一種果香滋補(bǔ)保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種果香滋補(bǔ)保健米及其制備方法，是由黑豆、黑米、黑芝麻、燕麥、蓮藕、蓮子、芡實(shí)、番茄、楊梅、桃子、獼猴桃、櫻桃、桑葚等原料組成。本發(fā)明有益效果為：添加粗糧與水果，有清肝明目，祛毒散火，補(bǔ)肝益腎、降壓降脂和防止動(dòng)脈硬化的作用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。且口感佳，味道香，適合大眾食用。
【專利說(shuō)明】 ー種果香滋補(bǔ)保健米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，更確切地說(shuō)是涉及一種復(fù)合保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的ー個(gè)問(wèn)題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來(lái)應(yīng)對(duì)日常的學(xué)習(xí)、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，長(zhǎng)久以來(lái)都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來(lái)越高。雖然粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但因其ロ感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿足人們對(duì)豐富營(yíng)養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供ー種果香滋補(bǔ)保健米及其制備方法。
[0004]為解決這ー問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:果香滋補(bǔ)保健米由以下重量份的原料組成:黑豆200-210、黑米200-210、黑芝麻20-22、燕麥80-85、蓮藕30-32、蓮子12-14、芡實(shí)12-14、番茄15-16、楊梅10-12、桃子10-12、獼猴桃10-12、櫻桃5-6、桑葚5_6、中藥添加劑4-5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:酸奶40-45、花生油3-4、酸棗仁15-18、紅糖4-5、大麥苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5_6、葡萄葉7_8、綠茶12-14、絞股藍(lán)4-5、竹葉蘭4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ；制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、緑茶、絞股藍(lán)、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的果香滋補(bǔ)保健米制備過(guò)程按以下步驟進(jìn)行:
(1)黒豆、黒米、燕麥洗凈晾干、磨粉過(guò)20目篩，得料a;
(2)蓮子、芡實(shí)、黑芝麻小火炒熟后磨粉過(guò)40目篩，得料b;
(3)蓮藕、番茄、楊梅、桃子、獼猴桃、櫻桃、桑葚取果肉榨汁；
(4)將料a、料b、步驟(3)蔬菜水果汁與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:添加粗糧與水果，有清肝明目，祛毒散火，補(bǔ)肝益腎、降壓降脂和防止動(dòng)脈硬化的作用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。且ロ感佳，味道香，適合大眾食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]果香滋補(bǔ)保健米，由以下重量份(kg)的原料組成: 黑豆200、黑米210、黑芝麻20、燕麥85、蓮藕32、蓮子14、芡實(shí)14、番茄16、楊梅10、桃子12、獼猴桃10、櫻桃5、桑葚5、中藥添加劑4、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:酸奶40、花生油4、酸棗仁15、紅糖5、大麥苗粉1、三七4、丁癸草12、蜜桶花5、葡萄葉7、綠茶12、絞股藍(lán)5、竹葉蘭4、炒芝麻粉14、葡萄酒20、糙米湯10、薏仁油2 ;制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、緑茶、絞股藍(lán)、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)黒豆、黒米、燕麥洗凈晾干、磨粉過(guò)20目篩，得料a;
(2)蓮子、芡實(shí)、黑芝麻小火炒熟后磨粉過(guò)40目篩，得料b;
(3)蓮藕、番茄、楊梅、桃子、獼猴桃、櫻桃、桑葚取果肉榨汁；
(4)將料a、料b、步驟(3)蔬菜水果汁與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.ー種果香滋補(bǔ)保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:黒豆200-210、黒米200-210、黑芝麻20-22、燕麥80-85、蓮藕30-32、蓮子12-14、芡實(shí)12-14、番茄15-16、楊梅10-12、桃子10-12、獼猴桃10-12、櫻桃5-6、桑葚5-6、中藥添加劑4_5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:酸奶40-45、花生油3-4、酸棗仁15-18、紅糖4-5、大麥苗粉1-2、三七3-4、丁癸草12-14、蜜桶花5_6、葡萄葉7_8、綠茶12-14、絞股藍(lán)4-5、竹葉蘭4-5、炒芝麻粉12-14、葡萄酒20-23、糙米湯10-12、薏仁油1_2 ;制備方法是將酸棗仁炒熟，研成粉末；將炒芝麻粉、葡萄酒、糙米湯、大麥苗粉、紅糖及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將三七、丁癸草、蜜桶花、葡萄葉、緑茶、絞股藍(lán)、竹葉蘭加適量水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的酸棗仁粉、糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果香滋補(bǔ)保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)黒豆、黒米、燕麥洗凈晾干、磨粉過(guò)20目篩，得料a; (2)蓮子、芡實(shí)、黑芝麻小火炒熟后磨粉過(guò)40目篩，得料b; (3)蓮藕、番茄、楊梅、桃子、獼猴桃、櫻桃、桑葚取果肉榨汁； (4)將料a、料b、步驟(3)蔬菜水果汁與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號(hào)】A23L1/168GK103494100SQ201310448015
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請(qǐng)人:合肥珠光糧油貿(mào)易有限公司