一種紫菜營養(yǎng)面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種紫菜營養(yǎng)面，其特征在于：其配方按重量份數(shù)計為：紫菜粉：1-10份；雞蛋白粉：0.15-0.2份；L-鹽酸賴氨酸：0.1-0.2份；葡萄糖酸亞鐵：0.048-0.06份；葡萄糖酸鈣：0.3-0.5份；葡萄糖酸鋅：0.02-0.05份；普通面粉：90-100份；維生素C：0.03-0.05份。本發(fā)明的紫菜營養(yǎng)面配方科學合理，營養(yǎng)豐富，口味獨特。
【專利說明】一種紫菜營養(yǎng)面
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體來說涉及一種紫菜營養(yǎng)面。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是人們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖澄铮秤梅奖?，營養(yǎng)價值高，一直以來都深受人們青睞?，F(xiàn)有的面條，在煮制時，需要往水里加入食用油、味精、鹽，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不準確，煮出的面條味道的好壞完全依靠操作者的經(jīng)驗，而且煮制起來費時費力，滿足不了人們對方便快捷的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的問題是提供一種營養(yǎng)價值高、煮面時無需另加調(diào)味料、方便快捷、味美可口的紫菜營養(yǎng)面。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種紫菜營養(yǎng)面，其特征在于:其配方按重量份數(shù)計為:
[0005]紫菜粉:1-10份
[0006]雞蛋白粉:0.15-0.2份
[0007]L-鹽酸賴氨酸:0.1-0.2份
[0008]葡萄糖酸亞鐵:0.048-0.06份
[0009]葡萄糖酸鈣:0.3-0.5份
[0010]葡萄糖酸鋅:0.02-0.05份
[0011]普通面粉:90-100份
[0012]維生素C:0.03-0.05 份
[0013]其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入10-25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
[0014]優(yōu)選的，所述紫菜營養(yǎng)面的配方按重量份數(shù)計為:
[0015]紫菜粉:8份
[0016]雞蛋白粉:0.2份
[0017]L-鹽酸賴氨酸:0.15份
[0018]葡萄糖酸亞鐵:0.048份
[0019]葡萄糖酸鈣:0.5份
[0020]葡萄糖酸鋅:0.03份
[0021]普通面粉:90份
[0022]維生素C:0.035 份
[0023]其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
[0024]本發(fā)明所述的原料均可以從市場上購買得到。
[0025]本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是:
[0026]本發(fā)明的紫菜營養(yǎng)面配方科學合理，面條煮制起來非常方便快捷，本發(fā)明的掛面中各原料以較佳的配比達到了較佳的效果，紫菜營養(yǎng)味的面條營養(yǎng)價值高，且口味獨特。
【具體實施方式】
[0027]以下通過具體例對本發(fā)明的紫菜營養(yǎng)面進一步說明。
[0028]實施例1
[0029]紫菜粉:8份
[0030]雞蛋白粉:0.2份
[0031]L-鹽酸賴氨酸:0.15份
[0032]葡萄糖酸亞鐵:0.048份
[0033]葡萄糖酸鈣:0.5份
[0034]葡萄糖酸鋅:0.03份
[0035]普通面粉:90份
[0036]維生素C:0.035 份
[0037]其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
[0038]實施例2
[0039]一種紫菜營養(yǎng)面，其配方按重量份數(shù)計為:
[0040]紫菜粉:3份
[0041]雞蛋白粉:0.15份
[0042]L-鹽酸賴氨酸:0.15份
[0043]葡萄糖酸亞鐵:0.06份
[0044]葡萄糖酸鈣:0.3份
[0045]葡萄糖酸鋅:0.04份
[0046]普通面粉:95份
[0047]維生素C:0.04份
[0048]其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入20份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
[0049]實施例3
[0050]一種紫菜營養(yǎng)面，其配方按重量份數(shù)計為:
[0051]紫菜粉:5份
[0052]雞蛋白粉:0.15份
[0053]L-鹽酸賴氨酸:0.2份
[0054]葡萄糖酸亞鐵:0.052份[0055]葡萄糖酸鈣:0.4份
[0056]葡萄糖酸鋅:0.04份
[0057]普通面粉:95份
[0058]維生素C:0.05份
[0059]其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
[0060]以上對本發(fā)明的較佳實施例進行了詳細說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種紫菜營養(yǎng)面，其特征在于:其配方按重量份數(shù)計為: 紫菜粉:1-10份 雞蛋白粉:0.15-0.2份 L-鹽酸賴氨酸:0.1-0.2份 葡萄糖酸亞鐵:0.048-0.06份 葡萄糖酸鈣:0.3-0.5份 葡萄糖酸鋅:0.02-0.05份 普通面粉:90-100份 維生素C:0.03-0.05份 其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入10-25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫菜營養(yǎng)面，其特征在于:所述紫菜營養(yǎng)面的配方按重量份數(shù)計為: 紫菜粉:8份 雞蛋白粉:0.2份 L-鹽酸賴氨酸:0.15份 葡萄糖酸亞鐵:0.048份 葡萄糖酸鈣:0.5份 葡萄糖酸鋅:0.03份 普通面粉:90份 維生素C:0.035份 其制作方法是:將上述配方量的紫菜粉、雞蛋白粉、L-鹽酸賴氨酸、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅和維生素C混合后，加入25份純凈水混合，再加入配方量的面粉均勻混合，再按常規(guī)方法制成紫菜營養(yǎng)切面或掛面。
【文檔編號】A23L1/16GK103461827SQ201310443332
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月25日
【發(fā)明者】陳中紅 申請人:宜墾(天津)農(nóng)業(yè)制品有限公司