專利名稱：一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
茶是中華民族幾千年來的瑰寶，茶的價(jià)值也為人所公認(rèn)，茶飲料也因此很受?，F(xiàn)在市場上茶飲料品種也很多，有碳酸茶飲料、茶味飲料、混合型茶飲料，保健型茶飲料還鮮見報(bào)到，所以本發(fā)明推出一種保健型茶飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于公開一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料及其制作方法。一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料，其特征在于由下列重量份的原料組成:
綠茶6-12、烏雞骨8-12、向日葵葉1-1.2、大薊0.8-1、茅栗葉0.4-0.7、開心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、檸檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、維生素C0.4-1、果葡糖漿55-65、三七粉0.6-0.8。所述的一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)綠茶處理:用與所述質(zhì)量分的綠茶比為2.5-3.5:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在85-100°C，時(shí)間8-12分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到10-20°C，再用冷卻設(shè)備冷卻到1_5°C，冷卻后的浸提液過120-140目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用180-240目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁；· (2)烏雞骨處理:將所述質(zhì)量分烏雞骨洗凈后,用大伙燜煮30-45分鐘，加所述質(zhì)量分的向日葵葉、大薊、茅栗葉，小火燉20-30分鐘，得濃湯汁；烏雞骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過180-240目篩；
(3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的開心果、榛子、杏仁曬干后，研磨成粉，過200-220目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻；
(4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、烏雞骨湯汁、烏雞骨粉、輔料混合粉末混合，加純凈水至950-1050質(zhì)量分，混合均勻，加熱至110-130°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明生產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的烏雞骨富含蛋白質(zhì)、月旨肪、鈣質(zhì)和磷，同時(shí)，還有人體必需的多種微量元素，雞骨內(nèi)鈣磷的比例適中，易于人體吸收；向日葵葉有保肝護(hù)肝的作用；大薊可以清熱解毒，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很好的保健作用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例—種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料，其特征在于由下列重量份的原料組成:綠茶10kg、烏雞骨10kg、向日葵葉1kg、大薊1kg、茅栗葉0.5kg、開心果0.5kg、榛子lkg、杏仁0.8kg、朽1檬酸0.6kg、焦糖色素0.03kg、維生素C 0.6kg、果葡糖衆(zhòng)60、三七粉
0.6kg。包括以下制作步驟:
(1)綠茶處理:用與所述質(zhì)量分的綠茶比為2.5:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在90°C，時(shí)間8分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到18°C，再用冷卻設(shè)備冷卻到3°C，冷卻后的浸提液過120目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用200目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁；
(2)烏雞骨處理:將所述質(zhì)量分烏雞骨洗凈后，用大伙燜煮45分鐘，加所述質(zhì)量分的向日葵葉、大薊、茅栗葉，小火燉20分鐘，得濃湯汁；烏雞骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過200目篩；
(3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的開心果、榛子、杏仁曬干后，研磨成粉，過200目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻；
(4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、烏雞骨湯汁、烏雞骨粉、輔料混合粉末混合，加純凈水至1000kg，混合均勻，加熱至115°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。本發(fā)明生產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的烏雞骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)和磷，同時(shí)，還有人體必需的多種微量元素，雞骨內(nèi)鈣磷的比例適中，易于人體吸收；向日葵葉有保肝護(hù)肝的作用；茅栗葉可以清熱解毒，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)；本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很 好的保健作用。
權(quán)利要求
1.一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料，其特征在于由下列重量份的原料組成: 綠茶6-12、烏雞骨8-12、向日葵葉1-1.2、大薊0.8-1、茅栗葉0.4-0.7、開心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、檸檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、維生素C0.4-1、果葡糖漿55-65、三七粉0.6-0.8。
2.一種如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)綠茶處理:用與所述質(zhì)量分的綠茶比為2.5-3.5:1的水混合對綠茶進(jìn)行浸提，保持溫度在85-100°C，時(shí)間8-12分鐘；然后快速的用冷卻水將浸提液冷卻到10-20°C，再用冷卻設(shè)備冷卻到1_5°C，冷卻后的浸提液過120-140目尼龍網(wǎng)，除去茶渣和冷卻產(chǎn)生的茶乳酪，濾液再用180-240目篩加壓過濾，出去沉淀物，得茶汁； (2)烏雞骨處理:將所述質(zhì)量分烏雞骨洗凈后,用大伙燜煮30-45分鐘，加所述質(zhì)量分的向日葵葉、大薊、茅栗葉，小火燉20-30分鐘，得濃湯汁；烏雞骨取出，進(jìn)行磨漿處理，噴霧干燥，過180-240目篩； (3)輔料處理:將所述質(zhì)量分的開心果、榛子、杏仁曬干后，研磨成粉，過200-220目篩，所得粉末與所述質(zhì)量分的檸檬酸、焦糖色素、維生素、果葡糖漿、香味料混合，攪拌均勻； (4)制茶飲料:將上述所制得的茶汁、烏雞骨湯汁、烏雞骨粉、輔料混合粉末混合，加純凈水至950-1050質(zhì)量分，混·合均勻，加熱至110-130°C后，冷卻裝罐，冷凍保存。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種護(hù)肝的烏雞骨粉茶飲料及其制備方法，由綠茶6-12、烏雞骨8-12、向日葵葉1-1.2、大薊0.8-1、茅栗葉0.4-0.7、開心果0.4-0.6、榛子0.6-1.2、杏仁0.8-1、檸檬酸0.5-0.7、焦糖色素0.01-0.05、維生素C0.4-1、果葡糖漿55-65、三七粉0.6-0.8。本發(fā)明生產(chǎn)的茶飲料迎合了市場的需求，口味獨(dú)特，所加入的烏雞骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)和磷，同時(shí)，還有人體必需的多種微量元素，雞骨內(nèi)鈣磷的比例適中，易于人體吸收；向日葵葉有保肝護(hù)肝的作用；茅栗葉可以清熱解毒，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)；本發(fā)明還含有多種中藥成分，有很好的保健作用。
文檔編號(hào)A23F3/14GK103229865SQ201310107198
公開日2013年8月7日 申請日期2013年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月29日
發(fā)明者薛朝貴 申請人:薛朝貴