艾葉菊花粥及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種艾葉菊花粥及其制作方法。其特征在于：利用艾葉具有理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎的作用，添加了菊花、百合、枸杞等中藥材熬制的艾葉菊花粥，具有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、殺菌、虛寒、月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏的功效。本發(fā)明的主要成分為艾葉、菊花、百合、枸杞、大棗、優(yōu)質(zhì)大米、純凈水。根據(jù)一種中藥食療法，利用艾葉、菊花、百合、枸杞等食藥材之間的相互協(xié)同作用。制作的米粥具有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、殺菌、虛寒、月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏、補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效。適用于一般人群食用，特別適用于氣血不足、體寒濕熱、月經(jīng)不調(diào)、體弱多病等人群食用。
【專利說明】艾葉菊花粥及其制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種艾葉菊花粥及其制作方法。其特征在于利用艾葉具有理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎的作用，添加了菊花、百合、枸杞等中藥材熬制的艾葉菊花粥，具有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、殺菌、虛寒、月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏的功效。本發(fā)明的主要成分為艾葉、菊花、百合、枸杞、大棗、優(yōu)質(zhì)大米、純凈水。本發(fā)明根據(jù)一種中藥食療法，利用艾葉具有理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎之功效；具有治療心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬的作用；菊花具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒的功效，可用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等疾病。其中所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用；百合具有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神的功效，以治療和預(yù)防心肺疾患，肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥狀；枸杞補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精的功效；大棗性溫味甘，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；菊花性味甘苦、涼，清熱祛風(fēng)，明目解毒，增強(qiáng)體質(zhì)；優(yōu)質(zhì)大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。本發(fā)明利用艾葉、菊花、百合、枸杞等食藥材之間的相互協(xié)同作用。制作的米粥具有理氣血、逐寒濕、溫經(jīng)、殺菌、虛寒、月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏、補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效。將艾葉焯水祛除辛、苦味，取優(yōu)質(zhì)大米15.0%wt與焯水的艾葉5%wt、菊花2%wt、百合2%wt、枸杞2%wt、大率2%wt洗凈備用，將鍋加熱祛除鍋中水份,將焯水的艾葉、百合、大棗倒入鍋中稍炒，加入純凈水，將優(yōu)質(zhì)大米洗凈倒入鍋內(nèi)，大火燒開，再加入菊花、枸杞，改慢火燉20分鐘熬制而成。適用于一般人群食用，特別適用于氣血不足、體寒濕熱、月經(jīng)不調(diào)、體弱多病等人群食用。
[0002]【背景技術(shù)】中醫(yī)食療法發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化俗稱藥膳，藥膳是具有民族特色的保健防病、延年益壽的珍品，是對(duì)世界科學(xué)文化的一大貢獻(xiàn)。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，也是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。我國藥膳發(fā)展趨勢(shì)正在向社會(huì)化、工業(yè)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化、多樣化面向國際化趨勢(shì)發(fā)展。而我國藥膳事業(yè)的發(fā)展前景使現(xiàn)代藥膳的發(fā)展具備其理論化、科學(xué)化的發(fā)展方向，發(fā)展特點(diǎn)更具有多樣化，所以其優(yōu)越的天然性、保健性、防治疾病集多優(yōu)勢(shì)于一體的活力，將付予其巨大的國內(nèi)外開發(fā)潛力。然而藥膳的種類繁多，醫(yī)療保健性能參差不齊，我們針對(duì)現(xiàn)狀對(duì)其進(jìn)行分析研究。運(yùn)用藥膳的各類功效，給我們的身體帶來健康的支柱，使這份寶貴的文化遺產(chǎn)源遠(yuǎn)流長。目前已有產(chǎn)品采用艾葉、菊花、枸杞、大棗等藥材熬制藥粥，但多采用單一藥材的獨(dú)特功效熬制而成。一般可分為滋補(bǔ)系列，降火系列藥粥，滋補(bǔ)和降火產(chǎn)品食用過量易引起體內(nèi)欲火上升或體寒等癥狀。本發(fā)明的艾葉菊花粥改變?cè)挟a(chǎn)品藥效單一的缺點(diǎn)，利用艾葉的理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎，治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬的功能。與菊中有效化學(xué)成分，如腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等，對(duì)宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及霍亂弧菌有著抑制作用。配以大棗的補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，枸杞的補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳的功能。本發(fā)明的艾葉、菊花粥在降火的同時(shí)又添加了滋補(bǔ)的成分，保持了人體供需平衡。具有清熱解毒、調(diào)理氣血、安神補(bǔ)腦、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明融合中藥食療法,將艾葉、菊花、百合、枸杞、大棗、優(yōu)質(zhì)大米、純凈水融合于一體熬制成的艾葉菊花粥。
[0004]本發(fā)明的配方如下(重量百分比):艾葉5.0-8.0、菊花2.0-5.0、百合2.0-5.0、枸杞2.0-5.0、大棗2.0-5.0、優(yōu)質(zhì)大米15.0-20.0純凈水至100。
[0005]艾葉:艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對(duì)于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥?，F(xiàn)正是艾草上市的時(shí)候，艾草可做艾糍點(diǎn)心，加工成各種菜式和藥膳。具有理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐紐，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動(dòng)不安，癰瘍，疥癬的功能。
[0006]菊花:菊中含有有效化學(xué)成分，如腺嘌呤、膽堿、水蘇堿等，從菊中提煉出來的揮發(fā)油，含有菊花酮、龍腦、乙酸龍腦酯等。藥理實(shí)驗(yàn)證明，白菊煎劑對(duì)宋氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及霍亂弧菌等都有抑制作用。常服菊花煎劑，對(duì)心臟有明顯擴(kuò)冠和增加冠脈流量，能降低血清留醇和三酸甘油脂，并能降壓預(yù)防心絞痛。白菊還可代茶，其色、香、味不亞于龍井茶。經(jīng)常服用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、抑制毛細(xì)血管的通性，起到抗炎強(qiáng)身作用。南方諸省及港澳地區(qū)喜歡把白菊花當(dāng)作解暑的清涼飲料。如果與枸杞一起服用可以明目。
[0007]百合:又名番韭、強(qiáng)瞿、蒜腦薯、摩羅、重箱、中逢花、重邁、中庭，班草綱目中記載“百合之根，以眾瓣合成也?；蛟茖Ｖ伟俸喜」拭嗤?。”百合味甘，性平、微寒，入心、肺經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神的功效，臨床可用于治療肺熱咳嗽、咯血、虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)等癥。并具有潤肺止咳，清心安神，補(bǔ)中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。百合在藥用方面也有很大的發(fā)揮作用。
[0008]枸杞:補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著；對(duì)糖尿病、肺結(jié)核等也有較好療效；對(duì)抗腫瘤、保肝、降壓、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強(qiáng)的改善作用。作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，枸杞對(duì)體外癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，可用于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散和增強(qiáng)人體的免疫功能。
[0009]大棗:性溫味甘，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神；枸杞性味甘平，滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目、消除疲勞；菊花性味甘苦、涼，清熱祛風(fēng)，明目解毒，增強(qiáng)體質(zhì)。
[0010]優(yōu)質(zhì)大米:大米中各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平，有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”。大米粥和米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。大米粥和米湯中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內(nèi)的膽酸汁排出體外，預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病。
[0011 ] 本發(fā)明廣品的制備工藝:
(1)將精選優(yōu)質(zhì)艾葉焯水祛除艾葉中的辛、苦味；
(2)按配方比例稱取各組分，洗凈待用；
(3)將鍋加熱祛除鍋中水份，將焯水的艾葉、百合、大棗倒入鍋中稍炒，加入純凈水；
(4)將優(yōu)質(zhì)大米洗凈倒入鍋內(nèi)，大火燒開；
(5)加入菊花、枸杞，改慢火燭20分鐘。
[0012]本發(fā)明同已有的產(chǎn)品相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)富含艾葉、菊花、百合、枸杞的中藥成分與大棗、優(yōu)質(zhì)大米的中多種維生素制成的營養(yǎng)藥膳；
(2)具有怡神醒腦、清火明目、清肝潤肺、緩解疲勞、養(yǎng)生益壽保健之功效；
(3)工藝簡單，成本低廉；
(4)清熱解毒、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、治療氣血不足、體寒濕熱、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
[0013]下面按1kg實(shí)例進(jìn)行配制及生產(chǎn):
1、配方(重量百分比％):艾葉5.0-8.0、菊花2.0-5.0、百合2.0-5.0、枸杞2.0-5.0、大棗2.0-5.0、優(yōu)質(zhì)大米15.0-20.0純凈水至100。
[0014]2.生產(chǎn)工藝:
(1)將精選優(yōu)質(zhì)艾葉焯水祛除艾葉中的辛、苦味；
(2)按配方比例稱取各組分，洗凈待用；
(3)將鍋加熱祛除鍋中水份，將焯水的艾葉、百合、大棗倒入鍋中稍炒，加入純凈水；
(4)將優(yōu)質(zhì)大米洗凈倒入鍋內(nèi)，大火燒開；
(5)加入菊花、枸杞，改慢火燭20分鐘。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種艾葉菊花粥及其制作方法，其特征在于具有如下的配方(組分及其重量百分比％):艾葉5.0-8.0、菊花2.0-5.0、百合2.0-5.0、枸杞2.0-5.0、大棗2.0-5.0、優(yōu)質(zhì)大米15.0-20.0純凈水至100。
2.—種權(quán)利要求1所述一種艾葉菊花粥及其制作方法，其特征在于具有如下制作方法: (1)將精選優(yōu)質(zhì)艾葉焯水祛除艾葉中的辛、苦味； (2)按配方比例稱取各組分，洗凈待用； (3)將鍋加熱祛除鍋中水份，將焯水的艾葉、百合、大棗倒入鍋中稍炒，加入純凈水； (4)將優(yōu)質(zhì)大米洗凈倒入鍋內(nèi)，大火燒開； (5)加入菊花、枸杞，改慢火燭20分鐘。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104247923SQ201310257235
【公開日】2014年12月31日 申請(qǐng)日期:2013年6月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月26日
【發(fā)明者】于麗霞 申請(qǐng)人:青島道合生物科技有限公司