一種瑪咖松露保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種瑪咖松露保健食品及其制備方法，屬于保健食品生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】；由30~70%瑪咖有效提取物、20~50%松露精粉、5~20%輔料組成，具體步驟是將瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80~100目篩，采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80℃條件下，超聲提取30min，經(jīng)管式高速離心機(jī)在10000~30000轉(zhuǎn)/分的條件下分離5~10min，然后在真空度0.02~0.08MPa，溫度30~35℃條件下真空濃縮4.5~6h；濃縮液在溫度45~55℃下微波干燥45~60min，得到瑪咖有效成分的提取物；最后將其和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品顆粒劑、粉劑、片劑或膠囊劑型；采用該方法制備的產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗體力疲勞的優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】一種瑪咖松露保健食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健食品，具體涉及一種具有營養(yǎng)豐富、增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗體力疲勞的瑪咖松露保健食品及其制備方法，屬于保健食品生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]上世紀(jì)60年代，研究人員展開了對(duì)瑪咖化學(xué)成分的研究，主要是圍繞瑪咖根的營養(yǎng)成分、生物堿和芥子油苷。90年代后，人們對(duì)瑪咖的化學(xué)成分及其化合物結(jié)構(gòu)有了更深入的研究，尤其是瑪咖根中的瑪咖酰胺(macamides)、瑪咖婦Cmacaenes}以及芥子油苷、甾醇等植物次生代謝產(chǎn)物?，斂Ц懈缓喾N營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)等，并且富含多種維生素；瑪咖根中含有18-19種氨基酸，含8種人體必需氨基酸，氨基酸組成合理，對(duì)谷物類蛋白有較好的平衡作用；瑪咖根中不飽和脂肪酸含量較高，占已知脂肪酸總量的56%以上，其富含的亞麻酸和亞油酸對(duì)人體健康有益?，斂Ц圻€富含金屬離子，如鐵、猛、銅、鋅、鈉、鉀、鈣等。
[0003]瑪咖富含多種營養(yǎng)物質(zhì)以及活性物質(zhì)，，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，因此具備多種營養(yǎng)保健功能和藥理作用，傳統(tǒng)上可用于提高生育力、改善性功能、增強(qiáng)精力、治療更年期綜合癥、抑郁癥、貧血、風(fēng)濕癥等。此外，瑪咖還具有抗癌和抗白血病的功效以及抗疲勞、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等多種獨(dú)特藥理作用。
[0004]近年來，以瑪咖為原料的保健品受到世界各國的青睞，本發(fā)明以瑪咖為主要原料，開發(fā)一種具有營養(yǎng)豐富、增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗體力疲勞的瑪咖松露保健食品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種瑪咖松露保健食品，具有營養(yǎng)豐富、增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗體力疲勞的優(yōu)點(diǎn)。
`[0006]本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種瑪咖松露保健食品的制備方法。
[0007]為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下:
一種瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 30~70%
松露精粉20~50%
輔料5~20% ；
一種瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80-100目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述提取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在10000-30000轉(zhuǎn)/分的條件下分離5~IOmin；
(4)離心液在真空度0.02~0.08MPa，溫度30~35°C條件下真空濃縮4.5~6h ；
(5)濃縮液在溫度45飛5°C下微波干燥45飛Omin，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品O
[0008]所述制備的保健食品為顆粒劑、粉劑、片劑或膠囊劑型。
[0009]所述的輔料為余甘子精粉或淀粉。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
采用該方法制得的產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、增強(qiáng)體質(zhì)、抵抗體力疲勞的作用，而且食用方便?！揪唧w實(shí)施方式】
下面通過實(shí)例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)例僅用來說明本發(fā)明，并不限制本發(fā)明的范圍。
[0011]實(shí)施例1
瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 30%
松露精粉50%
輔料20% ；
瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述萃取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在10000轉(zhuǎn)/分的條件下分離IOmin；
(4)離心液在真空度0.02MPa，溫度30°C條件下真空濃縮6h ；
(5)濃縮液在溫度55°C下微波干燥45min，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品顆粒。
[0012]實(shí)施例2
瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 70%
松露精粉20%
輔料10% ；
瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過100目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述萃取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在30000轉(zhuǎn)/分的條件下分離5min；
(4)離心液在真空度0.08MPa，溫度35°C條件下真空濃縮4.5 h ;
(5)濃縮液在溫度45°C下微波干燥60min，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品片劑。
[0013]實(shí)施例3
瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 50%
松露精粉40%
輔料10% ； 瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過90目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述萃取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在20000轉(zhuǎn)/分的條件下分離Smin；
(4)離心液在真空度0.05MPa，溫度30°C條件下真空濃縮5h ；
(5)濃縮液在溫度40°C下微波干燥50min，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品粉劑。
[0014]實(shí)施例4
瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 60%
松露精粉25%
輔料15% ；
瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述萃取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在15000轉(zhuǎn)/分的條件下分離Smin；
(4)離心液在真空度0.06MPa，溫度35°C條件下真空濃縮6h ；
(5)濃縮液在溫度55°C下微波干燥45min，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品膠囊劑。
[0015]實(shí)施例5
瑪咖松露保健食品，由以下重量份的百分比組成:
瑪咖有效提取物 60%
松露精粉35%
輔料5% ；
瑪咖松露保健食品的制備方法，包括如下步驟:
(I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80目篩；
(2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；
(3)將上述萃取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在25000轉(zhuǎn)/分的條件下分離5min；
(4)離心液在真空度0.04MPa，溫度35°C條件下真空濃縮6h ；
(5)濃縮液在溫度45°C下微波干燥45min，得到瑪咖有效成分的提取物；
(6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品顆粒。
【權(quán)利要求】
1.一種瑪咖松露保健食品，其特征在于:由以下重量份的百分比組成: 瑪咖有效提取物 30~70% 松露精粉20~50% 輔料5~20%。
2.一種制備權(quán)利要求1所述的瑪咖松露保健食品的方法，其特征在于:包括如下步驟: (I)選擇無腐爛、無霉變的瑪咖干根，粉碎成粉末并通過80-100目篩； (2 )采用超聲提取，在料液比1:20，溫度80 V條件下，超聲提取30min ；(3)將上述提取液經(jīng)管式高速離心機(jī)在10000-30000轉(zhuǎn)/分的條件下分離5~IOmin； (4)離心液在真空度0.02~0.08MPa，溫度30~35°C條件下真空濃縮4.5~6h ； (5)濃縮液在溫度45飛5°C下微波干燥45飛Omin，得到瑪咖有效成分的提取物； (6)將瑪咖有效提取物和松露精粉混合，加入輔料，按常規(guī)方法制備成瑪咖松露保健食品O
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種瑪咖松露保健食品的制備方法，其特征在于:所述制備的保健食品為顆粒劑、`粉劑、片劑或膠囊劑型。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種瑪咖松露保健食品及制備方法，其特征在于:所述的輔料為余甘子精粉或淀粉。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103783506SQ201310447715
【公開日】2014年5月14日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】鐘躍平 申請(qǐng)人:鐘躍平