一種桑葚保健果含片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種桑葚保健果含片的制作方法，用到的原料主要為桑葚、杏仁、葡萄籽、木糖醇、麥芽糊精、檸檬酸、硬脂酸鎂和嶗山礦泉水。桑葚有改善皮膚血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，能延緩衰老。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。杏仁的營養(yǎng)價值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；目前市場上缺乏一種可以隨身攜帶的含片類桑葚制品。本發(fā)明提供的這種桑葚保健果含片，結(jié)合了桑葚、杏仁、葡萄籽的抗衰老等保健功效，是一種綠色健康的保健果含片，適合各類人群食用。
【專利說明】一種桑葚保健果含片的制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種桑葚保健果含片的制作方法，用到的原料主要為桑葚、杏仁、葡萄籽、木糖醇、麥芽糊精、檸檬酸、硬脂酸鎂和嶗山礦泉水。隨著人們生活水平的不斷提高，活的更健康、更年輕、延緩衰老已成為當(dāng)代人的新的追求。因此有著抗氧化、延緩衰老功效的綠色健康食品越來越受到人們的青睞。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。杏仁的營養(yǎng)價值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。葡萄籽能夠清除自由基、抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤、防癌。目前市場上缺乏一種可以隨身攜帶的含片類桑葚制品。本發(fā)明提供的這種桑葚保健果含片，結(jié)合了桑葚、杏仁、葡萄籽的抗衰老等保健功效，可以預(yù)防衰老，是一種綠色健康的保健果含片，適合各類人群食用。
[0002]【背景技術(shù)】衰老是一種自然的過程，生物分子自然交聯(lián)學(xué)說對此作過比較系統(tǒng)的闡述。該學(xué)說在論證生物體衰老的分子機制時指出:生物體是一個不穩(wěn)定的化學(xué)體系，屬于耗散結(jié)構(gòu)。體系中各種生物分子具有大量的活潑基團，它們必然相互作用發(fā)生化學(xué)反應(yīng)使生物分子緩慢交聯(lián)以趨向化學(xué)活性的穩(wěn)定。隨著時間的推移，交聯(lián)程度不斷增加，生物分子的活潑基團不斷消耗減少，原有的分子結(jié)構(gòu)逐漸改變，這些變化的積累會使生物組織逐漸出現(xiàn)衰老現(xiàn)象。衰老是人體機能變緩的直接表現(xiàn)，也是一種自然的過程，過度氧化是衰老發(fā)生的原因之一。人體過度氧化的危害會加速衰老、疾病、死亡；導(dǎo)致腫瘤迅速生長；引發(fā)炎癥、自身免疫反應(yīng)而使身體健康遭受破壞；產(chǎn)生色素沉淀，色斑出現(xiàn)。Denham Harman在1956年提出衰老的自由基學(xué)說，認(rèn)為衰老過程中的退行性變化是由于細(xì)胞正常代謝過程中產(chǎn)生的自由基的有害作用造成的。生物體的衰老過程是機體的組織細(xì)胞不斷產(chǎn)生的自由基積累結(jié)果，自由基可以引起DNA損傷從而導(dǎo)致突變，誘發(fā)腫瘤形成。自由基是正常代謝的中間產(chǎn)物，其反應(yīng)能力很強，可使細(xì)胞中的多種物質(zhì)發(fā)生氧化，損害生物膜。還能夠使蛋白質(zhì)、核酸等大分子交聯(lián)，影響其正常功能。支持該學(xué)說的證據(jù)主要來自一些體內(nèi)和體外實驗。包括種間比較、飲食限制、與年齡相關(guān)的氧化壓力現(xiàn)象測定、給予動物抗氧化飲食和藥物處理；體外實驗主要包括對體外二倍體成纖維細(xì)胞氧壓力與代謝作用的觀察、氧壓力與倍增能力及抗氧化劑對細(xì)胞壽命的影響等。該學(xué)說的觀點可以對一些實驗現(xiàn)象加以解釋如:自由基抑制劑及抗氧化劑可以延長細(xì)胞和動物的壽命。體內(nèi)自由基防御能力隨年齡的增長而減弱。脊椎動物壽命長的，體內(nèi)的氧自由基產(chǎn)率低。通過食療可以延緩衰老。本發(fā)明提供的這種桑葚保健果含片，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，富含各種礦物質(zhì)和天然維生素，兼有桑葚、杏仁、葡萄籽的抗衰老保健功效，是一種適合各類人群食用的綠色抗衰老保健食品，攜帶方便。填補了市場上關(guān)于含片類桑葚制品的空缺，有著優(yōu)越的市場前景。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的要點在于將桑葚洗凈一軋碎一抽提一酶處理一凈化一濃縮—與杏仁、葡萄籽粉混合一混合機造粒一干燥一壓片一滅菌一包裝成為一種桑葚保健含片。
[0004]本發(fā)明選用的材料用量如下(組分及其重量百分比％):桑葚30.0-40.0 ;杏仁15.0 ;葡萄籽10.0 ;木糖醇30.0-40.0 ;麥芽糊精10.0-15.0 ;檸檬酸1.0 ;硬脂酸鎂0.4。
[0005]桑葚1.食用桑葚可以防止血管硬化。桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。2.健脾胃，助消化。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。3.補充營養(yǎng)。桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。4.烏發(fā)美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。5.防癌抗癌。桑椹有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴散避免癌癥發(fā)生功效。療效:桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
[0006]杏仁甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、溫。宣肺止咳，降氣平喘，潤腸通便，殺蟲解毒。主治咳嗽，喘促胸滿，喉痹咽痛，腸燥便秘，蟲毒瘡瘍。杏仁的營養(yǎng)價值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰。
[0007]葡萄籽葡萄籽能夠清除自由基、抗氧化；淡化色斑、美白肌膚；保持皮膚彈性，減少皺紋；抗過敏、抗炎的作用；增強免疫力、抗腫瘤、防癌；對心、腦血管有保護作用。
[0008]本發(fā)明生產(chǎn)工藝:桑葚洗凈一軋碎一抽提一酶處理一凈化一濃縮一與杏仁、葡萄籽粉混合一混合機造粒一干燥一壓片一滅菌一包裝。
[0009]本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是:
O桑葚洗凈，先用飼料粉碎機粗切，再用LTP錘擊機細(xì)切；
2)在立式油壓機下壓榨，壓力控制8.8^9.8Mpa，反復(fù)壓榨，直到鮮汁不再流出為止，必要時可加水再榨；在熱壓器中通蒸汽，并用74.5^102.9kPa的壓力加壓5min，取出冷卻，在26.5°C的冷水浸提，過濾后再用濾液浸提。反復(fù)6次，濾液冷卻，得桑葚、胡蘿卜提取液；
3)酶處理:果膠酶+木瓜蛋白酶+單寧酶+纖維素酶處理提取物；
4)凈化:離心除去少量冷后渾物質(zhì)；
5)杏仁、葡萄籽磨粉；
6)將桑葚濃縮液和其他輔料按一定比例充分混合；
7)混合充分的軟料投入搖擺式顆粒劑中進(jìn)行造成粒，再把顆粒放在真空干燥機中進(jìn)行干燥，真空度控制在0.053-0.060Mpa，溫度控制在60-65度使顆粒的水分控制在小于3%左右；
8)在干燥顆粒中加入潤滑劑(硬脂酸鎂，4%。)混勻后，壓片，紫外線下照射30分鐘，然后及時包裝。
[0010]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:
1)可以延緩衰老，健體美顏、抗衰老；
2)有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目的功效；
3 )增強免疫力、抗腫瘤、防癌，對心、腦血管有保護作用；
4)質(zhì)量優(yōu)，長期食用無副作用。
[0011]【具體實施方式】:下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明:
以10kg本發(fā)明產(chǎn)品為例:
1.配方:(組分及其重量百分比％):桑葚30.0-40.0 ;杏仁15.0 ;葡萄籽10.0 ;木糖醇30.0-40.0 ;麥芽糊精10.0-15.0 ;檸檬酸1.0 ;硬脂酸鎂0.4。
[0012]2.生產(chǎn)流程:桑葚洗凈一軋碎一抽提一酶處理一凈化一濃縮一與杏仁、葡萄籽粉混合一混合機造粒一干燥一壓片一滅菌一包裝。
[0013]3.制備方法:
O桑葚洗凈，在立式油壓機下壓榨，壓力控制8.8^9.8Mpa，反復(fù)壓榨，直到鮮汁不再流出為止，必要時可加水再榨；
2)果膠酶+木瓜蛋白酶+單寧酶+纖維素酶處理提取物；
3)過濾:先用60目濾網(wǎng)粗濾，再經(jīng)過硅藻土過濾機進(jìn)行細(xì)濾；
4)把濾液輸入真空濃縮鍋(真空度97kPa，溫度55左右)，將液體濃縮至原加水量1/20時，成為濃縮液；
5)杏仁、葡萄籽磨粉；
6)將桑葚濃縮液和其他輔料按一定比例充分混合；
7)混合充分的軟料投入搖擺式顆粒劑中進(jìn)行造成粒，再把顆粒放在真空干燥機中進(jìn)行干燥，真空度控制在0.053-0.060Mpa，溫度控制在60-65度使顆粒的水分控制在小于3%左右；
8)在干燥顆粒中加入潤滑劑(硬脂酸鎂，4%。)混勻后，壓片，紫外線下照射30分鐘，然后及時包裝。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明涉及一種桑葚保健果含片的制作方法，其特征在于具有如下配方(組分及其重量百分比％): 桑葚30.0-40.0 ;杏仁15.0 ;葡萄籽10.0 ;木糖醇30.0-40.0 ;麥芽糊精10.0-15.0 ;檸檬酸1.0 ;硬脂酸鎂0.4。
2.—種權(quán)利要求1所述的一種桑葚保健果含片的制作方法，其特征在于具有如下的生產(chǎn)工藝: 桑葚洗凈一軋碎一抽提一酶處理一凈化一濃縮一與杏仁、葡萄籽粉混合一混合機造?！稍镆粔浩粶缇话b。
3.—種權(quán)利要求1所述的一種桑葚保健果含片的制作方法，其特征在于具有如下的制備方法: O桑葚洗凈，在立式油壓機下壓榨，壓力控制8.8^9.8Mpa，反復(fù)壓榨，直到鮮汁不再流出為止，必要時可加水再榨； 2)果膠酶+木瓜蛋白酶+單寧酶+纖維素酶處理提取物； 3)過濾:先用60目濾網(wǎng)粗濾，再經(jīng)過硅藻土過濾機進(jìn)行細(xì)濾； 4)把濾液輸入真空濃縮鍋(真空度97kPa，溫度55左右)，將液體濃縮至原加水量1/20時，成為濃縮液； 5)杏仁、葡萄籽磨粉； 6)將桑葚濃縮液和其他輔料按一定比例充分混合； 7)混合充分的軟料投入搖擺式顆粒劑中進(jìn)行造成粒，再把顆粒放在真空干燥機中進(jìn)行干燥，真空度控制在0.053-0.060Mpa，溫度控制在60-65度使顆粒的水分控制在小于3%左右； 8)在干燥顆粒中加入潤滑劑(硬脂酸鎂，4%。)混勻后，壓片，紫外線下照射30分鐘，然后及時包裝。
【文檔編號】A23L1/29GK104366461SQ201310357730
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2013年8月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月16日
【發(fā)明者】于麗霞 申請人:青島道合生物科技有限公司