一種即食玉米筍的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種即食玉米筍，由以下重量份原料組成：玉米筍100-120、葡萄酒20-30、檸檬汁15-20、遠(yuǎn)志2-3、地黃葉2-3、八股繩1.5-2、升麻2-3、九仙草1-2、梔子花1-2、番茄醬50-60、植物油40-50、淀粉適量、白砂糖適量、水適量。本發(fā)明的一種即食玉米筍，酸甜可口，是一種美味的休閑食品，在制作過(guò)程中，添加了遠(yuǎn)志、地黃葉、八股繩等中草藥的有效成分，具有一定的提神醒腦的作用，特別適合長(zhǎng)期用腦的人群食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種即食玉米筍【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種即食玉米筍。
【背景技術(shù)】
[0002]如今食品行業(yè)飛速發(fā)展，各種食品層出不窮，各種口味，各種原料的食品很是豐富，但是食品在注重口味的同時(shí)，忽略了食品的輔助療效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種即食玉米筍。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種即食玉米筍，由以下重量份原料組成:玉米筍100-120、葡萄酒20-30、檸檬汁15-20、遠(yuǎn)志2-3、地黃葉2-3、八股繩1.5-2、升麻
2-3、九仙草1-2、桅子花1-2、番茄醬50-60、植物油40-50、淀粉適量、白砂糖適量、水適量。
[0005]一種即食玉米筍的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的遠(yuǎn)志、地黃葉、八股繩、升麻、九仙草、桅子花用棉布包扎成中藥包，備用;
(2)將所述重量份的玉米筍洗凈后，切成條狀，與中藥包一起倒入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮1-2小時(shí)后，將玉米筍條撈出，備用；
(3)將所述重量份的葡萄酒.、檸檬汁與適量的白砂糖混合后，將玉米筍條倒入，浸泡腌制1-2天；
(4)將所述重量份的番茄醬、與適量的淀粉一起倒入鍋中，加入適量的水，小火加熱，并不斷翻炒，2-3分鐘后，停止加熱；
(5)將玉米筍條撈出，放入番茄醬與淀粉混合物中，翻動(dòng)，使得玉米筍條全部粘上番茄醬與淀粉；
(6)將植物油倒入鍋中，加熱微沸后，將玉米筍條放入油鍋中，炸至脆黃，撈出，冷卻后，封裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種即食玉米筍，酸甜可口，是一種美味的休閑食品，在制作過(guò)程中，添加了遠(yuǎn)志、地黃葉、八股繩等中草藥的有效成分，具有一定的提神醒腦的作用，特別適合長(zhǎng)期用腦的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種即食玉米筍，由以下重量份原料組成:玉米筍lOOKg、葡萄酒20 Kg、檸檬汁15Kg、遠(yuǎn)志2 Kg、地黃葉2 Kg、八股繩1.5 Kg、升麻2 Kg、九仙草I Kg、桅子花I Kg、番茄醬50Kg、植物油40 Kg、淀粉適量、白砂糖適量、水適量。
[0008]2、如權(quán)利要求1所述的一種即食玉米筍的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(I)將所述重量份的遠(yuǎn)志、地黃葉、八股繩、升麻、九仙草、桅子花用棉布包扎成中藥包，
備用; (2)將所述重量份的玉米筍洗凈后，切成條狀，與中藥包一起倒入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮I小時(shí)后，將玉米筍條撈出，備用；
(3)將所述重量份的葡萄酒、檸檬汁與適量的白砂糖混合后，將玉米筍條倒入，浸泡腌制2天；
(4)將所述重量份的番茄醬、與適量的淀粉一起倒入鍋中，加入適量的水，小火加熱，并不斷翻炒，2分鐘后，停止加熱；
(5)將玉米筍條撈出，放入番茄醬與淀粉混合物中，翻動(dòng)，使得玉米筍條全部粘上番茄醬與淀粉；
(6)將植物油倒入鍋中，加熱微沸后，將玉米筍條放入油鍋中，炸至脆黃，撈出，冷卻后，封裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種即食玉米筍，其特征在于，由以下重量份原料組成:玉米筍100-120、葡萄酒20-30、檸檬汁15-20、遠(yuǎn)志2-3、地黃葉2_3、八股繩1.5_2、升麻2_3、九仙草1_2、桅子花1-2、番茄醬50-60、植物油40-50、淀粉適量、白砂糖適量、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種即食玉米筍的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的遠(yuǎn)志、地黃葉、八股繩、升麻、九仙草、桅子花用棉布包扎成中藥包，備用; (2)將所述重量份的玉米筍洗凈后，切成條狀，與中藥包一起倒入鍋中，加入適量的水，加熱熬煮1-2小時(shí)后，將玉米筍條撈出，備用； (3)將所述重量份的葡萄酒、檸檬汁與適量的白砂糖混合后，將玉米筍條倒入，浸泡腌制1-2天； (4)將所述重量份的番茄醬、與適量的淀粉一起倒入鍋中，加入適量的水，小火加熱，并不斷翻炒，2-3分鐘后，停止加熱； (5)將玉米筍條撈出，放入番茄醬與淀粉混合物中，翻動(dòng)，使得玉米筍條全部粘上番茄醬與淀粉； (6)將植物油倒入鍋中，加熱微沸后，將玉米筍條放入油鍋中，炸至脆黃，撈出，冷卻后，封裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK103431321SQ201310332407
【公開(kāi)日】2013年12月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月2日
【發(fā)明者】丁邦友 申請(qǐng)人:丁邦友