專利名稱：一種七寶咸菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種七寶咸菜。
背景技術(shù)：
市場有多種腌制品，但尚未見到有七寶咸菜。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種七寶咸菜。方案是:爺子5-6千克、豆角5-6千克、療菜5-6千克、紫甘藍5_6千克、胡蘿卜5-6千克、白蘿卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、紅辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、鹽5.5-6千克。制備方法:將各種蔬菜洗凈浙干，切成小丁備用，將八角和花椒用紗布包好，放入開水中煮3小時，開水冷卻后，撈出料包，將涼開水和蔬菜丁，姜末，蒜末，味精，鹽一起放入腌缸中，涼開水一定要沒過蔬菜丁，密封腌制一周后，翻動蔬菜一次，再腌制3天即可。.
具體實施例方式實施例1:爺子5-6千克、豆角5-6千克、療菜5-6千克、紫甘藍5_6千克、胡蘿卜5_6千克、白蘿卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、紅辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、鹽5.5-6千克。制備方法:同上文實施例2:爺子5千克、豆角5千克、療菜5千克、紫甘藍5千克、胡蘿卜5千克、白蘿卜5千克、玉米粒2.5千克、紅辣椒5.5千克、八角300克、花椒300克、姜末0.5千克、蒜末0.5千克、味精0.5千克、鹽5.5千克。制備方法:同上文。
權(quán)利要求
1.一種七寶成菜，其特征在于包含以下組份: 爺子5-6千克、豆角5-6千克、療菜5-6千克、紫甘藍5-6千克、胡蘿卜5_6千克、白蘿卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、紅辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、鹽5.5-6千克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述七寶咸菜，其特征在于包含以下組份: 爺子5千克、豆角5千克、療菜5千克、紫甘藍5千克、胡蘿卜5千克、白蘿卜5千克、玉米粒2.5千克、紅辣椒5.5千克、八角300克、花椒300克、姜末0.5千克、蒜末0.5千克、味精0.5千克、鹽5.5千克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種七寶咸菜，包含以下組份茄子5-6千克、豆角5-6千克、芹菜5-6千克、紫甘藍5-6千克、胡蘿卜5-6千克、白蘿卜5-6千克、玉米粒2.5-3千克、紅辣椒5.5-6千克、八角300-320克、花椒300-320克、姜末0.5-0.6千克、蒜末0.5-0.6千克、味精0.5-0.6千克、鹽5.5-6千克。本發(fā)明制作的七寶咸菜，有紅白紫黃綠多鐘顏色，讓人看了食欲大增，口感清爽脆鮮，咸鮮微辣，配以清粥或茗茶的一款絕配小食。夏季食欲不振時，吃上一小碟，能讓您胃口大開。
文檔編號A23L1/218GK103141796SQ20131010861
公開日2013年6月12日 申請日期2013年3月17日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月17日
發(fā)明者姚文 申請人:姚文