一種干煸花菜的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明是為了讓喜愛它的人們可以自己制作品嘗，而提供一種干煸花菜的制作方法。本發(fā)明是由下述方法實(shí)現(xiàn)的，菜花一個(gè)，五花肉100克，蒜瓣3個(gè)，干辣椒3個(gè)，孜然一小把，小蔥2根，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖各適量。將菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最后用流動(dòng)的清水再?zèng)_洗一遍，瀝干多余的水備用，帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來，肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右，先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖，菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘，最后將孜然粒加入即可。
【專利說明】一種干煸花菜的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種干煸花菜的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]干煸花菜是一道常見的家常美味菜肴，此菜色澤金黃，甘香爽脆，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)素。本發(fā)明提供一種干煸花菜的制作方法，讓喜愛它的人們可以自己制作品嘗。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的在于:為了讓喜愛它的人們可以自己制作品嘗，而提供一種干煸花菜的制作方法，本發(fā)明技術(shù)方案是:菜花一個(gè)，五花肉100克，蒜瓣3個(gè)，干辣椒3個(gè)，孜然一小把，小蔥2根，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖各適量；具體實(shí)施方法:將菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最后用流動(dòng)的清水再?zèng)_洗一遍，浙干多余的水備用，帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來，肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒I分鐘左右，先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖，菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘，最后將孜然粒加入即可。
【權(quán)利要求】
1.一種干煸花菜的制作方法，其特征是菜花一個(gè)，五花肉100克，蒜瓣3個(gè)，干辣椒3個(gè)，孜然一小把，小蔥2根，植物油、鹽、醬油、料酒、白糖各適量。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種干煸花菜的制作方法，其特征是將菜花用手掰成小瓣，把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最后用流動(dòng)的清水再?zèng)_洗一遍，浙干多余的水備用，帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來，肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右，先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒和少許白糖，菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘，最后將孜然粒加入即可。
【文檔編號】A23L1/212GK104247927SQ201310254426
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月25日
【發(fā)明者】楊丹 申請人:楊丹