一種滸苔茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種滸苔茶，以滸苔為主要原料，配以辣木、沙參、荷葉、槐米和紅茶等陸地植物輔料經(jīng)加工制成可供飲用的成品茶；滸苔茶的成份包括主料滸苔和輔料陸地植物，各成份的重量百分比為：滸苔40～65%；辣木10～20%；沙參10～20%；荷葉3～10%；槐米2～10%；紅茶0～10%；金沸花0～10%；蘋果花0～10%；檸檬果0～10%；其配方科學(xué)合理，無毒副作用，制備工藝成熟，原料天然綠色，環(huán)保性強(qiáng)，口感芬芳，適應(yīng)人群范圍廣，飲用保健功能好，可替代現(xiàn)有的多種保健茶。
【專利說明】一種滸苔茶
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及ー種滸苔茶，以滸苔為主要原料，配以辣木、沙參、荷葉、槐米和紅茶等輔料經(jīng)加工制成可供飲用的成品茶。
【背景技術(shù)】:
[0002]茶作為ー種著名的保健飲品，在中國已有近四千多年的歷史，其與可可、咖啡并稱當(dāng)今世界的三大無酒精飲料，而且茶為世界三大飲料之首；茶本身具有清熱、解毒、補(bǔ)益脾胃等多種功效，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種，基本成分茶多酚俗稱茶單寧具有抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇和低低密度酷蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏、等功效；中醫(yī)認(rèn)為茶不但有對多科疾病的治療效能，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。世界范圍內(nèi)，各色各樣的茶花樣百出，有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如菊花茶等；有用各種藥材泡制的涼茶等；有用水果及香草等其它植物葉泡出的茶，如水果茶；有用海裙帶、海藻等海洋植物泡制的海洋植物茶。海洋植物是海洋中利用葉綠素進(jìn)行光合作用以生產(chǎn)有機(jī)物的自養(yǎng)型生物，其門類甚多，從低等的無真細(xì)胞核藻類(即原核細(xì)胞的藍(lán)藻門和原綠藻門)，到具有真細(xì)胞核(即真核細(xì)胞)的紅藻門、褐藻門和綠藻門，以及高等的種子植物等13個門，共I萬多種；由于海洋植物具有許多陸地植物無法比擬的優(yōu)點，特別是海洋植物作為天然的緑色原料，其化肥殘留量和農(nóng)藥殘留量幾乎等于零，很多專業(yè)人士提出將海洋植物加工成可飲用茶，以充分利用海洋植物的天然綠色特點，實現(xiàn)其保健和休閑的雙重功能。滸苔屬于綠藻類，近年來廣為人們所熟悉，大多數(shù)人們印象中的滸苔是由于海水富營養(yǎng)化而帶來的ー種有害生態(tài)現(xiàn)象，卻不知滸苔具有良好的營養(yǎng)價值和藥用價值，《本草綱目》對將苔描述說:燒末吹鼻止紐血，湯浸搗敷手背腫痛；日本大阪的科學(xué)家1999年發(fā)表論文認(rèn)為:給小白鼠使用滸苔提取物可以顯著抑制皮膚癌惡化；滸苔的纖維質(zhì)有解毒煙堿的作用，對吸煙者大有好處；可見滸苔具有良好的使用價值，因此尋求設(shè)計ー種滸苔茶，既解決了滸苔入侵海洋的危害，也研發(fā)出了ー種具有保健、休閑、飲用等多種功能的茶類飲品，具有良好的經(jīng)濟(jì)前景和實用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點，尋求設(shè)計提供一種滸苔茶，選用滸苔為主要原料，配以辣木、沙參、槐米等其他輔料，并經(jīng)科學(xué)加工制成具有降血壓、抗病毒、潤肺止咳等多重功效的茶類飲品。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的滸苔茶成份包括滸苔和各種陸地植物，各成份的重量百分比為:
[0005]滸苔:40 ?65%
[0006]辣木:10 ?20%
[0007]沙參:10 ?20%[0008]荷葉:3 ?10%
[0009]槐米:2 ?10%
[0010]紅茶:0 ?10%
[0011]金沸花:0?10%
[0012]蘋果花:0?10%
[0013]檸檬果:0?10%。
[0014]本發(fā)明所述的滸苔包括緣管滸苔、扁滸苔和條滸苔中的ー種或兩種以上；所述的陸地植物包括辣木、沙參、荷葉、槐米、紅茶、金沸花、蘋果花和檸檬果，均為鮮品自然晾干，形成含水分重量百分比小于25%的輔料原料。
[0015]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)和產(chǎn)品相比，采用滸苔作為主要原料，配以陸地植物輔料，制備成具有清熱、利尿、潤肺、抗癌功效的茶飲品；其配方科學(xué)合理，無毒副作用，制備エ藝成熟，原料天然緑色，環(huán)保性強(qiáng)，ロ感芬芳，適應(yīng)人群范圍廣，飲用保健功能好，可替代現(xiàn)有的多種保健茶。
【具體實施方式】:
[0016]下面通過實施例對本發(fā)明作進(jìn)ー步詳細(xì)描述。
[0017]實施例1:.[0018]本實施例涉及的滸苔茶的各成份包括:滸苔50克；辣木15克；沙參15克；荷葉10克；槐米10克。
[0019]本實施例涉及的滸苔茶制備的方法具體包括以下エ藝步驟:
[0020](I)對新鮮滸苔和各種陸地植物分別進(jìn)行檢驗、挑選，篩選出符合質(zhì)量要求的滸苔和陸地植物，再將挑選出的各種陸地植物分別進(jìn)行分揀、清洗后晾干，粉碎成10?30mm的小段，并放置在恒溫30?60°C條件下烘干至含水分重量百分比為15?25%作為陸地植物原料備用；
[0021](2)將步驟(I)中選出的滸苔在淡水中沖洗干凈后，放在細(xì)紗網(wǎng)上進(jìn)行抓洗并再過
2-4次淡水，然后放置在質(zhì)量百分比為0.8-1.2%的醋酸里浸泡2-4小時以去掉腥味，再將去腥后的滸苔切成10?30mm的小段，放置在恒溫30?60°C條件下烘干至含水分重量百分比為15?25%作為滸苔原料；
[0022](3)按配方中的重量比例分別稱取步驟(I)中制得的各種陸地植物原料和步驟
(2)中制得的滸苔原料進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆蚝蠓胖迷诤銣?0?200度條件下0.5-3小時進(jìn)行烘干提香，制成含水分重量百分比小于10%的茶葉；
[0023](4)利用切碎機(jī)械或手工將步驟(3)中制得的茶葉切剪成粒徑為0.1?IOmm的顆粒狀，然后按每小袋2?10克進(jìn)行抽真空密封包裝，并裝盒存放。
[0024]本實施例制備的滸苔茶經(jīng)溫?zé)崴莺髮χ簷z測和分析，其pH值大于7，具有堿性飲料的特點，其中滸苔富有的纖維質(zhì)具有解毒煙堿的作用，對吸煙者大有好處；辣木含有的鐵、?丐、鐘等兀素對營養(yǎng)不良者和貧血患者具有保健治療功效；含有的沙參具有清熱養(yǎng)明、潤肺止咳等功效，適宜各年齡段人群長期飲用。
[0025]實施例2:
[0026]本實施例涉及的滸苔茶的各成份包括:將苔40克；沙參20克；辣木10克；紅茶5克；荷葉3克；槐米2克；蘋果花5克；金沸花5克；梓檬果10克。
[0027]本實施例的加工制備エ藝同實施例1。
[0028]實施例3:
[0029]本實施例涉及的滸苔茶的各成份包括:滸苔65克；紅茶5克；荷葉6克；槐米4克；辣木10克；沙參8克；梓檬果2克。
[0030]本實施例的加工制備エ藝同實施例1。
[0031]實施例4:
[0032]本實施例涉及的滸苔茶的各成份包括:滸苔43克；檸檬果5克；蘋果花5克；金沸花5克；槐米6克；荷葉6克；紅茶5克；辣木13克；沙參12克。
[0033]本實施例的加工制備エ藝同實施例1。
[0034]實施例5:
[0035]本實施例涉及的滸苔茶的各成份包括:將苔59克；梓檬果3克；蘋果花3克；金沸花5克；槐米6克；荷葉8克；辣木9克；沙參7克。
[0036]本實施例的具體加工制備エ藝同實施例1，其制成的滸苔茶的各項指標(biāo)均達(dá)到發(fā)明目的要求，飲用效果明顯。
【權(quán)利要求】
1.一種滸苔茶，其特征在于成份包括滸苔和陸地植物，各成份的重量百分比為: 滸苔: 40?65% 辣木: 10?20% 沙參: 10?20% 荷葉: 3?10% 槐米: 2?10% 紅茶: 0?10% 金沸花:0?10% 蘋果花:0?10% 朽1檬果:0?10%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的滸苔茶，其特征在于所述的滸苔包括緣管滸苔、扁滸苔和條滸苔中的ー種或兩種以上；所述的陸地植物包括辣木、沙參、荷葉、槐米、紅茶、金沸花、蘋果花和檸檬果，均為鮮品自然晾干，形成含水分重量百分比小于25%的輔料原料。
【文檔編號】A23F3/34GK103431118SQ201310397777
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月4日
【發(fā)明者】王鑫 申請人:青島長豐園海產(chǎn)品專業(yè)合作社