一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含花生的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成：純牛奶120-130、白砂糖9-15、海帶5-8、生花生1-2、花生殼1-2、柑橘3-4、紫蘇葉1-2、金銀花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、檸檬2-3、雞內(nèi)金2-3、生姜1-2、果膠0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素A0.01-0.02、維生素C0.01-0.02；本發(fā)明在飲料中加入的海帶有促進智力發(fā)育、預防和治療甲狀腺腫大、降低三高的功效，花生能夠健脾和胃、利腎去水、扶正補虛、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、止血生乳、清咽止瘧，含有的維生素K有止血作用，維生素E能增強記憶、抗老化，維生素C能降低膽固醇；雞內(nèi)金能夠消積滯、健脾胃、治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、牙疳口瘡；本發(fā)明中飲料的口感更加香濃、營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，讓飲料具有良好的營養(yǎng)保健價值。
【專利說明】 一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]海帶是人們喜歡食用的經(jīng)濟藻類，它富含60多種營養(yǎng)成分，具有促進智力發(fā)育、預防和治療甲狀腺腫大、調(diào)節(jié)免疫及抗癌、保養(yǎng)皮膚、降血糖、降血壓、降血脂等功效。
[0003]但海帶加工仍處在初級階段，加工品大都以傳統(tǒng)的鹽潰海帶、海帶結(jié)、海帶卷和海帶絲等初級產(chǎn)品，價格低廉，限制了海帶附加值的增長，不利于海帶產(chǎn)業(yè)健康持久的發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種含花生的海帶汁飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種含花生的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶120-130、白砂糖9-15、海帶5-8、生花生1_2、花生殼1_2、柑橘3_4、紫蘇葉1_2、金銀花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、檸檬2-3、雞內(nèi)金2_3、生姜1_2、果膠0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素A0.01-0.02、維生素C0.01-0.02。
[0006]一種含花生的海帶汁飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將生花生用冷水浸泡20-30分鐘，取出后用70-80°C的熱水浸泡1-2分鐘，去除生花生的紅衣，得到花生仁；
(2)將海帶用清水浸泡2-3小時，取出后與上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進行磨漿，過100-120目篩，得到海帶花生漿；
(3)將花生殼洗凈，水提，得到花生殼提取物；
(4)將柑橘、番荔枝、檸檬去皮，進行榨汁，過濾得到混合物A;
(5)將紫蘇葉、金銀花、桔梗清洗干凈，在96-100°C下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ；
(6)將雞內(nèi)金洗凈烘干，生姜切末，混合后清炒至雞內(nèi)金表面呈焦黃色，冷卻后取出雞內(nèi)金，粉碎，得到雞內(nèi)金粉；
(7)將上述混合物A、混合物B、海帶花生漿、花生殼提取物、雞內(nèi)金粉與純牛奶、白砂糖、果膠、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8-10分鐘；
(8)冷卻后過60-80目篩，加入維生素A和維生素C，在60-70°C、30-40Mpa的條件下進行均質(zhì)；
(9)將均質(zhì)后的產(chǎn)品在80-100°C下進行殺菌，時間為20-30秒；
(10)冷卻至2-4°C下進行保存，得到含花生的海帶汁飲料。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明在飲料中加入的海帶有促進智力發(fā)育、預防和治療甲狀腺腫大、降低三高的功效，花生能夠健脾和胃、利腎去水、扶正補虛、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、止血生乳、清咽止瘧，含有的維生素K有止血作用，維生素E能增強記憶、抗老化，維生素C能降低膽固醇；雞內(nèi)金能夠消積滯、健脾胃、治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、牙疳口瘡；本發(fā)明中飲料的口感更加香濃、營養(yǎng)物質(zhì)更易被人體吸收，讓飲料具有良好的營養(yǎng)保健價值。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種含花生的海帶汁飲料，是由下述重量份的原料組成:
純牛奶120g、白砂糖9g、海帶5g、生花生lg、花生殼lg、柑橘3g、紫蘇葉lg、金銀花lg、桔梗2g、番蒸枝2g、朽1檬2g、雞內(nèi)金2g、生姜lg、果膠0.lg、食用羧甲基纖維素鈉0.lg、維生素 A0.(Hg、維生素 C0.0lgo
[0009]一種含花生的海帶汁飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)將生花生用冷水浸泡20分鐘，取出后用70°C的熱水浸泡2分鐘，去除生花生的紅衣，得到花生仁；
(2)將海帶用清水浸泡2小時，取出后與上述花生仁混合，加入3倍清水，用膠體磨進行磨漿，過100目篩，得到海帶花生漿；
(3)將花生殼洗凈，水提，得到花生殼提取物；
(4)將柑橘、番荔枝、檸檬去皮，進行榨汁，過濾得到混合物A；
(5)將紫蘇葉、金銀花、桔梗清洗干凈，在96°C下熱燙4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ;
(6)將雞內(nèi)金洗凈烘干，生姜切末，混合后清炒至雞內(nèi)金表面呈焦黃色，冷卻后取出雞內(nèi)金，粉碎，得到雞內(nèi)金粉；
(7)將上述混合物A、混合物B、海帶花生漿、花生殼提取物、雞內(nèi)金粉與純牛奶、白砂糖、果膠、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8分鐘；
(8)冷卻后過60目篩，加入維生素A和維生素C，在70°C、40Mpa的條件下進行均質(zhì)；
(9)將均質(zhì)后的產(chǎn)品在90°C下進行殺菌，時間為25秒；
(10)冷卻至4°C下進行保存，得到含花生的海帶汁飲料。
【權(quán)利要求】
1.一種含花生的海帶汁飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成: 純牛奶120-130、白砂糖9-15、海帶5-8、生花生1_2、花生殼1_2、柑橘3_4、紫蘇葉1_2、金銀花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、檸檬2-3、雞內(nèi)金2_3、生姜1_2、果膠0.1-0.2、食用羧甲基纖維素鈉0.1-0.2、維生素A0.01-0.02、維生素C0.01-0.02。
2.—種權(quán)利要求1所述的含花生的海帶汁飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將生花生用冷水浸泡20-30分鐘，取出后用70-80°C的熱水浸泡1-2分鐘，去除生花生的紅衣，得到花生仁； (2)將海帶用清水浸泡2-3小時，取出后與上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用膠體磨進行磨漿，過100-120目篩，得到海帶花生漿； (3)將花生殼洗凈，水提，得到花生殼提取物； (4)將柑橘、番荔枝、檸檬去皮，進行榨汁，過濾得到混合物A; (5)將紫蘇葉、金銀花、桔梗清洗干凈，在96-100°C下熱燙3-4分鐘，迅速冷卻后粉碎得到混合物B ； (6)將雞內(nèi)金洗凈烘干，生姜切末，混合后清炒至雞內(nèi)金表面呈焦黃色，冷卻后取出雞內(nèi)金，粉碎，得到雞內(nèi)金粉； (7)將上述混合物A、混合物B、海帶花生漿、花生殼提取物、雞內(nèi)金粉與純牛奶、白砂糖、果膠、食用羧甲基纖維素鈉混合，加熱煮沸，保持沸騰8-10分鐘； (8)冷卻后過60-80目篩，加入維生素A和維生素C，在60-70°C、30-40Mpa的條件下進行均質(zhì)； (9)將均質(zhì)后的產(chǎn)品在80-100°C下進行殺菌，時間為20-30秒； (10)冷卻至2-4°C下進行保存，得到含花生的海帶汁飲料。
【文檔編號】A23C9/156GK103493887SQ201310377547
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年8月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月27日
【發(fā)明者】郭武俠 申請人:利辛縣梓博農(nóng)副產(chǎn)品購銷有限公司