一種狗肉腸的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種香腸領(lǐng)域，提供了一種食用方便、便于攜帶的狗肉腸，包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、鹽0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克；本發(fā)明具有增加人們的食欲、增進營養(yǎng)、食用方便、便于攜帶等特點，營養(yǎng)豐富、醇厚濃郁、回味綿長，增添了香腸的新口味，具有益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。適用于防治預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
【專利說明】一種狗肉腸

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種狗肉腸，尤其是一種食用方便、便于攜帶的玉米狗肉腸。

【背景技術(shù)】
[0002]目前香腸有多種，多是以肉料為主，然后添加其它料配制而成，但取料仍是有限，尚不能滿足人們的更多營養(yǎng)、口味要求。狗肉，咸，溫，補中益氣，溫腎助陽，一般人皆可食用；治脾腎氣虛，鼓脹，浮腫，腰膝軟弱，寒瘧，敗瘡久不收斂。狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及氣官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開發(fā)高營養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是要提供一種食用方便、便于攜帶的狗肉腸。
[0004]技術(shù)方案:包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、鹽0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
[0005]所述的香腸內(nèi)含有玉米5-10份。
[0006]制備過程:
1、選鮮玉米粒，清洗，并浸泡I個小時，備用；
2、把狗肉放入絞肉機絞碎成肉餡，再與其它配料鹽、白酒、香油放進容器中攪拌均勻，腌制1-3小時；
3、將玉米和適量蜂蜜一起放入上述混合物中，裝罐腸衣；
4、用棉線將尾端綁緊下鍋(下鍋時水溫不得高于80°C)，使鍋內(nèi)溫度在80°C—85°C之間煮50分鐘左右，冷卻即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:具有增加人們的食欲、增進營養(yǎng)、食用方便、便于攜帶等特點，營養(yǎng)豐富、醇厚濃郁、回味綿長，增添了香腸的新口味，具有益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。適用于防治預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

【具體實施方式】
[0008]一種狗肉腸，包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、鹽0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
[0009]所述的香腸內(nèi)含有玉米5-10份。
[0010]制備過程:
1、選鮮玉米粒，清洗，并侵泡I個小時，備用； 2、把狗肉放入絞肉機絞碎成肉餡，再與其它配料鹽、白酒、香油放進容器中攪拌均勻，腌制1-3小時；
3、將玉米和適量蜂蜜一起放入上述混合物中，裝罐腸衣；
4、用棉線將尾端綁緊下鍋(下鍋時水溫不得高于80°C)，使鍋內(nèi)溫度在80°C—85°C之間煮50分鐘左右，冷卻即可。
【權(quán)利要求】
1.一種狗肉腸，其特征是:包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、鹽0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種狗肉腸，其特征是:所述的香腸內(nèi)含有玉米5-10份。
【文檔編號】A23L1/317GK104432199SQ201310427679
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月20日
【發(fā)明者】任炳奇 申請人:任炳奇