一種降壓西瓜子及其制備方法
【專利摘要】一種降壓西瓜子及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：西瓜子95-100、杜仲0.6-1、菊花1-2、獨活0.3-0.5、梔子0.5-0.7、決明子0.3-0.4、牡丹皮0.2-0.3、地骨皮0.3-0.4、山楂1-1.5，槐花0.6-0.8、山茱萸0.6-0.7、食鹽3-4、白糖3-4、甜蜜素0.1-0.2、香精0.1-0.15、水500；本發(fā)明口感清脆，具有顯著的降壓作用，與此同時，還具有清熱利濕、涼血解毒、養(yǎng)陰明目、降血脂的功效，適于高血壓患者食用，是一種休閑保健食品。
【專利說明】一種降壓西瓜子及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種瓜子，尤其涉及一種降壓西瓜子及其制備方法。
【背景技術】
[0002]西瓜子是廣受人們喜愛的一種休閑食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養(yǎng)物質。但目前市場上銷售的瓜子口味種類少，不具有保健功效，已不能滿足人們的消費需求。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種降壓西瓜子及其制備方法，本發(fā)明具有口感清脆、營養(yǎng)豐富的特點。
[0004]本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種降壓西瓜子，其特征在于由以下重量份的原料制成:
西瓜子95-100、杜仲0.6-1、菊花1-2、獨活0.3-0.5、桅子0.5-0.7、決明子0.3-0.4、牡丹皮0.2-0.3、地骨皮0.3-0.4、山楂1-1.5，槐花0.6-0.8、山茱萸0.6-0.7、賦香料液9_11、食鹽3-4、白糖3-4、甜蜜素0.1-0.2、香精0.1-0.15、水500 ；
所述賦香料液由以下重量份原料制成:水10、食鹽1-2、味精0.3-0.5、硫酸鋅
0.01-0.02、桂皮 0.5-0.8、蜜桶花0.3-0.4、多香果 0.4-0.5、丁香0.4-0.6、靈草 0.8-1、陳皮
0.2—0.3 ；
制備方法:將桂皮、蜜桶花、多香果、丁香、靈草、陳皮加水煎煮，過濾得提取液，在提取液中加入食鹽、味精、硫酸鋅，即得。
[0005]所述的降壓西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(I)除去西瓜子中的空籽、破損籽以及雜質等。
[0006](2)將杜仲、菊花、獨活、桅子、決明子、牡丹皮、地骨皮、山楂，槐花、山茱萸用紗布裹好，放入開水鍋中小火煮制1-2小時，然后加入西瓜子、食鹽、白糖、甜蜜素繼續(xù)煮制2-3小時；
(3)將煮好的西瓜子撈出，均勻潑灑賦香料液，燜制40-50分鐘；
(4)將燜制好的西瓜子取出，晾涼，送入烘房，在100-105°C的條件下烘制1-2小時；
(5)烘干出料后，在西瓜子外部均勻噴灑香精，即得；
本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明的降壓西瓜子經多種香料燜制，風味獨特，口感清脆；且原料中的杜仲、決明子、牡丹皮、槐花、山茱萸具有顯著的降壓作用，與此同時，本發(fā)明還具有清熱利濕、涼血解毒、養(yǎng)陰明目、降血脂的功效，適于高血壓患者食用，是一種休閑保健食品。
【具體實施方式】[0007]—種降壓西瓜子，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
西瓜子100、杜仲1、菊花1、獨活0.5、桅子0.7、決明子0.3、牡丹皮0.3、地骨皮0.4、山楂1.5，槐花0.8、山茱萸0.7、賦香料液11、食鹽4、白糖4、甜蜜素0.1、香精0.15、水500 ；所述賦香料液由以下重量份(公斤)原料制成:水10、食鹽2、味精0.5、硫酸鋅0.02、桂皮0.8、蜜桶花0.4、多香果0.5、丁香0.4、靈草1、陳皮0.3 ;
制備方法:將桂皮、蜜桶花、多香果、丁香、靈草、陳皮加水煎煮，過濾得提取液，在提取液中加入食鹽、味精、硫酸鋅，即得。
[0008]所述的降壓西瓜子的制備方法，包括以下步驟:
(I)除去西瓜子中的空籽、破損籽以及雜質等。
[0009](2)將杜仲、菊花、獨活、桅子、決明子、牡丹皮、地骨皮、山楂，槐花、山茱萸用紗布裹好，放入開水鍋中小火煮制1-2小時，然后加入西瓜子、食鹽、白糖、甜蜜素繼續(xù)煮制2-3小時；
(3)將煮好的西瓜子撈出，均勻潑灑賦香料液，燜制40-50分鐘；
(4)將燜制好的西瓜子取出，晾涼，送入烘房，在100-105°C的條件下烘制1-2小時；
(5)烘干出料后，在西瓜子外部均勻噴灑香精，即得。
【權利要求】
1.一種降壓西瓜子，其特征在于由以下重量份的原料制成: 西瓜子95-100、杜仲0.6-1、菊花1-2、獨活0.3-0.5、桅子0.5-0.7、決明子0.3-0.4、牡丹皮0.2-0.3、地骨皮0.3-0.4、山楂1-1.5，槐花0.6-0.8、山茱萸0.6-0.7、賦香料液9_11、食鹽3-4、白糖3-4、甜蜜素0.1-0.2、香精0.1-0.15、水500 ； 所述賦香料液由以下重量份原料制成:水10、食鹽1-2、味精0.3-0.5、硫酸鋅0.01-0.02、桂皮 0.5-0.8、蜜桶花0.3-0.4、多香果 0.4-0.5、丁香0.4-0.6、靈草 0.8-1、陳皮0.2—0.3 ； 制備方法:將桂皮、蜜桶花、多香果、丁香、靈草、陳皮加水煎煮，過濾得提取液，在提取液中加入食鹽、味精、硫酸鋅，即得。
2.根據權利要求1所述的降壓西瓜子的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)除去西瓜子中的空籽、破損籽以及雜質等； (2)將杜仲、菊花、獨活、桅子、決明子、牡丹皮、地骨皮、山楂，槐花、山茱萸用紗布裹好，放入開水鍋中小火煮制1-2小時，然后加入西瓜子、食鹽、白糖、甜蜜素繼續(xù)煮制2-3小時； (3)將煮好的西瓜子撈出，均勻潑灑賦香料液，燜制40-50分鐘； (4)將燜制好的西瓜子取出，晾涼，送入烘房，在100-105°C的條件下烘制1-2小時； (5)烘干出料后，在西瓜子外部均勻噴灑香精，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103445232SQ201310321865
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2013年7月29日 優(yōu)先權日:2013年7月29日
【發(fā)明者】宮中利 申請人:宮中利