一種草莓味咖啡奶茶沖劑制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種草莓味咖啡奶茶沖劑制備方法，其特征在于，原料組份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、紅茶5-12份、白糖1-4份。其特點(diǎn)為味道香甜、保證了各組分營養(yǎng)不流失、制作過程簡單。
【專利說明】一種草莓味咖啡奶茶沖劑制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工領(lǐng)域，具體地說本發(fā)明涉及一種草莓味咖啡奶茶沖劑的制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上的奶茶種類繁多，但其制作工程繁瑣，且在制作過程中營養(yǎng)成分流失較多，只重視口味卻忽視了產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品各組分失去了原有的價值。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的問題是提供一種味道香甜、制作簡單且保證了各組分營養(yǎng)不流失的草莓味咖啡奶茶沖劑制備方。
[0004]本發(fā)明解決方案是，
原料組份按重量配比，1，原料組份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、紅茶5-12份、白糖1-4份；草莓用清水洗凈、去皮、切丁、勻漿磨制成獼猴桃汁，經(jīng)過均質(zhì)，滅菌，噴霧干燥，過篩得到草莓粉30-40份；將奶粉、草莓粉、紅茶、白糖放入不銹鋼的攪拌混合機(jī)內(nèi)混合成軟質(zhì)物料，然后在通用的搖擺式顆粒機(jī)內(nèi)制成12目篩粒度的顆粒，再在60°C的溫度下進(jìn)行干燥，一般為6小時即可，再過I 2目篩，最后過2 O目篩以除去大于I 2目和小于2 O目的大粒和細(xì)粉。
[0005]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn):味道香甜、保證了各組分營養(yǎng)不流失、制作過程簡單。

【具體實施方式】
[0006]實施例1
取I草莓70份、咖啡5份、奶粉30份、紅茶5份、白糖I份；草莓用清水洗凈、去皮、切丁、勻漿磨制成獼猴桃汁，經(jīng)過均質(zhì)，滅菌，噴霧干燥，過篩得到草莓粉30份；將奶粉、草莓粉、紅茶、白糖放入不銹鋼的攪拌混合機(jī)內(nèi)混合成軟質(zhì)物料，然后在通用的搖擺式顆粒機(jī)內(nèi)制成12目篩粒度的顆粒，再在60°C的溫度下進(jìn)行干燥，一般為6小時即可，再過I 2目篩，最后過2 O目篩以除去大于I 2目和小于2 O目的大粒和細(xì)粉。
【權(quán)利要求】
1.一種草莓味咖啡奶茶沖劑的制備方法,其特征在于，原料組份按重量配比，草莓70-80份、咖啡5-15份、奶粉30-50份、紅茶5-12份、白糖1-4份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述草莓味咖啡奶茶沖劑制備方法，其特征在于，用草莓為原料，經(jīng)過清洗、切丁、勻漿磨制成草莓汁，經(jīng)過均質(zhì)，滅菌，噴霧干燥，過篩得到草莓粉30-40份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述草莓味咖啡奶茶沖劑的制備方法，其特征在于，將原料放入不銹鋼的攪拌混合機(jī)內(nèi)混合成軟質(zhì)物料，然后在通用的搖擺式顆粒機(jī)內(nèi)制成12目篩粒度的顆粒，再在601的溫度下進(jìn)行干燥，一般為6小時即可，再過1 2目篩，最后過2 0目篩以除去大于1 2目和小于2 0目的大粒和細(xì)粉。
【文檔編號】A23C9/152GK104413155SQ201310372162
【公開日】2015年3月18日 申請日期:2013年8月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月23日
【發(fā)明者】李霞 申請人:李霞