專利名稱：一種減肥粉末制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品加工工藝。
背景技術(shù)：
申請?zhí)枮?01010519302.1的說明書中公開了一種蠶豆皮中原花青素的提取方法，該提取方法采用微波法，微波提取是指在天然植物有效成分的提取過程中進人微波場，利用微波場的特性和優(yōu)點來強化有效成分浸出的提取方法。使用該技術(shù)方案所提取的花青素少，蠶豆皮浪費大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明公開了公開了一種減肥粉末制作方法，目的在于提供一種減肥者使用的食品。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是用蠶豆皮制作減肥粉末。本發(fā)明公開的公開的一種減肥粉末制作方法，是按下列步驟操作的:(1)選取蠶豆皮；(2)泡蠶豆皮；(3)碾磨蠶豆皮，得蠶豆皮泥；(4)向蠶豆皮泥中加入酵母粉，使其發(fā)酵；(5)烘烤發(fā)酵后的蠶豆皮泥，得蠶豆皮干塊；(6)碾磨蠶豆皮干塊，得蠶豆皮粉末；(7)密封包裝蠶豆皮粉末。選取蠶豆皮。蠶豆皮為蠶豆瓣的外衣?？梢赃x取加工蠶豆豆瓣醬時剝除的蠶豆皮，這樣成本低廉。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。將蠶豆皮放置在盛器中，用水浸泡，使其膨脹，以便于碾磨。用磨粉機碾磨蠶豆皮，得蠶豆皮泥。將蠶豆皮泥放置在盛器中，向蠶豆皮泥中加入酵母粉，使其發(fā)酵。將發(fā)酵后的蠶豆皮泥放置在托盤中，送入烤箱中烘烤，得蠶 豆皮干塊。用磨粉機碾磨蠶豆皮干塊，得蠶豆皮粉末。用包裝材料密封包裝蠶豆皮粉末，防止其受潮變質(zhì)或潑灑。打開包裝材料，倒取蠶豆皮粉末用開水沖泡，氣味濃香，即可食用。食用后充饑效果好，攝入營養(yǎng)少。本發(fā)明所米取的技術(shù)方案操作簡便，這種蠶豆皮粉末口感好，營養(yǎng)含量低，有利于減肥者使用，為無公害食品。
具體實施例方式選取加工蠶豆豆瓣醬時剝除的蠶豆皮1000千克，將蠶豆皮放置在料缸中，用水浸泡2小時，使其膨脹。用磨粉機碾磨經(jīng)過浸泡的蠶豆皮，得蠶豆皮泥。將蠶豆皮泥放置在料缸中，向蠶豆皮泥中加入酵母粉，使其發(fā)酵。將發(fā)酵后的蠶豆皮泥放置在托盤中，送入烤箱中烘烤，得蠶豆皮干塊。用磨粉機碾磨蠶豆皮干塊，得蠶豆皮粉末。用食品塑料袋密封包裝蠶豆皮粉末，防止其受潮變質(zhì)或潑灑。
權(quán)利要求
1.一種減肥粉末制作方法，其特征是按下列步驟操作的:(1)選取蠶豆皮；(2)泡蠶豆皮；(3)碾磨蠶豆皮，得蠶豆皮泥；(4)向蠶豆皮泥中加入酵母粉，使其發(fā)酵；(5)烘烤發(fā)酵后的蠶豆皮泥，得蠶豆皮干塊；(6)碾磨蠶豆皮干塊，得蠶豆皮粉末；(7)密封包裝蠶豆皮粉 末。
全文摘要
本發(fā)明公開了公開了一種減肥粉末制作方法，目的在于提供一種減肥者使用的食品。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是用蠶豆皮制作減肥粉末。本發(fā)明公開的公開的一種減肥粉末制作方法，是按下列步驟操作的(1)選取蠶豆皮；(2)泡蠶豆皮；(3)碾磨蠶豆皮，得蠶豆皮泥；(4)向蠶豆皮泥中加入酵母粉，使其發(fā)酵；(5)烘烤發(fā)酵后的蠶豆皮泥，得蠶豆皮干塊；(6)碾磨蠶豆皮干塊，得蠶豆皮粉末；(7)密封包裝蠶豆皮粉末。本發(fā)明所采取的技術(shù)方案操作簡便，這種蠶豆皮粉末口感好，營養(yǎng)含量低，有利于減肥者使用，為無公害食品。
文檔編號A23L1/20GK103238795SQ20131020361
公開日2013年8月14日 申請日期2013年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2013年5月29日
發(fā)明者胡素芳 申請人:胡素芳