專利名稱：一種紅豆涼皮的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅豆涼皮。
背景技術(shù)：
市場上豆制品眾多，本發(fā)明利用低脂的紅豆作原料，制作出一種風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的豆制品，因其外型很像涼皮，所以叫他紅豆涼皮。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明目的是提供了一種紅豆涼皮。方案如下:紅豆80-100千克、水適量。制備方法:將紅豆泡發(fā)，以1: 2和水的比例磨成豆?jié){，過濾出豆渣，再加少量水入豆渣中，二次過濾漿液，猛火燒開，將鍋內(nèi)浮沫撇去，將紅豆?jié){倒入涼皮蒸模里，上蒸鍋大火蒸15分鐘，將蒸好的紅豆涼皮倒入冷水中冷卻，冷卻后撈出冷水浙干即可。食用方法:將紅豆涼皮切成絲或片，涼拌、炒菜、鍋涮、煲湯等等。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1:紅豆80-100千克、水適量。制備方法:同上文實(shí)施例2:紅豆80千克、水適量。制備方法:同上文。
權(quán)利要求
1.一種紅豆涼皮，其特征在于包含以下組份:紅豆80-100千克、水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述紅豆涼皮，其特征在于包含以下組份:紅豆80千克、水適量。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紅豆涼皮，包含以下組份紅豆80-100千克、水適量。本發(fā)明中利用紅豆深加工，制作出紅豆涼皮，紅豆含豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素、鈣、磷、鐵等，并且紅豆具有清熱解毒，利尿的功效。
文檔編號A23C20/02GK103155998SQ201310100650
公開日2013年6月19日 申請日期2013年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月14日
發(fā)明者姚文 申請人:姚文