定等。2.1.3尿常規(guī):pH值、白細(xì)胞等。2.1.4糞便常規(guī):蟲卵檢查等。2.1.5不良反應(yīng)觀察2.2功效指標(biāo):使用臨床記憶量表測試，用測試后的各分測試原始分查量表分:指向記憶、聯(lián)想學(xué)習(xí)、圖像自由回憶、無意義圖形再認(rèn)、人像特點(diǎn)聯(lián)系回憶。各分測試量表分相加得總量表分，用總量表分查記憶商。3數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):此試驗(yàn)數(shù)據(jù)為計(jì)量資料，對兩組各分測驗(yàn)量表分和記憶商可用t檢驗(yàn)進(jìn)行分析。自身對照可以采用配對t檢驗(yàn)，組間平行比較采用兩樣本均數(shù)的檢驗(yàn)，后者需進(jìn)行方差齊性檢驗(yàn)，對非正態(tài)分布或方差不齊的數(shù)據(jù)進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兞哭D(zhuǎn)換，待滿足正態(tài)或方差齊后，用轉(zhuǎn)換的數(shù)據(jù)進(jìn)行t檢驗(yàn)；若轉(zhuǎn)換數(shù)據(jù)仍不能滿足正態(tài)方差齊要求，改用t檢驗(yàn)或秩和檢驗(yàn)；但變異系數(shù)太大(如CV>50%)的資料應(yīng)用秩和檢驗(yàn)。用SPSS、INSTST統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。4結(jié)果判定:在試驗(yàn)前兩組記憶商均衡的前提下，試食后試食組的記憶商高于對照組，且差異有顯著性，同時試食組試驗(yàn)后的記憶商高于其試驗(yàn)前的記憶商，且差異有顯著性，可以判定該受試樣品具有輔助改善記憶功能的作用。5 結(jié)果雙盲法觀察結(jié)束揭曉:服食I號樣品(本發(fā)明實(shí)例2產(chǎn)品)者為試食組，服食2號樣品者為對照組(安慰劑組)。5.1試驗(yàn)分組:初始試驗(yàn)人群試食組52例，對照組52例，對照組年齡12.81 ±0.63歲，試食組年齡12.65±0.62歲；對照組男/女為31/21，試食組男/女為30/22。試驗(yàn)前后受試者精神狀況、飲食情況、睡眠情況及腦カ活動等均無明顯異常。5.2試驗(yàn)結(jié)果:雙盲法觀察結(jié)束揭曉:服食I號樣品(本發(fā)明實(shí)例2產(chǎn)品)者為試食組，服食2號樣品者為對照組(安慰劑組)。5.1 一般情況:初始試驗(yàn)人群試食組52例，對照組52例，對照組年齡12.81 ±0.63歲，試食組年齡12.65±0.62歲；對照組男/女為31/21，試食組男/女為30/22。試驗(yàn)前后受試者精神狀況、飲食情況、睡眠情況及腦カ活動等均無明顯異常。5.2明目益智膠囊對人體記憶功效指標(biāo)的影響服樣前試食組的指向記憶量表分與對照組比較，差異無顯著性(P>0.05);服樣后試食組的指向記憶量表分與自身服樣前比較，差異有顯著性(P〈0.05);與服樣后對照組比較，差異無顯著性(P>0.05)。結(jié)果見表I。表I明目益智膠囊對指向記憶量表分的影響(X土s)
權(quán)利要求
1.ー種具有明目益智作用的保健食品，其特征在于含有下列重量配比的原料: 金針菇提取物100-600份、歐洲藍(lán)莓提取物150-500份、銀杏葉提取物80-260份、大豆磷脂 100-400 份、?；撬?50-200 份、DHA80-400 份、VB10.5-5 份、VB20.5-5 份、VB35_20 份、VA0.25-0.8 份、VE5-80 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述保健食品，其特征在于優(yōu)選含有下列重量配比的原料: 金針菇提取物200-500份、歐洲藍(lán)莓提取物250-400份、銀杏葉提取物140-240份、大豆磷脂 150-300 份、?；撬?70-150 份、DHA180-300 份、VB11-4 份、VB21-4 份、VB37_18 份、VA0.3-0.8 份、VE20-50 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述保健食品，其特征在于進(jìn)ー步優(yōu)選含有下列重量配比的原料: 金針菇提取物250-400份、歐洲藍(lán)莓提取物275-350份、銀杏葉提取物160-220份、大豆磷脂 175-250 份、?；撬?90-120 份、DHA200-260 份、VB11-3 份、VB21-3 份、VB310_15 份、VA0.3-0.8 份、VE15-30 份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述保健食品，其特征在于所述DHA優(yōu)選為含量10%的Q -3DHA微膠囊凍干粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述保健食品，其特征在于還含有適量硬脂酸鎂、預(yù)糊化淀粉。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述保健食品，其特征在于含有硬脂酸鎂3-8份、預(yù)糊化淀粉100-500 份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有明目益智作用的保健食品，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。所述保健食品含有下列重量配比的原料金針菇提取物100-600份、歐洲藍(lán)莓提取物150-500份、銀杏葉提取物80-260份、大豆磷脂100-400份、?；撬?0-200份、DHA80-400份、VB10.5-5份、VB20.5-5份、VB35-20份、VA0.25-0.8份、VE5-80份。本發(fā)明通過將以上原料有機(jī)結(jié)合，把多種不同功效成分融入產(chǎn)品中，這些成分相互配合，協(xié)同作用，系統(tǒng)全面地補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)理機(jī)體，達(dá)到輔助改善記憶和緩解視力疲勞雙重功能的保健效果。
文檔編號A23L1/303GK103110108SQ20131007153
公開日2013年5月22日 申請日期2013年3月6日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月6日
發(fā)明者王曉, 賀長生, 徐海峰 申請人:北京三奇醫(yī)藥技術(shù)研究所