一種納豆炒面及其制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種納豆炒面,其特征在于,其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。本發(fā)明在于提供一種環(huán)保型炒飯,納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種納豆炒面及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及炒面生產(chǎn)工藝領(lǐng)域,尤其涉及一種納豆炒面及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市面上炒面的種類(lèi)多種多樣,本發(fā)明在于提供一種納豆炒面,納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類(lèi)物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類(lèi),如過(guò)氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,預(yù)防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優(yōu)于常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì),被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護(hù)胃腸,飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明實(shí)施例所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于,提供生產(chǎn)方法制備一種納豆炒面。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種納豆炒面,其特征在于,其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。
[0005]一種納豆炒面的制作方法,其特征在于包括如下步驟:
(1)取80-100份面條,放入滾水中抄一遍,撈出,過(guò)冷水;
(2)取10-15份花生,去皮;
(3)取5_8份蒜頭,去皮,切成蒜粒;
(4)將步驟(I)的面條放入鍋中,加入幾滴橄欖油,翻炒;
(5)取30-40份納豆,放入步驟(4)的炒面中,翻炒;
(6)取1-3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中,關(guān)火,盛盤(pán);
(7)取5-10份紫菜絲撒在炒面上,即制得納豆炒面。
【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例
[0006]第一步,取10g面條,放入滾水中抄一遍,撈出,過(guò)冷水;
第二步,取15g花生,去皮;
第二步,取8g蒜頭,去皮,切成蒜粒;
第四步,將面條放入鍋中,加入幾滴橄欖油,翻炒;
第五步,取40g納豆,放入炒面中,翻炒;
第六步,取3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中,關(guān)火,盛盤(pán)第七步,取1g紫菜絲撒在炒面上,即制得納豆炒面
以上所揭露的僅為本發(fā)明兩種較佳實(shí)施例而已,當(dāng)然不能以此來(lái)限定本發(fā)明之權(quán)利范圍,因此依本發(fā)明權(quán)利要求所作的等同變化,仍屬本發(fā)明所涵蓋的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種納豆炒面,其特征在于,其材料為面條、納豆、花生、紫菜絲、雞蛋、蒜頭、橄欖油。
2.一種納豆炒面的制作方法,其特征在于包括如下步驟:取80-100份面條,放入滾水中抄一遍,撈出,過(guò)冷水;取10-15份花生,去皮;取5_8份蒜頭,去皮,切成蒜粒;將步驟(I)的面條放入鍋中,加入幾滴橄欖油,翻炒;取30-40份納豆,放入步驟(4)的炒面中,翻炒;取1-3只雞蛋打入步驟(5)翻炒熟透的炒面中,關(guān)火,盛盤(pán);取5-10份紫菜絲撒在炒面上,即制得納豆炒面。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK104336491SQ201310324489
【公開(kāi)日】2015年2月11日 申請(qǐng)日期:2013年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月30日
【發(fā)明者】史欣祥 申請(qǐng)人:史欣祥