一種生物發(fā)酵洗面奶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種生物發(fā)酵洗面奶及其制備方法，該方法包括以下步驟：將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撒入甘油，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷；將AES投入乳化鍋中，攪拌升溫至75～80℃，原料全部溶解后保溫半小時，加入椰油酰胺DEA攪拌；降溫到65℃以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌同時抽真空并且緩慢降溫至40℃以下；依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分；攪拌冷卻至38℃，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明產(chǎn)品性能溫和，活性成分高，質(zhì)地也比較滋潤，并具有保濕、修護、美白、抗衰老、緊致、營養(yǎng)滋潤。
【專利說明】一種生物發(fā)酵洗面奶及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種洗滌護膚用品，尤其是涉及一種生物發(fā)酵洗面奶及其制備方法。【背景技術】
[0002]晚霜是常用的護膚用品，針對夜間的護膚，市場上種類繁多，各自的功效也參差不齊，品質(zhì)差異較大。
[0003]基本所有的此類產(chǎn)品均采用化工原料合成，雖有功效，但其副作用也非常明顯。本生物發(fā)酵洗面奶采用生物發(fā)酵技術，包含發(fā)質(zhì)所需要的全部營養(yǎng)，在國內(nèi)是獨樹一幟的。本產(chǎn)品性能溫和，活性成分高，質(zhì)地也比較滋潤，并具有保濕、修護、美白、抗衰老、緊致、營養(yǎng)滋潤。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的就是為了克服上述現(xiàn)有技術存在的缺陷而提供一種性能溫和，活性成分高，質(zhì)地也比較滋潤，并具有保濕、修護、美白、抗衰老、緊致、營養(yǎng)滋潤的生物發(fā)酵洗面奶及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的目的可以通過以下技術方案來實現(xiàn):一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，包括以下重量百分含量的組分:
[0006]復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液10%~15% ;
[0007]AES15% ~17%;
[0008]低聚麥芽糖基葡糖苷2 0Z0~3 0Z0 ;
[0009]椰油酰胺DEA3%~4%;
[0010]甘油2.5%~3.5%;
[0011]椰油酰胺丙基甜菜堿6%~8%;
[0012]蘆薈提取液1.8%~2.2%;
[0013]水余量。
[0014]所述的復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液通過以下方法制得:將原料置于陶器中靜態(tài)發(fā)酵21~30天，然后將得到的產(chǎn)物取出過濾，收集濾液并控制溫度為100~110°C進行高溫滅菌，最后冷卻至室溫，即得到復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液。
[0015]所述的原料包括以下重量百分比含量的組分:乳酸菌菌液0.5~1.0%、粉紅酵母菌液0.5~1.0 %、黃孢原毛平革菌菌液0.5~1.0 %、地衣芽孢桿菌菌液0.5~1.0%、短小芽孢桿菌菌液0.5~1.0 %、麥芽糖假絲酵母菌液0.5~1.0 %、長枝木霉菌液0.5~1.0%、沙田柚0.4~0.6%、蘋果0.4~0.6%、香蕉0.4~0.6%、蜂皇漿0.2~0.3%、特種黃豆1.0~1.2%、人參0.5~0.9%、靈芝0.5~0.9%、薰衣草1.0~1.2%、米酒糟20~25%、余量為純水。
[0016]所述的乳酸菌菌液通過以下方法制備得到:
[0017](I)準備乳酸菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:乳酪蛋白胨8~12%、蛋白胨8~12%、酵母膏4~6%、葡萄糖4~6%、吐溫-80 0.8~1.2%、磷酸氫二鉀1.8~2.5%、醋酸鈉4~6%、檸檬酸二胺1.8~2.5%、硫酸鎂0.1~0.3%、硫酸錳
0.04~0.06%、余量為純水；
[0018](2)液體培養(yǎng)基的制備:按乳酸菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0019](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的乳酸菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0020](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的已滅菌的液體培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到乳酸菌菌液。
[0021]所述的粉紅酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0022](I)準備粉紅酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨4.1~6%、葡萄糖8~12%、酵母膏2~4%、余量為麥芽汁；
[0023](2)液體培養(yǎng)基的制備:按粉紅酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0024](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的粉紅酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30° C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0025](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/ V )裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到粉紅酵母菌液。
[0026]所述的黃孢原毛平革菌菌液通過以下方法制備得到:
[0027](I)準備黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:葡萄糖
1.9 ~2.0%、KH2PO40.25 ~0.30%, MgSO4.7Η200.14 ~0.15%、維生素 BI 0.01 %、瓊月旨1.4~1.5%、余量為馬鈴薯提取液；
[0028](2)液體培養(yǎng)基的制備:按黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0029](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的黃孢原毛平革菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0030](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵,即得到黃孢原毛平革菌菌液。
[0031]所述的地衣芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0032](I)地衣芽孢桿菌培養(yǎng)基原料包括以下組分及重量百分比含量:麩皮4.5~4.7%、豆餅粉2.7~2.85%、瓊脂1.8~1.85%、余量為0.2?七％的NaOH溶液，將麩皮、豆餅粉混合后，加0.2wt% NaOH溶液煮沸l(wèi)h，用HCl中和到pH為7，然后加入瓊脂并熔化；
[0033](2)液體培養(yǎng)基的制備:將步驟(1)得到的樣品在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0034](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的地衣芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；[0035](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到地衣芽孢桿菌菌液。
[0036]所述的短小芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0037](1)準備短小芽孢桿菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨
0.4~0.6%、牛肉浸取物0.25~0.35%, NaCl0.4~0.6%、瓊脂1.4~1.5%、余量為蒸餾水；
[0038](2)液體培養(yǎng)基的制備:按短小芽孢桿菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0039](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的短小芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0040](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到短小芽孢桿菌菌液。
[0041]所述的麥芽糖假絲酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0042](1)準備麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂
1.4 ~1.6% ;5° 麥芽汁 98.4 ~98.6% ；
[0043](2)液體培養(yǎng)基的制備:按麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0044](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的麥芽糖假絲酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液:
[0045](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到麥芽糖假絲酵母菌液；
[0046]所述的長枝木霉菌液通過以下方法制備得到:
[0047](1)準備長枝木霉培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.4~1.6% ;5° 麥芽汁 98.4 ~98.6% ；
[0048](2)液體培養(yǎng)基的制備:按長枝木霉培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0049](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的長枝木霉菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0050](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到長枝木霉菌液；
[0051]所述的蘋果為選用秦嶺或大連的蘋果，
[0052]所述的香蕉選用云南的香蕉，
[0053]所述的特種黃豆選用為陜西或黑龍江的特種黃豆。
[0054]一種生物發(fā)酵洗面奶的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟:
[0055](1)按重量百分比稱取:復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液10%~15% ;AES15%~17% ;低聚麥芽糖基葡糖苷2%~3% ;椰油酰胺DEA3%~4% ;甘油2.5%~3.5% ;椰油酰胺丙基甜菜堿6%~8% ;蘆薈提取液1.8%~2.2% ;水余量；
[0056](2)將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撒入甘油，攪拌15分鐘分散均勻后，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷，攪拌15分鐘分散均勻，攪拌速度為80轉/分；
[0057](3)將AES投入乳化鍋中，攪拌分散均勻，同時加熱，升溫至75~80°C，原料全部溶解后保溫半小時，攪拌速度為50轉/分；
[0058](4)加入椰油酰胺DEA攪拌15分鐘溶解均勻，攪拌速度為50轉/分；
[0059](5)降溫到65°C以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌均勻，同時抽真空并且緩慢降溫至40°C以下，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料； [0060](6)依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0061](7)攪拌冷卻至38°C，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。
[0062]本發(fā)明所述的生物發(fā)酵洗面奶的主要成分是復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，其富含肌膚細胞所必需的18種氨基酸、大豆異黃銅、低聚糖,大豆磷脂、大豆皂苷、VitC、VitE、B族群維生素、鋅、硒、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)和微量元素、胡蘿卜素、硫胺素、檸檬酸等40多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0063]所述的生物發(fā)酵洗面奶采用的復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、香精等采用自然生物提取物，不添加激素類物質(zhì)。
[0064]其中:
[0065]AES (月桂醇聚氧乙烯醚硫酸鈉)和椰油酰胺DEA組合使用水溶性好，洗護效果好，去污力強，泡沫豐富。
[0066]低聚麥芽糖基葡糖苷是由淀粉衍生出的碳水化合物糖漿，含有各種糖類，可以保護皮膚細胞和保濕，產(chǎn)品質(zhì)地優(yōu)良，對皮膚無任何刺激。
[0067]椰油酰胺丙基甜菜堿具有優(yōu)良的發(fā)泡性和顯著的增稠性，對真菌抑制力強，效果好。
[0068]甘油有甜味，為無色透明粘性液體，保濕滋潤效果非常好，用后水水潤潤的柔軟皮膚。
[0069]蘆薈提取液是天然的保濕和鎖水、效果機制促進纖維聚合蛋白降成NMF，從而增加天然保濕因子，即時增加水含量，通過輕微成膜作用減少經(jīng)皮水分流失。
[0070]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明生物發(fā)酵洗面奶采用生物發(fā)酵技術，包含發(fā)質(zhì)所需要的全部營養(yǎng)，在國內(nèi)是獨樹一幟的。本產(chǎn)品性能溫和，活性成分高，質(zhì)地也比較滋潤，并具有保濕、修護、美白、抗衰老、緊致、營養(yǎng)滋潤。
【具體實施方式】
[0071]下面結合具體實施例對本發(fā)明進行詳細說明。
[0072]實施例1
[0073]—種生物發(fā)酵洗面奶的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0074](I)按重量百分比稱取:復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液12% ；AES16% ;低聚麥芽糖基葡糖苷2.5% ;椰油酰胺DEA3.5% ;甘油3% ;椰油酰胺丙基甜菜堿7% ;蘆薈提取液2% ；水余量；
[0075](2)將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撒入甘油，攪拌15分鐘分散均勻后，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷，攪拌15分鐘分散均勻，攪拌速度為80轉/分；
[0076](3)將AES投入乳化鍋中，攪拌分散均勻，同時加熱，升溫至75~80°C，原料全部溶解后保溫半小時，攪拌速度為50轉/分；
[0077](4)加入椰油酰胺DEA攪拌15分鐘溶解均勻，攪拌速度為50轉/分；
[0078](5)降溫到65°C以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌均勻，同時抽真空并且緩慢降溫至40°C以下，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0079](6)依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0080](7)攪拌冷卻至38°C，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。
[0081]本發(fā)明所述的生物發(fā)酵洗面奶的主要成分是復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，其富含肌膚細胞所必需的18種氨基酸、大豆異黃銅、低聚糖,大豆磷脂、大豆皂苷、VitC、VitE、B族群維生素、鋅、硒、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)和微量元素、胡蘿卜素、硫胺素、檸檬酸等40多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0082]上述復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，原料包括以下組分及重量百分比含量；乳酸菌菌液0.5%、粉紅酵母菌液0.5%、黃孢原毛平革菌菌液0.5%、地衣芽孢桿菌菌液0.5%、短小芽孢桿菌菌液0.5%、麥芽糖`假絲酵母菌液0.5%、長枝木霉菌液0.5%、沙田柚0.4%、產(chǎn)地為秦嶺的蘋果0.4%、產(chǎn)地為云南的香蕉0.4%、蜂皇漿0.2%、產(chǎn)地為陜西的特種黃豆1.0%、人參0.5%、靈芝0.5%、薰衣草1.0%、米酒糟20%、余量為純水。
[0083]乳酸菌菌液通過以下方法制備得到:
[0084](I)準備乳酸菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:乳酪蛋白胨8%、蛋白胨8%、酵母膏4%、葡萄糖4%、吐溫-80 0.8%、磷酸氫二鉀1.8%、醋酸鈉4%、檸檬酸二胺1.8 %、硫酸鎂0.1 %、硫酸錳0.04%、余量為純水；
[0085](2)液體培養(yǎng)基的制備:按乳酸菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0086](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的乳酸菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0087](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的已滅菌的液體培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到乳酸菌菌液。
[0088]粉紅酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0089](I)準備粉紅酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨4.1%,葡萄糖8%、酵母膏2%、余量為麥芽汁；
[0090](2)液體培養(yǎng)基的制備:按粉紅酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0091](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的粉紅酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；[0092](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到粉紅酵母菌液。
[0093]黃孢原毛平革菌菌液通過以下方法制備得到:
[0094](I)準備黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:葡萄糖1.9%, KH2PO40.25%, MgSO4.7Η200.14%、維生素 BI 0.01 %、瓊脂 1.4%、余量為馬鈴薯提取液；
[0095](2)液體培養(yǎng)基的制備:按黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0096](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的黃孢原毛平革菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0097](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到黃孢原毛平革菌菌液。
[0098]地衣芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0099](I)地衣芽孢桿菌培養(yǎng)基原料包括以下組分及重量百分比含量:麩皮4.5%、豆餅粉2.7%、瓊脂1.8%、余量為0.2被％的NaOH溶液，將麩皮、豆餅粉混合后，加0.2wt%Na0H溶液煮沸l(wèi)h，用HCl中和到pH為7，然后加入瓊脂并熔化；
[0100](2)液體培養(yǎng)基的制備:將步驟⑴得到的樣品在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0101](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的地衣芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0102](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到地衣芽孢桿菌菌液。
[0103]短小芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0104](I)準備短小芽孢桿菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨
0.4%、牛肉浸取物0.25%、NaCl0.4%、瓊脂1.4%、余量為蒸餾水；
[0105](2)液體培養(yǎng)基的制備:按短小芽孢桿菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0106](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的短小芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0107](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到短小芽孢桿菌菌液。
[0108]麥芽糖假絲酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0109](I)準備麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂
1.4% ;5。麥芽汁 98.6% ；[0110](2)液體培養(yǎng)基的制備:按麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0111](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的麥芽糖假絲酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液:
[0112](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到麥芽糖假絲酵母菌液。
[0113]長枝木霉菌液通過以下方法制備得到:
[0114](I)準備長枝木霉培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.4% ;5°麥芽汁98.6% ；
[0115](2)液體培養(yǎng)基的制備:按長枝木霉培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0116](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的長枝木霉菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0117](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到長枝木霉菌液。
[0118]復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液在制備時，按照配方準備原料后，將原料粉碎混拌均勻，置于陶器中靜態(tài)發(fā)酵30天，然后將得到的產(chǎn)物取出過濾，收集濾液并控制溫度為110°C進行高溫滅菌，最后冷卻至室溫，即得到復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液。
[0119]實施例2`[0120]一種生物發(fā)酵洗面奶的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0121](I)按重量百分比稱取:復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液15% ；AES17% ;低聚麥芽糖基葡糖苷3% ;椰油酰胺DEA4% ;甘油3.5% ;椰油酰胺丙基甜菜堿8% ;蘆薈提取液2.2% ;水余量；
[0122](2)將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撒入甘油，攪拌15分鐘分散均勻后，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷，攪拌15分鐘分散均勻，攪拌速度為80轉/分；
[0123](3)將AES投入乳化鍋中，攪拌分散均勻，同時加熱，升溫至75~80°C，原料全部溶解后保溫半小時，攪拌速度為50轉/分；
[0124](4)加入椰油酰胺DEA攪拌15分鐘溶解均勻，攪拌速度為50轉/分；
[0125](5)降溫到65°C以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌均勻，同時抽真空并且緩慢降溫至40°C以下，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0126](6)依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0127](7)攪拌冷卻至38°C，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。
[0128]本發(fā)明所述的生物發(fā)酵洗面奶的主要成分是復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，其富含肌膚細胞所必需的18種氨基酸、大豆異黃銅、低聚糖,大豆磷脂、大豆皂苷、VitC、VitE、B族群維生素、鋅、硒、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)和微量元素、胡蘿卜素、硫胺素、檸檬酸等40多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0129]上述復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，包括以下組分及重量百分比含量:乳酸菌菌液
0.6%、粉紅酵母菌液0.8%、黃孢原毛平革菌菌液0.8%、地衣芽孢桿菌菌液0.6%、短小芽孢桿菌菌液0.7%、麥芽糖假絲酵母菌液0.7%、長枝木霉菌液0.8%、沙田柚0.5%、產(chǎn)地大連的蘋果0.5%、產(chǎn)地云南的香蕉0.5%、蜂皇漿0.2%、產(chǎn)地黑龍江的特種黃豆1.1 %、人參
0.6%、靈芝0.6%、薰衣草1.1 %、米酒糟22%、余量為純水。
[0130]乳酸菌菌液通過以下方法制備得到:
[0131](I)準備乳酸菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:乳酪蛋白胨10%、蛋白胨10 %、酵母膏5 %、葡萄糖5 %、吐溫-80 I %、磷酸氫二鉀2 %、醋酸鈉5 %、檸檬酸二胺2 %、硫酸鎂0.2%、硫酸錳0.05 %、余量為純水；
[0132](2)液體培養(yǎng)基的制備:按乳酸菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0133](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的乳酸菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0134](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的已滅菌的液體培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā) 酵，96h后終止發(fā)酵，即得到乳酸菌菌液。
[0135]粉紅酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0136](I)準備粉紅酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨5%、葡萄糖10%、酵母膏3%、余量為麥芽汁；
[0137](2)液體培養(yǎng)基的制備:按粉紅酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0138](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的粉紅酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0139](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到粉紅酵母菌液。
[0140]黃孢原毛平革菌菌液通過以下方法制備得到:
[0141]I)準備黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:葡萄糖
1.9%, KH2PO40.28%, MgSO4.7Η200.14%、維生素 BI 0.01 %、瓊脂 1.4%、余量為馬鈴薯提取液；
[0142](2)液體培養(yǎng)基的制備:按黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0143](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的黃孢原毛平革菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0144](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到黃孢原毛平革菌菌液。
[0145]地衣芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:[0146](I)地衣芽孢桿菌培養(yǎng)基原料包括以下組分及重量百分比含量:麩皮4.6%、豆餅粉2.8 %、瓊脂1.8 %、余量為0.2wt %的NaOH溶液，將麩皮、豆餅粉混合后，加0.2wt % NaOH溶液煮沸l(wèi)h，用HCl中和到pH為7，然后加入瓊脂并熔化；
[0147](2)液體培養(yǎng)基的制備:將步驟⑴得到的樣品在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0148](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的地衣芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0149](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3#%%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到地衣芽孢桿菌菌液。
[0150]短小芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0151](I)準備短小芽孢桿菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨 0.5%、牛肉浸取物0.3%、NaC10.5%、瓊脂1.4%、余量為蒸餾水；
[0152](2)液體培養(yǎng)基的制備:按短小芽孢桿菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0153](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的短小芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0154](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到短小芽孢桿菌菌液。
[0155]麥芽糖假絲酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0156](I)準備麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂
1.5% ;5。麥芽汁 98.5% ；
[0157](2)液體培養(yǎng)基的制備:按麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基配方配制原料,在0.15MPa,121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0158](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的麥芽糖假絲酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0159](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到麥芽糖假絲酵母菌液。
[0160]長枝木霉菌液通過以下方法制備得到:
[0161](I)準備長枝木霉培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.5% ;5°麥芽汁98.5% ；
[0162](2)液體培養(yǎng)基的制備:按長枝木霉培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0163](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的長枝木霉菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0164](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到長枝木霉菌液。
[0165]復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液在制備時，按照配方準備原料后，將原料粉碎混拌均勻，置于陶器中靜態(tài)發(fā)酵30天，然后將得到的產(chǎn)物取出過濾，收集濾液并控制溫度為110°C進行高溫滅菌，最后冷卻至室溫，即得到復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液。
[0166]實施例3
[0167]一種生物發(fā)酵洗面奶的制備方法，該方法包括以下步驟:
[0168](I)按重量百分比稱??；復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液10% ；AES15% ;低聚麥芽糖基葡糖苷2% ;椰油酰胺DEA3% ;甘油2.5% ;椰油酰胺丙基甜菜堿6% ;蘆薈提取液1.8% ;水余量；
[0169](2)將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撤入甘油，攪拌15分鐘分散均勻后，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷，攪拌15分鐘分散均勻，攪拌速度為80轉/分；
[0170](3)將AES投入乳化鍋中，攪拌分散均勻，同時加熱，升溫至75~80°C，原料全部溶解后保溫半小時，攪拌速度為50轉/分；
[0171 ] (4)加入椰油酰胺DEA攪拌15分鐘溶解均勻，攪拌速度為50轉/分；
[0172](5)降溫到65°C以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌均勻，同時抽真空并且緩慢降溫至40°C以下，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0173](6)依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；
[0174](7)攪拌冷卻至38°C，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。
[0175]本發(fā)明所述的生物發(fā)酵洗面奶的主要成分是復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，其富含肌膚細胞所必需的18種氨基酸、大豆異黃銅、低聚糖,大豆磷脂、大豆皂苷、VitC、VitE、B族群維生素、鋅、硒、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)和微量元素、胡蘿卜素、硫胺素、檸檬酸等40多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0176]上述復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液，包括以下組分及重量百分比含量:乳酸菌菌液
1.0%、粉紅酵母菌液1.0%、黃孢原毛平革菌菌液1.0%、地衣芽孢桿菌菌液1.0%、短小芽孢桿菌菌液1.0 %、麥芽糖假絲酵母菌液1.0 %、長枝木霉菌液1.0 %、沙田柚0.6 %、產(chǎn)地大連的蘋果0.6%、產(chǎn)地云南的香蕉0.6%、蜂皇漿0.3%、產(chǎn)地黑龍江的特種黃豆1.2%、人參
0.9%、靈芝0.9%、薰衣草1.2%、米酒糟25%、余量為純水。
[0177]乳酸菌菌液通過以下方法制備得到:
[0178](I)準備乳酸菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:乳酪蛋白胨12%、蛋白胨12%、酵母膏6%、葡萄糖6%、吐溫-80 1.2%、磷酸氫二鉀2.5%、醋酸鈉6%、檸檬酸二胺2.5%、硫酸鎂0.3%、硫酸錳0.06 %、余量為純水；
[0179](2)液體培養(yǎng)基的制備:按乳酸菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0180](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的乳酸菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0181](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的已滅菌的液體培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到乳酸菌菌液。
[0182]粉紅酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0183](I)準備粉紅酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨6%、葡萄糖12%、酵母膏4%、余量為麥芽汁；
[0184](2)液體培養(yǎng)基的制備:按粉紅酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0185](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的粉紅酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0186](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到粉紅酵母菌液。
[0187]黃孢原毛平革菌菌液通過以下方法制備得到:
[0188](I)準備黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:葡萄糖
2.0%, KH2PO40.30%, MgSO4.7Η200.15%、維生素 BI 0.01 %、瓊脂 1.5%、余量為馬鈴薯提取液；
[0189](2)液體培養(yǎng)基的制備:按黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0190](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的黃孢原毛平革菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0191](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到黃孢原毛平革菌菌液。
[0192]地衣芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0193](I)地衣芽孢桿菌培養(yǎng)基原料包括以下組分及重量百分比含量:麩皮4.5~
4.7%、豆餅粉2.7~2.85%、瓊脂1.8~1.85%、余量為0.2?七％的NaOH溶液，將麩皮、豆餅粉混合后，加0.2wt% NaOH溶液煮沸l(wèi)h，用HCl中和到pH為7，然后加入瓊脂并熔化；
[0194](2)液體培養(yǎng)基的制備:將步驟⑴得到的樣品在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0195](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的地衣芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0196](4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到地衣芽孢桿菌菌液。
[0197]短小芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到:
[0198](I)準備短小芽孢桿菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨
0.6%、牛肉浸取物0.35%、NaCl0.6%、瓊脂1.5%、余量為蒸餾水；
[0199](2)液體培養(yǎng)基的制備:按短小芽孢桿菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0200](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的短小芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0201](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到短小芽孢桿菌菌液。
[0202]麥芽糖假絲酵母菌液通過以下方法制備得到:
[0203](1)準備麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂
1.6% ;5。麥芽汁 98.4% ；
[0204](2)液體培養(yǎng)基的制備:按麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0205](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的麥芽糖假絲酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0206](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到麥芽糖假絲酵母菌液。
[0207]長枝木霉菌液通過以下方法制備得到；
[0208](1)準備長枝木霉培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.6% ;5°麥芽汁98.4% ；
[0209](2)液體培養(yǎng)基的制備:按長枝木霉培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中；
[0210](3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的長枝木霉菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液；
[0211](4)生產(chǎn)菌液的制備:按4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: l(v/v)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到長枝木霉菌液。
[0212]復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液在制備時，按照配方準備原料后，將原料粉碎混拌均勻，置于陶器中靜態(tài)發(fā)酵30天，然后將得到的產(chǎn)物取出過濾，收集濾液并控制溫度為110°C進行高溫滅菌，最后冷卻至室溫，即得到復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液。
[0213]下表為所獲得生物發(fā)酵洗面奶的營養(yǎng)成分。
[0214]
【權利要求】
1.一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，包括以下重量百分含量的組分: 復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液10%~15% ; AES15%~17% ； 低聚麥芽糖基葡糖苷2%~3% ; 椰油酰胺DEA3%~4%; 甘油2.5%~3.5% ； 椰油酰胺丙基甜菜堿6%~8%; 蘆薈提取液1.8%~2.2%;水余量。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液通過以下方法制得:將原料置于陶器中靜態(tài)發(fā)酵21~30天，然后將得到的產(chǎn)物取出過濾，收集濾液并控制溫度為100~110°C進行高溫滅菌，最后冷卻至室溫，即得到復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的原料包括以下重量百分比含量的組分:乳酸菌菌液0.5~1.0 %、粉紅酵母菌液0.5~1.0 %、黃孢原毛平革菌菌液0.5~1.0 %、地衣芽孢桿菌菌液0.5~1.0%、短小芽孢桿菌菌液0.5~1.0%、麥芽糖假絲酵母菌液0.5~1.0 %、長枝木霉菌液0.5~1.0 %、沙田柚0.4~0.6%、蘋果0.4~0.6%、香蕉0.4~0.6%、蜂皇漿0.2~0.3%、特種黃豆1.0~1.2%、人參0.5~0.9%、靈芝0.5~0.9%、薰衣草1.0`~1.2%、米酒糟20~25%、余量為純水。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的乳酸菌菌液通過以下方法制備得到: (1)準備乳酸菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:乳酪蛋白胨8~12%、蛋白胨8~12%、酵母膏4~6%、葡萄糖4~6%、吐溫-80 0.8~1.2%、磷酸氫二鉀1.8~2.5 %、醋酸鈉4~6 %、檸檬酸二胺1.8~2.5 %、硫酸鎂0.1~0.3 %、硫酸錳0.04~0.06%、余量為純水； (2)液體培養(yǎng)基的制備:按乳酸菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的乳酸菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的已滅菌的液體培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到乳酸菌菌液。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的粉紅酵母菌液通過以下方法制備得到: (1)準備粉紅酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨4.1~6%、葡萄糖8~12%、酵母膏2~4%、余量為麥芽汁； (2)液體培養(yǎng)基的制備:按粉紅酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的粉紅酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1: 1(V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到粉紅酵母菌液。
6.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的黃孢原毛平革菌菌液通過以下方法制備得到: (1)準備黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:葡萄糖1.9~2.0KH2PO40.25 ~0.30%,MgSO4.7H20 0.14 ~0.15%、維生素 BI 0.01%、瓊月旨 1.4 ~1.5%、余量為馬鈴薯提取液； (2)液體培養(yǎng)基的制備:按黃孢原毛平革菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的黃孢原毛平革菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵,即得到黃孢原毛平革菌菌液。
7.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的地衣芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到: (1)地衣芽孢桿菌培養(yǎng)基原料`包括以下組分及重量百分比含量:麩皮4.5~4.7%、豆餅粉2.7~2.85%、瓊脂1.8~1.85%、余量為0.2被％的NaOH溶液，將麩皮、豆餅粉混合后，加0.2wt% NaOH溶液煮沸l(wèi)h，用HCl中和到pH為7，然后加入瓊脂并熔化； (2)液體培養(yǎng)基的制備:將步驟⑴得到的樣品在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的地衣芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到地衣芽孢桿菌菌液。
8.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的短小芽孢桿菌菌液通過以下方法制備得到: (1)準備短小芽孢桿菌培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:蛋白胨0.4~`0.6%、牛肉浸取物0.25~0.35%, NaCl0.4~0.6%、瓊脂1.4~1.5%、余量為蒸餾水； (2)液體培養(yǎng)基的制備:按短小芽孢桿菌培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的短小芽孢桿菌菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到短小芽孢桿菌菌液。
9.根據(jù)權利要求3所述的一種生物發(fā)酵洗面奶，其特征在于，所述的麥芽糖假絲酵母菌液通過以下方法制備得到: (1)準備麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.4~1.6% ;5° 麥芽汁 98.4 ~98.6% ； (2)液體培養(yǎng)基的制備:按麥芽糖假絲酵母培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的麥芽糖假絲酵母菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到麥芽糖假絲酵母菌液； 所述的長枝木霉菌液通過以下方法制備得到: (1)準備長枝木霉培養(yǎng)基原料，包括以下組分及重量百分比含量:瓊脂1.4~1.6% ； 5。麥芽汁98.4~98.6% ；
(2)液體培養(yǎng)基的制備:按長枝木霉培養(yǎng)基配方配制原料，在0.15MPa，121°C，滅菌30min，得到滅菌的液體培養(yǎng)基，置于發(fā)酵罐中； (3)搖瓶菌種的制備:取斜面保存的長枝木霉菌種在無菌環(huán)境中接入已滅菌的液體培養(yǎng)基中，在30°C，振率100~200次/min，進行搖瓶培養(yǎng)48h，得到搖瓶菌液； (4)生產(chǎn)菌液的制備:按3wt%~4wt%接種量將搖瓶菌液接入發(fā)酵罐中，在30°C，通風比為1:1 (V/V)裝液量為1/3的條件下進行發(fā)酵，48h后再按上述條件補加1/3體積的培養(yǎng)基繼續(xù)發(fā)酵，96h后終止發(fā)酵，即得到長枝木霉菌液； 所述的蘋果為選用秦嶺或大連的蘋果， 所述的香蕉選用云南的香蕉， 所述的特種黃豆選用為陜西或黑龍江的特種黃豆。
10.一種如權利要求1所述的生物發(fā)酵洗面奶的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟: (1)按重量百分比稱取:復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液10%~I~17%;低聚麥芽糖基葡糖苷2%~3% ;椰油酰胺DEA3%~4% ;甘油2.5%~3.5% ;椰油酰胺丙基甜菜堿6%~8% ;蘆薈提取液1.8%~2.2% ;水余量； (2)將全部水倒入乳化鍋中，然后慢慢撒入甘油，攪拌15分鐘分散均勻后，撒入低聚麥芽糖基葡糖苷，攪拌15分鐘分散均勻，攪拌速度為80轉/分； (3)將AES投入乳化鍋中，攪拌分散均勻，同時加熱，升溫至75~80°C，原料全部溶解后保溫半小時，攪拌速度為50轉/分； (4)加入椰油酰胺DEA攪拌15分鐘溶解均勻，攪拌速度為50轉/分； (5)降溫到65°C以下，加入椰油酰胺丙基甜菜堿，攪拌均勻，同時抽真空并且緩慢降溫至40°C以下，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料； (6)依次加入復合發(fā)酵氨基酸全效營養(yǎng)液、蘆薈提取液，攪拌均勻，攪拌速度50轉/分，每個原料加入后攪拌10-15分鐘，保證攪拌均勻后再加入后一項原料；(7) 攪拌冷卻至38°C，停止攪拌，檢驗出料。制成生物發(fā)酵洗面奶。
【文檔編號】C12N1/20GK103655436SQ201310199137
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年5月24日 優(yōu)先權日:2013年5月24日
【發(fā)明者】馮坤范 申請人:錢臻