一種魚(yú)骨粉泡騰片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種泡騰片，特別涉及一種魚(yú)骨粉泡騰片。本發(fā)明采用了純天然的魚(yú)骨粉作為主要鈣源，除了補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能補(bǔ)充磷、鎂、鐵、鋅等人體所需要的元素，同時(shí)采用泡騰片的形式，服用方便，口感較好，尤其適合老人、小孩、孕婦、吞服困難及胃腸功能差的患者。
【專利說(shuō)明】一種魚(yú)骨粉泡騰片

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種泡騰片，特別涉及一種魚(yú)骨粉泡騰片。
[0002]

【背景技術(shù)】
[0003]中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的各年齡人群每日鈣攝入量在SOOmg/天，但據(jù)中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部、中華人民共和國(guó)科學(xué)技術(shù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合進(jìn)行的第四次“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查”結(jié)論顯示，我國(guó)居民的實(shí)際攝入量不到400mg/天，相比較其他營(yíng)養(yǎng)元素，鈣是我國(guó)居民較為缺乏的。
[0004]市面上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品可謂五花八門(mén)，但大部分產(chǎn)品均以礦物來(lái)源的碳酸鈣為主要鈣源，相較于礦物來(lái)源的碳酸鈣，以魚(yú)骨粉為主要鈣源的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，更符合人們追求純天然食品、保健品的心理需求，同時(shí)魚(yú)骨中還含有相當(dāng)數(shù)量的磷、鎂、鐵、鋅等人體所需要的元素，比單純的補(bǔ)鈣效果更好。
[0005]同時(shí)，市面上各種以魚(yú)骨制成的休閑食品也很多，但是作為零食，很難控制攝入鈣的含量，過(guò)多的攝入鈣可能會(huì)引起體內(nèi)結(jié)石生成的增加、以及體內(nèi)電解質(zhì)的失衡，因此，開(kāi)發(fā)一種有固定劑量的以魚(yú)骨粉為主要原料的保健食品有潛在的市場(chǎng)需求。
[0006]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種魚(yú)骨粉泡騰片及其制備方法。
[0008]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:
一種魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于每1000片由如下成分組成:
魚(yú)骨粉500-1500g
酸源250-1000g
助流劑5-10g
潤(rùn)滑劑10_40g
矯味劑l_20g
粘合劑50-200g
所述酸源選自食品級(jí)的有機(jī)或無(wú)機(jī)酸，優(yōu)選的，本發(fā)明的酸源選自磷酸、醋酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸或酒石酸；
所述助流劑選自二氧化硅或滑石粉；
所述潤(rùn)滑劑選自硬脂酸鎂或硬脂酸鈣；
所述矯味劑選自甜菊素、阿斯巴甜、糖精鈉或蔗糖中的一種或多種；
所述粘合劑選自淀粉漿、羧甲基纖維素鈉、羥丙甲纖維素或聚維酮。
[0009]優(yōu)選的，每片泡騰片中還含有100-300國(guó)際單位的維生素D3。
[0010]優(yōu)選的，每片泡騰片中還含有0.01-2mg的食用色素；所述食用色素可以是天然的例如β-胡蘿卜素、甜菜紅、焦糖色素等，或人工合成的如檸檬黃、誘惑紅、日落黃、亮藍(lán)等坐寸O
[0011]優(yōu)選的每片泡騰片中還含有0.01_2mg的食用香精，食用香精的選擇可根據(jù)食用色素而定，例如胡蘿卜素搭配甜橙香精，甜菜紅搭配草莓香精，焦糖色素搭配檸檬香精坐坐寸寸ο
[0012]所述魚(yú)骨粉是市售產(chǎn)品，也可以自行制備，自行制備的步驟如下:
魚(yú)骨用10-50g/L的碳酸鈉溶液浸泡30-60min，以除去腥味和脫除部分油脂，水洗后再
0.1-ο.15MPa的壓力下蒸煮5_10min以熟化和軟化魚(yú)骨，蒸煮完成的魚(yú)骨放置入干燥箱內(nèi)100°C下干燥30min，之后進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩。經(jīng)200目篩得到的魚(yú)骨粉顆粒，崩解效果更好，并且不需要額外添加填充劑。
[0013]制片的步驟如下:
取相應(yīng)量的魚(yú)骨粉、粘合劑和矯味劑混勻后加55%乙醇水溶液制成軟硬適中的軟料，制粒、整粒，顆粒中加入助流劑和潤(rùn)滑劑，同時(shí)可選擇性的加入維生素D3和/或食用色素，以及食用香精，混合均勻后壓片、消毒即得。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明采用了純天然的魚(yú)骨粉作為主要鈣源，除了補(bǔ)充鈣質(zhì)，還能補(bǔ)充磷、鎂、鐵、鋅等人體所需要的元素。同時(shí)采用泡騰片的形式，服用方便，口感較好，藥片經(jīng)泡騰崩解后溶于水，可促進(jìn)鈣在體內(nèi)的溶解和吸收，尤其適合老人、小孩、孕婦、吞服困難及胃腸功能差的患者，可以減少藥物對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)，其中老人、小孩、孕婦正是對(duì)鈣需求較多的群體。
[0015]

【具體實(shí)施方式】
[0016]現(xiàn)在結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0017]實(shí)施例1
采用自制魚(yú)骨粉，魚(yú)骨用50g/L的碳酸鈉溶液浸泡30min，以除去腥味和脫除部分油月旨，水洗后再0.15MPa的壓力下蒸煮5min以熟化和軟化魚(yú)骨，蒸煮完成的魚(yú)骨放置入干燥箱內(nèi)100°C下干燥30min，之后進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩。元素分析結(jié)果顯示魚(yú)骨粉中鈣含量以鈣離子計(jì)為152g/kg，鎂含量以鎂離子計(jì)為3g/kg，鋅含量以鋅離子計(jì)為98mg/kg，鐵含量以鐵離子計(jì)為49mg/kg。
[0018]取魚(yú)骨粉1000g、蘋(píng)果酸600g、糖精鈉0.8g和蔗糖0.2g，混勻后取10g羧甲基纖維素鈉配成乙醇溶液，將魚(yú)骨粉、蘋(píng)果酸、糖精鈉和蔗糖制成軟硬適中的軟料，制粒、整粒，顆粒中加入滑石粉1g和硬脂酸鈣20g，混合均勻后壓成1000片、消毒即得。每片含鈣量以隹丐尚子計(jì)為152mg,鎂含量以鎂尚子計(jì)為3mg。
[0019]實(shí)施例2
采用自制魚(yú)骨粉，魚(yú)骨用10g/L的碳酸鈉溶液浸泡60min，以除去腥味和脫除部分油月旨，水洗后再0.1MPa的壓力下蒸煮5min以熟化和軟化魚(yú)骨，蒸煮完成的魚(yú)骨放置入干燥箱內(nèi)100°C下干燥30min，之后進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩。元素分析結(jié)果顯示魚(yú)骨粉中鈣含量以鈣離子計(jì)為152g/kg，鎂含量以鎂離子計(jì)為3g/kg，鋅含量以鋅離子計(jì)為98mg/kg，鐵含量以鐵離子計(jì)為49mg/kg。
[0020]取魚(yú)骨粉500g、蘋(píng)果酸250g、甜菊素1.0g和鹿糖9.0g,混勻后取50g羧甲基纖維素鈉配成乙醇溶液，將魚(yú)骨粉、蘋(píng)果酸、甜菊素和蔗糖混勻后制成軟硬適中的軟料，制粒、干燥，將0.1g檸檬香精溶解于乙醇中，均勻噴灑在已經(jīng)干燥的顆粒上，整粒，顆粒中加入二氧化硅5g、硬脂酸鎂1g和檸檬黃0.lg，混合均勻后壓成1000片、消毒即得。每片含鈣量以隹丐尚子計(jì)為76mg,鎂含量以鎂尚子計(jì)為1.5mg0
[0021]
實(shí)施例3
采用自制魚(yú)骨粉，魚(yú)骨用50g/L的碳酸鈉溶液浸泡30min，以除去腥味和脫除部分油月旨，水洗后再0.15MPa的壓力下蒸煮5min以熟化和軟化魚(yú)骨，蒸煮完成的魚(yú)骨放置入干燥箱內(nèi)100°C下干燥30min，之后進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩。元素分析結(jié)果顯示魚(yú)骨粉中鈣含量以鈣離子計(jì)為152g/kg，鎂含量以鎂離子計(jì)為3g/kg，鋅含量以鋅離子計(jì)為98mg/kg，鐵含量以鐵離子計(jì)為49mg/kg。
[0022]取魚(yú)骨粉800g、檸檬酸700g、阿斯巴甜2.5g和蔗糖2.5g，混勻后取10g羥丙基纖維素配成乙醇溶液，將魚(yú)骨粉、檸檬酸、阿斯巴甜和蔗糖混勻后制成軟硬適中的軟料，制粒、干燥，將0.5g甜橙香精溶解于乙醇中，均勻噴灑在已經(jīng)干燥的顆粒上，整粒，顆粒中加入滑石粉Sg、硬脂酸鈣24g、β -胡蘿卜素2g和2.5mg維生素D3,混合均勻后壓成1000片、消毒即得。每片含鈣量以鈣離子計(jì)為121mg，鎂含量以鎂離子計(jì)為2.4mg，維生素D310國(guó)際單位。
[0023]實(shí)施例4
采用自制魚(yú)骨粉，魚(yú)骨用50g/L的碳酸鈉溶液浸泡30min，以除去腥味和脫除部分油月旨，水洗后再0.15MPa的壓力下蒸煮5min以熟化和軟化魚(yú)骨，蒸煮完成的魚(yú)骨放置入干燥箱內(nèi)100°C下干燥30min，之后進(jìn)行粉碎，過(guò)200目篩。元素分析結(jié)果顯示魚(yú)骨粉中鈣含量以鈣離子計(jì)為152g/kg，鎂含量以鎂離子計(jì)為3g/kg，鋅含量以鋅離子計(jì)為98mg/kg，鐵含量以鐵離子計(jì)為49mg/kg。
[0024]取魚(yú)骨粉1500g、酒石酸300g、朽1檬酸700g、甜菊素5.0g和鹿糖15.0g,混勻后取200g羥丙基纖維素配成乙醇溶液，將魚(yú)骨粉、檸檬酸、酒石酸、甜菊素和蔗糖混勻后制成軟硬適中的軟料，制粒、干燥，將1.0g草莓香精溶解于乙醇中，均勻噴灑在已經(jīng)干燥的顆粒上整粒，顆粒中加入滑石粉Sg、硬脂酸鈣24g、甜菜紅色素1.5g和7.5mg維生素D3,混合均勻后壓成1000片、消毒即得。每片含鈣量以鈣離子計(jì)為181mg，鎂含量以鎂離子計(jì)為4.0mg,維生素D3300國(guó)際單位。
【權(quán)利要求】
1.一種魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于每1000片由如下成分組成: 魚(yú)骨粉500-1500g 酸源250-1000g 助流劑5-10g 潤(rùn)滑劑10_40g 矯味劑l_20g 粘合劑50-200g 所述酸源選自醋酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸中的一種或多種； 所述助流劑選自二氧化硅或滑石粉； 所述潤(rùn)滑劑選自硬脂酸鎂或硬脂酸鈣； 所述矯味劑選自甜菊素、阿斯巴甜、糖精鈉或蔗糖中的一種或多種； 所述粘合劑選自淀粉漿、羧甲基纖維素鈉、羥丙甲纖維素或聚維酮。
2.如權(quán)利要求1中所述的魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于每片泡騰片中還含有100-300國(guó)際單位的維生素d3。
3.如權(quán)利要求1或2中所述的魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于每片泡騰片中還含有0.01-2mg的食用色素。
4.如權(quán)利要求3中所述的魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于所述食用色素為β-胡蘿卜素、甜菜紅、焦糖色素或檸檬黃。
5.如權(quán)利要求3中所述的魚(yú)骨粉泡騰片，其特征在于每片泡騰片中還含有0.01-2mg的香精。
【文檔編號(hào)】A23L1/327GK104068420SQ201310099910
【公開(kāi)日】2014年10月1日 申請(qǐng)日期:2013年3月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年3月27日
【發(fā)明者】王春波, 章亞祥, 王小敏 申請(qǐng)人:沭陽(yáng)縣蘇合農(nóng)產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社