紅棗飲品的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種紅棗飲品及其制作方法，該紅棗飲品由紅棗4％-10％、枸杞2％-5％、紅糖4％-8％、增稠劑0.04％-0.01％、山梨酸鉀0.025％-0.05％、食用香精0.07-0.15％、純凈水或礦泉水75％-90％。上述的配方中還可以加入甜味素0.05％-0.065％、酸味劑0.04％-0.05％。本發(fā)明具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳的功效，適合各種消費(fèi)群體。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種紅棗飲品，屬于食品飲料【技術(shù)領(lǐng)域】。 紅棗飲品
【背景技術(shù)】
[0002] 紅棗，又名大棗。自古以來(lái)就被列為"五果"之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn) 是維生素含量高。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。枸杞有提高機(jī) 體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤。該紅棗飲品不 僅口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且攜帶方便、飲用方便，受到人們的親睞。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003] 本產(chǎn)品發(fā)明的目的是給人們提供一種口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便快捷的飲品。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)本產(chǎn)品的目的，本紅棗飲品由以下重量配比的原料組成：紅棗4% -10%、 枸杞2% -5%、紅糖4% -8%、增稠劑0. 04% -0. 01 %、山梨酸鉀0. 025% -0. 05%、食用香 精0. 07-0. 15%、純凈水或礦泉水75% -90%。
[0005] 制作方法：
[0006] 1、將紅棗4% -10%、枸杞2% -5%、紅糖4% -8%加入三分之一水，蒸煮一小時(shí)， 過(guò)濾去渣，備用。
[0007] 2、將1、所得濾渣加入三分之一水，蒸煮一小時(shí)，過(guò)濾棄渣，備用。
[0008] 3、合并1、2、濾液，攪勻備用。
[0009] 4、將增稠劑0.04%-0.01%、山梨酸鉀 0.025%-0.05%、食用香0.07-0.15%、逐 一放入3中攪勻。
[0010] 5、將剩余水加入4中攪勻。
[0011] 6、灌裝，滅菌即是成品。
[0012] 上述的配方中還可以加入甜味素0.05% -0.065%、酸味劑0.04% -0.05%。
[0013] 紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素 B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維 生素丸的美稱(chēng)；紅棗還能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú) 力、失眠等患者很好的保健品。枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗 衰老、抗腫瘤。而紅糖活血散寒、補(bǔ)血益氣。本發(fā)明具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、養(yǎng)肝明目、潤(rùn) 肺止咳的功效，適合各種消費(fèi)群體。
【具體實(shí)施方式】
[0014] 方案1.紅棗9%、枸杞2%、紅糖7%、增稠劑0.03%、山梨酸鉀0.025%、食用香精 0. 15%、純凈水或礦泉水80%。
[0015] 制作方法：
[0016] 1、將紅棗4% -10%、枸杞2% -5%、紅糖4% -8%加入三分之一水，蒸煮一小時(shí)， 過(guò)濾去渣，備用。
【權(quán)利要求】
1. 紅棗飲品，其特征在于，是由重量配比的原料組成：紅棗4% -10%、枸杞2% -5%、 紅糖 4% -8%、增稠劑 0. 04% -0. 01 %、山梨酸鉀 0. 025% -0. 05%、食用香精 0. 07-0. 15%、 純凈水或礦泉水75% -90%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅棗飲品，其特征在上述的配方中還可以加入甜味素 0· 05 % -0· 065 %、酸味劑 0· 04 % -0· 05 %。
3. 根據(jù)權(quán)利1或2所述的紅棗飲品，其特征在于增稠劑為黃原膠，甜味素為甜蜜素，酸 味劑為朽1檬酸。
【文檔編號(hào)】A23L2/52GK104116097SQ201310147811
【公開(kāi)日】2014年10月29日 申請(qǐng)日期:2013年4月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年4月26日
【發(fā)明者】宋末有 申請(qǐng)人:宋末有