一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖及其制作方法；由下列重量份的原料制成：葵瓜子仁100-200、甜菜根20-30、椰汁20-30、山藥50-70、松子仁粉20-25、菟絲子超微粉10-15、葛根超微粉10-15、食鹽10-15、白砂糖40-80、麥芽糖40-50、蜂蜜30-50、杜仲1-2、瓜蔞葉2-3、人參花1-2、雞冠花2-3、地蠶草1-2、陰陽子1-2、巴戟天1-2、當(dāng)歸2-3、白術(shù)2-3、食用油適量。本發(fā)明配方增加甜菜、椰汁、山藥等成分，豐富營養(yǎng)成分，有益健康，同時增加當(dāng)歸、白術(shù)有活血補(bǔ)血、健脾益氣的功效，人參花、巴戟天能補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)筋健骨、安神養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力，制得瓜子仁酥糖香脆可口，能滋補(bǔ)強(qiáng)身，適合亞健康人群食用。
【專利說明】一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)，具體是一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。市場常見的大多是炒制帶殼葵瓜子，雖味道獨特，但是常嗑食瓜子會損傷牙釉質(zhì)及味覺遲鈍，單獨食用瓜子仁又缺乏干脆口感，本發(fā)明將瓜子仁加工制得酥糖，香脆可口，適應(yīng)市場需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖及其制作方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖，由下列重量份的原料制成:
葵瓜子仁100-200、甜菜根20-30、椰汁20-30、山藥50-70、松子仁粉20-25、菟絲子超微粉10-15、葛根超微粉10-15、食鹽10-15、白砂糖100-120、麥芽糖100-150、蜂蜜30-50、杜仲1-2、瓜萎葉2-3、人參花1-2、雞冠花2-3、地蠶草1_2、陰陽子1_2、巴戟天I_2、當(dāng)歸2_3、白術(shù)2-3、食用油適量。
[0005]所述的滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖的制作方法，包括以下步驟:(I)、將甜菜根去皮洗凈蒸熟切塊，送入果漿機(jī)，加入椰汁攪拌均勻打漿，得到甜椰漿；
(2)、將瓜萎葉、人參花、雞冠花、地蠶草、陰陽子、杜仲、巴戟天、當(dāng)歸、白術(shù)，加水煎煮，過濾去渣，濃縮濾液，加入蜂蜜攪拌熬制濃稠狀得保健蜜；
(3 )、將葵瓜子仁炒香，加入甜椰漿燜潤至干；
(4)、將山藥蒸熟去皮壓成泥，加入松子仁粉、菟絲子超微粉、葛根超微粉攪拌混勻，倒入保健蜜及適量水?dāng)嚢枵糁笫?，再翻炒焙干粉體，再次研磨粉體過60-120目篩，得保健山藥粉；
(5)、將食用油入鍋加熱，放入白砂糖文火熬化，加入麥芽糖攪拌出香，加入葵瓜子仁、保健山藥粉攪拌均勻，滾揉壓制入模定型切塊，即得滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明配方增加甜菜、椰汁、山藥等成分，豐富營養(yǎng)成分，有益健康，同時增加當(dāng)歸、白術(shù)有活血補(bǔ)血、健脾益氣的功效，人參花、巴戟天能補(bǔ)腎助陽、強(qiáng)筋健骨、安神養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力，制得瓜子仁酥糖香脆可口，能滋補(bǔ)強(qiáng)身，適合亞健康人群食用。
【具體實施方式】
[0007]—種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖，由下列重量份(克)的原料制成:
葵瓜子仁200、甜菜根30、椰汁30、山藥60、松子仁粉25、菟絲子超微粉12、葛根超微粉12、食鹽15、白砂糖100、麥芽糖140、蜂蜜50、杜仲1、瓜萎葉2、人參花2、雞冠花3、地蠶草1、陰陽子1、巴戟天2、當(dāng)歸3、白術(shù)2、食用油適量。
[0008]所述的滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖的制作方法，包括以下步驟:(I)、將甜菜根去皮洗凈蒸熟切塊，送入果漿機(jī)，加入椰汁攪拌均勻打漿，得到甜椰漿；
(2)、將瓜萎葉、人參花、雞冠花、地蠶草、陰陽子、杜仲、巴戟天、當(dāng)歸、白術(shù)，加水煎煮，過濾去渣，濃縮濾液，加入蜂蜜，攪拌熬制濃稠狀得保健蜜；
(3 )、將葵瓜子仁炒香，加入甜椰漿燜潤至干；
(4)、將山藥蒸熟去皮壓成泥，加入松子仁粉、菟絲子超微粉、葛根超微粉攪拌混勻，倒入保健蜜及適量水?dāng)嚢枵糁笫?，再翻炒焙干粉體，再次研磨粉體過100目篩，得保健山藥粉；
、將食用油入鍋加熱，放入白砂糖文火熬化，加入麥芽糖攪拌出香，加入葵瓜子仁、保健山藥粉攪拌均勻，滾揉壓制入模定型切塊，即得滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖。
【權(quán)利要求】
1.一種滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖，其特征在于，由下列重量份的原料制成: 葵葵瓜子仁100-200、甜菜根20-30、椰汁20-30、山藥50-70、松子仁粉20-25、菟絲子超微粉10-15、葛根超微粉10-15、食鹽10-15、白砂糖100-120、麥芽糖100-150、蜂蜜30-50、杜仲1-2、瓜萎葉2-3、人參花1-2、雞冠花2-3、地蠶草1_2、陰陽子1_2、巴戟天1_2、當(dāng)歸2_3、白術(shù)2_3、食用油適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖的制作方法，其特征在于包括以下步驟:(I)、將甜菜根去皮洗凈蒸熟切塊，送入果漿機(jī)，加入椰汁攪拌均勻打漿，得到甜椰漿； (2)、將瓜萎葉、人參花、雞冠花、地蠶草、陰陽子、杜仲、巴戟天、當(dāng)歸、白術(shù)，加水煎煮，過濾去渣，濃縮濾液，加入蜂蜜，攪拌熬制濃稠狀得保健蜜； (3)、將葵葵瓜子仁炒香，加入甜椰漿燜潤至干； (4)、將山藥蒸熟去皮壓成泥，加入松子仁粉、菟絲子超微粉、葛根超微粉攪拌混勻，倒入保健蜜及適量水?dāng)嚢枵糁笫?，再翻炒焙干粉體，再次研磨粉體過60-120目篩，得保健山藥粉； (5 )將食用油入鍋加熱，放入白砂糖文火熬化，加入麥芽糖攪拌出香，加入葵瓜子仁、保健山藥粉攪拌均勻，滾揉壓制入模定型切塊，即得滋補(bǔ)強(qiáng)身瓜子仁酥糖。
【文檔編號】A23G3/48GK103478374SQ201310348536
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月12日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月12日
【發(fā)明者】楊茹芹 申請人:楊茹芹