一種果脯的制備方法
【專利摘要】一種果脯的制備方法，包括下述工藝步驟：將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經(jīng)遠(yuǎn)紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；向上述滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3~5小時(shí)后，撈出，備用；向上述得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。本發(fā)明生津止渴，潤(rùn)肺下氣，味道鮮美，能夠滿足大眾口味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【專利說(shuō)明】一種果脯的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，涉及一種熱帶水果制作成果脯的方法，特別涉及一種果脯的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的不斷提高，人們更重視飲食的天然、營(yíng)養(yǎng)和健康，水果新鮮吃和做成果脯的味道是不一樣的，現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的果脯有很多種，但是還沒(méi)有枇杷果果脯，由于熱帶水果的季節(jié)性和地域性，將熱帶水果做成果脯是必要的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的，是提供一種果脯的制備方法，這種果脯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0004]采用的技術(shù)方案是:
一種果脯的制備方法，包括下述工藝步驟:
(1)、將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經(jīng)遠(yuǎn)紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；
(2)、向步驟(I)中滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3飛小時(shí)后，撈出，備用；
(3)、向步驟(2)中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。
[0005]本發(fā)明的功效:
枇杷果的功效和作用
枇杷果，就是枇杷樹結(jié)的果實(shí)，味道甘美，形如黃杏。枇杷柔軟多汁，風(fēng)味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三四月為盛產(chǎn)的季節(jié)，枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。
[0006]果:味甘酸、性平；核:味苦、性平，入肺、胃經(jīng)；
果:清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
[0007]本發(fā)明生津止渴，潤(rùn)肺下氣，味道鮮美，能夠滿足大眾口味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種果脯的制備方法，包括下述工藝步驟:
(I )、將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經(jīng)遠(yuǎn)紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；
(2)、向步驟(I)中滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3飛小時(shí)后，撈出，備用；
(3)、向步驟(2)中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種果脯的制備方法，其特征在于，包括下述工藝步驟:(1)、將枇杷果清洗干凈，高溫烘干，經(jīng)遠(yuǎn)紅外線消毒、滅菌后，得枇杷果干，備用；(2)、向步驟(I)中滅菌后的枇杷果干泡入檸檬水中，3飛小時(shí)后，撈出，備用；(3)、向步驟(2)中得到的枇杷果干上抹蜂蜜，涂抹均勻，再向上均勻撒上白砂糖，即得。
【文檔編號(hào)】A23G3/48GK103478379SQ201310401810
【公開日】2014年1月1日 申請(qǐng)日期:2013年9月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月6日
【發(fā)明者】朱軍 申請(qǐng)人:朱軍