一種雪梨蘿卜潤肺酸奶的制作方法
【專利摘要】一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，由以下重量份原料組成：酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿卜15-25、甘草3-4、斑竹根2-3、桑葉3-4、薄荷3-4、沙參2-3、扶?；?-4、竹葉3-4、豇豆葉2-3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。本發(fā)明的一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，清潤爽滑，酸甜可口，制作工藝簡單環(huán)保。同時(shí)在制作過程中，特別添加甘草、斑竹根、桑葉等具有潤肺作用的中藥材的有效成分，使得本發(fā)明的酸奶具有很好的潤肺作用，適合大部分人群飲用，且營養(yǎng)豐富。
【專利說明】一種雪梨蘿卜潤肺酸奶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種雪梨蘿卜潤肺酸奶?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品行業(yè)也在發(fā)生著變化，食品在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們堆高生活水品的要求。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種雪梨蘿卜潤肺酸奶。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿卜15-25、甘草3_4、斑竹根2_3、桑葉3_4、薄荷3_4、沙參2_3、扶桑花3_4、竹葉3_4、5--葉2_3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。
[0005]一種雪梨蘿卜潤肺酸奶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗凈后，取其果肉，加入10-20重量份的冰糖，燉煮1-2小時(shí)，取果汁備用，將剩余果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡1-2天后，取果肉粒備用；
(2)將白蘿卜洗凈，去皮，切成塊狀，蒸熟后，與適量的水一起打成白蘿卜汁備用；
(3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶?；?、竹葉、豇豆葉、剩余冰糖一起，用6-8倍量的水提取，過濾后，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用；
(4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿卜汁、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻后，滅菌、灌裝，置于2-3°C下貯存即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，清潤爽滑，酸甜可口，制作工藝簡單環(huán)保。同時(shí)在制作過程中，特別添加甘草、斑竹根、桑葉等具有潤肺作用的中藥材的有效成分，使得本發(fā)明的酸奶具有很好的潤肺作用，適合大部分人群飲用，且營養(yǎng)豐富。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，由以下重量份原料組成:酸奶110 Kg、雪梨35 Kg、黃桃30Kg、蘆薈10 Kg、柿子10 Kg、白蘿卜15 Kg、甘草3 Kg、斑竹根2 Kg、桑葉3 Kg、薄荷3 Kg、沙參2 Kg、扶?；? Kg、竹葉3 Kg、豇豆葉2 Kg、冰糖20 Kg、蜂蜜10 Kg水適量。
[0008]一種雪梨蘿卜潤肺酸奶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗凈后，取其果肉，加入10Kg的冰糖，燉煮I小時(shí)，取果汁備用，將剩余果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡2天后，取果肉粒備用；
(2)將白蘿卜洗凈，去皮，切成塊狀，蒸熟后，與適量的水一起打成白蘿卜汁備用；
(3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶?；?、竹葉、豇豆葉、剩余冰糖一起，用6倍量的水提取，過濾后，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用； (4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿卜汁、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢杈鶆蚝?，滅菌、灌裝，置于3°C下貯存即可。
【權(quán)利要求】
1.一種雪梨蘿卜潤肺酸奶，其特征在于，由以下重量份原料組成:酸奶110-130、雪梨35-50、黃桃30-40、蘆薈10-20、柿子10-20、白蘿卜15-25、甘草3-4、斑竹根2-3、桑葉3-4、薄荷3-4、沙參2-3、扶?；?-4、竹葉3-4、豇豆葉2_3、冰糖20-50、蜂蜜10-20水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種雪梨蘿卜潤肺酸奶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將雪梨、黃桃、蘆薈、柿子洗凈后，取其果肉，加入10-20重量份的冰糖，燉煮1-2小時(shí)，取果汁備用，將剩余果肉切成粒，放入所述蜂蜜中浸泡1-2天后，取果肉粒備用； (2)將白蘿卜洗凈，去皮，切成塊狀，蒸熟后，與適量的水一起打成白蘿卜汁備用； (3)將甘草、斑竹根、桑葉、薄荷、沙參、扶?；?、竹葉、豇豆葉、剩余冰糖一起，用6-8倍量的水提取，過濾后，將中藥提取液加熱濃縮成中藥濃縮液，備用； (4)將所述酸奶與果汁、果肉粒、白蘿卜汁、中藥濃縮液混合，充分?jǐn)嚢?，攪拌均勻后，滅菌、灌裝，置于2-3°C下貯存即可。
【文檔編號】A23C9/133GK103461492SQ201310350749
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月13日
【發(fā)明者】吳祥忠 申請人:當(dāng)涂縣瑞龍果樹種植專業(yè)合作社