一種金色美容健體糯米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了涉及日用食品技術的一種金色美容健體糯米粥及制備方法，以密蒙花原料提取的天然植物色素藥液與糯米、粳米、葛根粉、牛奶粉、雞蛋、葡萄肉、枸杞、桂圓肉、蜂蜜、白糖等食品制成。產品配方獨特、營養(yǎng)豐富、食用方便、不僅色澤金黃、香味獨特。具有濃郁的民族特色，而且還具有美容健體和延年益壽的功效。既是老少皆宜的美味佳肴，又可制成罐裝方便食品，有很好的開發(fā)價值。
【專利說明】一種金色美容健體糯米粥及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及日用食品技術，尤其是一種金色美容健體糯米粥及其制備方法。

【背景技術】
[0002]粥，古時稱糜、饋、酏等，既易消化，又富營養(yǎng)，還可治病。我國古代醫(yī)藥書籍《千金方》、《食療本草》以及《本草綱目》等，都有用粥治病的記載。清代名醫(yī)王士雄在《隨息居飲食譜》中把粥譽為“世間第一補人之物”。南宋詩人陸游的《食粥》詩寫道:“世人個個學長年，不悟長年在目前，找得宛丘平易法，只將食粥至神仙?！?br> [0003]營養(yǎng)學者普遍認為，常食米粥，是一種滋身健體、延年益壽、簡單易行有效的保健方法。飲食應該多樣化，如果每人每天根據合理營養(yǎng)與平衡膳食金字塔的搭配方法食用谷類、果蔬薯類、禽肉蛋魚類，豆奶類等四類食品，則膳食質量最好；如果食用了其中的三類，則膳食質量較好；如果只選擇了兩類或兩類以下，則膳食質量較差。
[0004]本發(fā)明公開的一種金色美容健體糯米粥及其制備方法是使用天然植物密蒙花提取的金色色素藥液與按照膳食金字塔搭配方法精選的糯米、粳米、葛根粉、牛奶、雞蛋、葡萄肉、枸杞、桂圓肉、白糖、蜂蜜等食品制成。其原理是:密蒙花性寒，具有清熱明目、怯風涼血之功能。據《本草綱目》記載:密蒙花“青盲膚翳，赤澀多眵淚，消目中赤脈，小兒麩豆及疳氣攻眼”;糯米含有豐富的維生素，對脾胃虛寒，食欲不振、腹脹腹痛有一定緩解作用；粳米為五谷之長，對提高人體免疫功能、促進血液循環(huán)、預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病俱有益處；葛根粉，富含葛根素、大豆黃酮苷、花生素等黃酮類化合物營養(yǎng)成分及蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。所含的黃酮類物質，被有關中醫(yī)專家們贊譽為《美容維生素增效劑》，有清除體內垃圾、強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。牛奶含有多種維生素，極易被人體消化；桂圓能夠促進腦細胞新陳代謝；枸杞有滋補肝腎、明目、潤肺之功效，對肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退等癥有療效；葡萄具有調節(jié)體內生理平衡之保健功效；雞蛋中含有大量的維生素A、B、D、E和礦物質憐、鋒、鐵及聞生物價值的蛋白質。蛋白質品質僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量。
[0005]目前市售的八寶粥或保健粥，保健的功效單一。配方中同時含保健品、天然植物色素藥液的很少，本發(fā)明的金色美容健體糯米粥不僅色澤金黃絢麗、香味獨特。具有濃郁的民族特色，而且具有美容健體和延年益壽的功效。既是老少皆宜的美味佳肴，又可制成罐裝方便食品，有很好的開發(fā)價值。


【發(fā)明內容】

[0006]本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種金色美容健體糯米粥及其制備方法。其特點是配方考究、工藝簡單、味香色美、口感獨特、營養(yǎng)豐富、食用方便。
[0007]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是:一種金色美容健體糯米粥由天然植物色素藥液及食品原料組成。其中天然植物色素藥液以密蒙花的花為原料提取而成。糯米粥原料按重量份配方為:糯米50-70份、粳米50-70、葛根粉25-30份、牛奶粉25-30份、葡萄肉25-30份、枸杞10-20份、桂圓肉25-30份、雞蛋50-70份、蜂蜜20-30份、白糖20-30份。
總重量2-3倍的天然植物色素藥液。
[0008]上述的天然植物色素藥液，由密蒙花的花經100°C沸水煮提取而成。
[0009]上述的一種金色美容健體糯米粥的制備方法包括以下步驟:
[0010]1.取密蒙花生品I重量份用水洗凈搗碎，加2-3重量份水煮沸(100°C ) 20分鐘，直至金色色素完全析出，待水溫冷卻后，用干凈紗布過濾去渣制得天然植物色素藥液。
[0011]2.按重量份配方將糯米、粳米、葛根粉放入的天然植物色素藥液中同煮成稠狀，然后將葡萄肉、桂圓肉、枸杞用溫火煮5-10分鐘煮沸，再加入牛奶粉、蜂蜜、白糖調味即得金色美容健體糯米粥。產品可直接食用；也可裝罐滅菌、密封包裝制成方便食品。工業(yè)化生產時，可按配比擴大生產。
[0012]本發(fā)明公開了涉及日用食品技術的一種金色美容健體糯米粥及制備方法，以密蒙花原料提取的天然植物色素與糯米、粳米、葛根粉、牛奶粉、雞蛋、葡萄肉、枸杞、桂圓肉、蜂蜜、白糖等食品制成。產品配方獨特、營養(yǎng)豐富、食用方便、不僅色澤金黃絢麗、香味獨特。具有濃郁的民族特色，而且還具有美容健體和延年益壽的功效。既是老少皆宜的美味佳肴，又可制成罐裝方便食品，有很好的開發(fā)價值。

【具體實施方式】
[0013]1.取密蒙花生品I重量份用水洗凈搗碎，加3?4重量份水煮沸(100°C ) 20分鐘，直至金色色素完全析出，待水溫冷卻后，用干凈紗布過濾去渣制得天然植物色素藥液。
[0014]2.按重量份配方將糯米、粳米、葛根粉放入天然植物色素藥液中同煮成稠狀，然后將葡萄肉、桂圓肉、枸杞用溫火煮5-10分鐘煮沸，再加入牛奶粉、蜂蜜、白糖調味即得金色美容健體糯米保健粥。產品可直接食用；也可裝罐滅菌、密封包裝制成方便食品。工業(yè)化生產時，可按配比擴大生產。
【權利要求】
1.一種金色美容健體糯米粥及制備方法，其特征在于金色美容健體糯米粥由天然植物色素藥液及食品原料組成。其中天然植物色素藥液以密蒙花的花為原料提取而成。糯米粥原料按重量份配方為:糯米50-70份、粳米50-70、葛根粉25-30份、牛奶粉25-30份、葡萄肉25-30份、枸杞10-20份、桂圓肉25-30份、雞蛋50-70份、蜂蜜20-30份、白糖20-30份?？傊亓?-3倍的天然植物色素藥液。
2.根據權利要求1所述一種金色美容健體糯米粥，其特征在于天然植物色素藥液，由密蒙花的花經100°C沸水煮提取而成。
3.根據權利要求1所述一種金色美容健體糯米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: a.取密蒙花生品I重量份用水洗凈搗碎，加2-3重量份水煮沸(10(TC)20分鐘，直至金色色素完全析出，待水溫冷卻后，用干凈紗布過濾去渣制得天然植物色素藥液。 b.按重量份配方將糯米、粳米、葛根粉放入的天然植物色素藥液中同煮成稠狀，然后將葡萄肉、桂圓肉、枸杞用溫火煮5-10分鐘煮沸，再加入牛奶粉、蜂蜜、白糖調味即得金色美容健體糯米粥。
4.根據權利要求1所述的一種金色美容健體糯米粥，其特征在于金色美容健體糯米粥可直接食用；也可裝罐滅菌、密封包裝制成方便食品。工業(yè)化生產時，可按配比擴大生產。
【文檔編號】A23L1/29GK104222828SQ201310237101
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2013年6月14日 優(yōu)先權日:2013年6月14日
【發(fā)明者】廖少波 申請人:廖少波