專利名稱：一種靜心安神茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靜心安神茶及其制備方法，屬于保健飲品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國(guó)是茶文化古國(guó)，自古就有制茶工藝，夏日里，或加上薄荷，或加點(diǎn)果汁……調(diào)一杯茶，這種感覺怎可用言語(yǔ)形容，美極了！妙極了！現(xiàn)有的自制冰茶有很多種，例如:防暑茶原料:(I)茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。制法:將藿香與佩蘭洗凈后，和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。(2)淡鹽茶原料:綠茶5克,食鹽2克,開水500毫升。制法:用開水沖泡綠茶與食鹽,晾涼后飲用。果汁紅茶原料:紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。制法:先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒,放橘子I瓣、碎冰少許。

發(fā)明內(nèi)容
為了提供一種新的飲料品種，本發(fā)明的目的在于提供一種靜心安神茶及其制備方法。為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明的技術(shù)方案:
一種靜心安神茶，其組成原料的重量份為:水200-240、百合10-15、蓮子芯5-10、大棗(炒)10-15、大黃米15-20、烏梅肉20-25、藏菊花15-20、丹參5-15、遠(yuǎn)志20-25、核桃仁10-15、茉莉花5-10、闊齒兔唇花5-10、鍛龍齒8-12、冰糖50-60。優(yōu)選地，一種靜心安神茶，其組成原料的重量份為:水220、百合10、蓮子芯5、大棗(炒)10、大黃米20、烏梅肉20、藏菊花15、洋丹參10、遠(yuǎn)志20、核桃仁10、茉莉花5、闊齒兔唇花10、鍛龍齒8、冰糖50。一種靜心安神茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)按一定組成原料重量份混合百合、蓮子芯、丹參、遠(yuǎn)志、茉莉花、藏菊花、闊齒兔唇花，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過50-100目篩；
(2)將大棗(炒)、大黃米、核桃仁、烏梅肉、鍛龍齒按比例混合，加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為80-90°C，煎煮時(shí)間為30-40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4-5，得到水提取液；
(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)； (4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發(fā)酵提取液； (5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；
(6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明依據(jù)酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過生物活化形成有機(jī)硒，從而提高靜心安神茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉對(duì)藥渣進(jìn)行發(fā)酵，可以有效利用藥渣的營(yíng)養(yǎng)成分，提高靜心安神茶的營(yíng)養(yǎng)性和保健功能。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，制得的靜心安神茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備鎮(zhèn)驚安神、清熱除煩、生津止渴等諸多好處，成本低，使用方便、經(jīng)濟(jì)，安全無(wú)毒副作用，適合大眾群體的飲用。
具體實(shí)施例方式一種靜心安神茶，其組成原料的重量份為:水220份、百合10份、蓮子芯5份、大棗(炒)10份、大黃米20份、烏梅肉20份、藏菊花15份、丹參10份、遠(yuǎn)志20份、核桃仁10份、茉莉花5份、闊齒兔唇花10份、鍛龍齒8份、冰糖50份。(I)按一定組成原料重量份混合百合、蓮子芯、洋丹參、遠(yuǎn)志、茉莉花、藏菊花、闊齒兔唇花，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過80目篩；
(2)將大棗(炒)、大黃米、核桃仁、烏梅肉、鍛龍齒按比例混合，加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為80°C，煎煮時(shí)間為40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4，得到水提取液；
(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量30%的糙米粉、10%的黑豆粉、10%的玉米粉、2.5%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為4:1，總接種量為藥渣重量的1.5%，發(fā)酵時(shí)間為10小時(shí)；
(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰15分鐘，過濾得濾液，得發(fā)酵提取液；
(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃縮成比重為1.38的浸膏；
(6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。取該靜心安神茶一包，倒入壺或杯中用沸開水沖泡約30-40秒即可飲用，每包可連續(xù)沖泡5-6次(約1500毫升)。
權(quán)利要求
1.一種靜心安神茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水200-240、百合10-15、蓮子芯5-10、大棗(炒)10-15、大黃米15-20、烏梅肉20-25、藏菊花15-20、丹參5-15、遠(yuǎn)志20-25、核桃仁10-15、茉莉花5-10、闊齒兔唇花5_10、鍛龍齒8_12、冰糖50-60。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靜心安神茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水220、百合10、蓮子芯5、大棗(炒)10、大黃米20、烏梅肉20、藏菊花15、丹參10、遠(yuǎn)志20、核桃仁10、茉莉花5、闊齒兔唇花10、鍛龍齒8、冰糖50。
3.—種如權(quán)利要求1所述的靜心安神茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)按一定組成原料重量份混合百合、蓮子芯、丹參、遠(yuǎn)志、茉莉花、藏菊花、闊齒兔唇花，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過50-100目篩； (2)將大棗(炒)、大黃米、核桃仁、烏梅肉、鍛龍齒按比例混合，加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為80-90°C，煎煮時(shí)間為30-40min，過濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4-5，得到水提取液； (3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)； (4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過濾得濾液，得發(fā)酵提取液； (5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏； (6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種靜心安神茶及其制備方法，其組成原料的重量份為水200-240、百合10-15、蓮子芯5-10、大棗(炒)10-15、大黃米15-20、烏梅肉20-25、藏菊花15-20、丹參5-15、遠(yuǎn)志20-25、核桃仁10-15、茉莉花5-10、闊齒兔唇花5-10、鍛龍齒8-12、冰糖50-60。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，制得的靜心安神茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備鎮(zhèn)驚安神、清熱除煩、生津止渴等諸多好處，成本低，使用方便、經(jīng)濟(jì)，安全無(wú)毒副作用，適合大眾群體的飲用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103202374SQ20131009413
公開日2013年7月17日 申請(qǐng)日期2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月22日
發(fā)明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 鄭家富, 吳劉勝, 彭秀忠, 劉書彬, 徐曉燕, 朱楊超, 曾艷 申請(qǐng)人:安徽華佗國(guó)藥股份有限公司