一種西瓜汁飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成：西瓜鮮榨汁85%-90%、薄荷葉2%-4%、檸檬汁2%-4%、細砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩(wěn)定劑0.3%-0.4%；西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質(zhì)。
【專利說明】一種西瓜汁飲品
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲品，尤其是一種西瓜汁飲品。
【背景技術(shù)】
[0002]西瓜是人們夏季喜愛的水果之一?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有一定量的番茄紅素，但幾乎不含脂肪。吃西瓜生成的尿液能溶解體內(nèi)多余的鹽分，預(yù)防體內(nèi)結(jié)石形成。西瓜所含的豐富葉酸，生食即可直接為人體所吸收，對貧血、血液病、造血器官及放射性治療引起的不良影響有療效。西瓜汁中的L(+)瓜氨酸和吡唑丙氨酸有利尿清熱，降血壓和治療腎炎的作用；西瓜中的番茄紅素具有抗氧化、抗癌功能；西瓜中的配糖體也具有降血壓作用等等。但在果汁飲料市場中，西瓜汁并不常見。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種西瓜汁飲品，可在夏季使得人們清熱降火，同時有益于人體健康。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮棒汁85%_90%、薄荷葉2%_4%、朽1樣汁2%_4%、細砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩(wěn)定劑0.3%-0.4%，其余部分為純凈水。
[0005]所述西瓜汁飲品的制備方法包括如下工藝步驟:
1)取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁；
2)向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；
3)將所得西瓜汁混合液放入真空調(diào)配罐中進行調(diào)配，在真空度為-0.03-0.05MP的環(huán)境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩(wěn)定劑；
4)將處理后的西瓜汁實施無菌罐裝，即可得到西瓜汁成品。
[0006]作為本發(fā)明的一種改進，所述穩(wěn)定劑為卡拉膠。
[0007]相比于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有如下優(yōu)點:
1)西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質(zhì)；
2)在西瓜汁中添加薄荷葉與檸檬汁，可以使得西瓜汁具備提神醒腦，清熱解毒的效
果;
3)在真空配置罐中進行調(diào)制，避免了傳統(tǒng)熱加工方法對飲品口味造成破壞；
4)卡拉膠可以使得西瓜汁飲料的儲存時間更長，并不影響口味。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合【具體實施方式】，進一步闡明本發(fā)明，應(yīng)理解下述【具體實施方式】僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。[0009]實施例1
一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁85%、薄荷葉2%%、檸檬汁4%、細砂糖1%%、天然香精0.1%、穩(wěn)定劑0.4%，其余部分為純凈水。
[0010]所述西瓜汁飲品的制備方法包括如下工藝步驟:
1)取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁；
2)向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；
3)將所得西瓜汁混合液放入真空調(diào)配罐中進行調(diào)配，在真空度為0.03-0.05MP的環(huán)境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩(wěn)定劑；
4)將處理后的西瓜汁實施無菌罐裝，即可得到西瓜汁成品。
[0011]作為本發(fā)明的一種改進，所述穩(wěn)定劑為卡拉膠。
[0012]西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質(zhì)。在西瓜汁中添加薄荷葉與檸檬汁，可以使得西瓜汁具備提神醒腦，清熱解毒的效果。在真空配置罐中進行調(diào)制，避免了傳統(tǒng)熱加工方法對飲品口味造成破壞?？ɡz可以使得西瓜汁飲料的儲存時間更長，并不影響口味。
[0013]實施例2
一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁90%、薄荷葉2%、檸檬汁2%、細砂糖1.5%、天然香精0.08%、穩(wěn)定劑0.3%，其余部分為純凈水。其余特征與優(yōu)點與實施例1相同。
[0014]本發(fā)明方案所公開的技術(shù)手段不僅限于上述實施方式所公開的技術(shù)手段，還包括由以上技術(shù)特征任意組合所組成的技術(shù)方案。
【權(quán)利要求】
1.一種西瓜汁飲品，其特征在于所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁85%-90%、薄荷葉2%-4%、檸檬汁2%-4%、細砂糖1%_1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩(wěn)定劑0.3%-0.4%，其余部分為純凈水。
2.按照權(quán)利要求1所述的西瓜汁飲品，其特征在于所述西瓜汁的制備方法包括如下工藝步驟: 取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁； 向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；將所得西瓜汁混合液放入真空調(diào)配罐中進行調(diào)配，在真空度為-0.03-0.05MP的環(huán)境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩(wěn)定劑； 將處理后的西瓜汁實施無菌灌裝，即可得到西瓜汁成品。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的西瓜汁飲品，其特征在于所述穩(wěn)定劑為卡拉膠。
【文檔編號】A23L2/52GK103504400SQ201310333475
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年8月2日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月2日
【發(fā)明者】王云云 申請人:江蘇沃德鋁業(yè)有限公司