一種燕麥的豌豆粉條的制作方法
【專利摘要】一種燕麥的豌豆粉條，由以下重量份原料構成：豌豆200-300、黃豆20-30、燕麥50-80、芹菜5-10、胡蘿卜5-10、菊花2-3、枸杞3-4、烏梅3-5、決明子3-5、五味子4-6、黨參2-3、小麥胚芽3-5、石榴葉1-2、米酒20-30、酸奶8-10、水適量。本發(fā)明的一種燕麥豌豆粉條，采用豌豆作為主材料，符合健康生活的理念，優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富，添加燕麥使得本發(fā)明的粉條纖維素含量豐富，以及菊花、枸杞、烏梅、決明子等中藥材具有保護視力的作用，特別適合學生以及經(jīng)常看書，從事文案工作的人食用。
【專利說明】ー種燕麥的豌豆粉條
【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豆制品【技術領域】，尤其涉及ー種燕麥的豌豆粉條。
【背景技術】
[0002]粉條是人們的ー種傳統(tǒng)食品，種類也很多，市場上用土豆和紅薯做粉條的是最常見的，都是ー些淀粉類食品，營養(yǎng)單一。隨著人們生活水平的提高，如今的粉條市場已經(jīng)不能滿足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供ー種燕麥的豌豆粉條。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:ー種燕麥的豌豆粉條，由以下重量份原料構成:豌豆200-300、黃豆20-30、燕麥50-80、芹菜5-10、胡蘿卜5_10、菊花2_3、枸杞3_4、烏梅
3-5、決明子3-5、五味子4-6、黨參2-3、小麥胚芽3_5、石榴葉1_2、米酒20-30、酸奶8_10、水適量。
[0005]ー種燕麥豌豆粉條的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的豌豆、黃豆、燕麥加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小吋，撈出豌豆、黃豆、燕麥后，曬干，用粉碎機粉碎成粉末；
(2)將所述重量份芹菜、胡蘿卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封
5-7天后取出曬干，用粉碎機粉碎成粉末；
(3)將所述重量份的菊花、枸杞、烏梅、決明子、五味子、黨參、小麥胚芽、石榴葉用5-10倍水浸提2-3小時，過濾，取中藥濾液；
(4)將上述的中藥濾液噴霧干燥成粉末；
(5)將上述的豌豆、黃豆、燕麥粉末、斧菜、胡蘿卜粉末、中藥提取液粉末混合均勻后，兌入65-70°C的水，做成面團，用粉條機壓成粉條，然后冷卻即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的ー種燕麥豌豆粉條,采用豌豆作為主材料,符合健康生活的理念，優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富，添加燕麥使得本發(fā)明的粉條纖維素含量豐富，以及菊花、枸杞、烏梅、決明子等中藥材具有保護視カ的作用，特別適合學生以及經(jīng)?？磿?，從事文案エ作的人食用。
【具體實施方式】
[0007]—種燕麥的婉S?粉條，由以下重量份原料構成:婉丑200Kg、黃丑20 Kg、燕麥50Kg、；菜5 Kg、胡蘿卜5 Kg、菊花2 Kg、枸杞3 Kg、烏梅3 Kg、決明子3 Kg、五味子4 Kg、黨參2 Kg、小麥胚芽3 Kg、石榴葉I Kg、米酒20 Kg、酸奶8 Kg、水適量。
[0008]ー種燕麥豌豆粉條的制備方法，包括以下步驟:
(I)將所述重量份的豌豆、黃豆、燕麥加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小吋，撈出豌豆、黃豆、燕麥后，曬干，用粉碎機粉碎成粉末； (2)將所述重量份芹菜、胡蘿卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封5天后取出曬干，用粉碎機粉碎成粉末；
(3)將所述重量份的菊花、枸杞、烏梅、決明子、五味子、黨參、小麥胚芽、石榴葉用6倍水浸提3小時，過濾，取中藥濾液；
(4)將上述的中藥濾液噴霧干燥成粉末；
(5)將上述的豌豆、黃豆、燕麥粉末、斧菜、胡蘿卜粉末、中藥提取液粉末混合均勻后，兌入700C的水，做成面團，用粉條機壓成粉條，然后冷卻即可。
【權利要求】
1.ー種燕麥的豌豆粉條，其特征在于，由以下重量份原料構成:豌豆200-300、黃豆20-30、燕麥50-80、芹菜5-10、胡蘿卜5_10、菊花2_3、枸杞3_4、烏梅3_5、決明子3_5、五味子4-6、黨參2-3、小麥胚芽3-5、石榴葉1-2、米酒20-30、酸奶8_10、水適量。
2.如權利要求1所述的ー種燕麥豌豆粉條的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的豌豆、黃豆、燕麥加入所述重量份的米酒，浸泡8-10小吋，撈出豌豆、黃豆、燕麥后，曬干，用粉碎機粉碎成粉末； (2)將所述重量份芹菜、胡蘿卜切碎后煮熟，放入罐子里，倒入所述重量份的酸奶，密封5-7天后取出曬干，用粉碎機粉碎成粉末； (3)將所述重量份的菊花、枸杞、烏梅、決明子、五味子、黨參、小麥胚芽、石榴葉用5-10倍水浸提2-3小時，過濾，取中藥濾液； (4)將上述的中藥濾液噴霧干燥成粉末； (5)將上述的豌豆、黃豆、燕麥粉末、斧菜、胡蘿卜粉末、中藥提取液粉末混合均勻后，兌入65-70°C的水，做成面團，用粉條機壓成粉條，然后冷卻即可。
【文檔編號】A23L1/20GK103445101SQ201310299885
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年7月17日 優(yōu)先權日:2013年7月17日
【發(fā)明者】章治山, 武駿 申請人:當涂縣黃池蔬菜產(chǎn)銷專業(yè)合作社