一種健脾養(yǎng)胃保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健脾養(yǎng)胃保健米及其制備方法，是由大米、小米、淮山藥、百合、蓮子、無花果、羅漢果、玄參、西洋參、車前草、金銀花、谷精草等原料組成。本發(fā)明有益效果為：淮山藥健脾，小米養(yǎng)胃，主料營養(yǎng)豐富，輔料具有保健功能，老少均宜，加工考究，口感好。
【專利說明】 ー種健脾養(yǎng)胃保健米及其制備方法
發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，更確切地說是涉及一種復合保健米及其制備方法?！颈尘凹夹g】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機體疲勞、心神倦怠，從而導致免疫力的減弱，體質較差。我們現(xiàn)在所面臨的ー個問題就是如何增強體質來應對日常的學習、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，長久以來都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)價值的要求也越來越高。雖然粗糧營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養(yǎng)成分，但因其ロ感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供ー種健脾養(yǎng)胃保健米及其制備方法。
[0004]為解決這ー問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:健脾養(yǎng)胃保健米由以下重量份的原料組成:大米400-410、小米70-75、淮山藥20-22、百合15-16、蓮子12-14、無花果8_10、羅漢果3-4、玄參2-3、西洋參2-3、車前草1-2、金銀花2_4、谷精草1_2、中藥添加劑4_5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0006]本發(fā)明的健脾養(yǎng)胃保健米制備過程按以下步驟進行:
(1)大米、小米洗凈晾干，磨粉過16目篩；
(2)淮山藥、無花果去皮，百合、蓮子浸泡4-5小時，一同煮熟后加適量水打磨成漿；
(3)羅漢果、玄參、西洋參、車前草、金銀花、谷精草加水熬煮兩次，毎次2-3小時，提取浸液；
(4)將步驟(I)米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥浸液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:淮山藥健脾，小米養(yǎng)胃，主料營養(yǎng)豐富，輔料具有保健功能，老少均宜，加工考究，ロ感好。
【具體實施方式】
[0008]健脾養(yǎng)胃保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
大米400、小米75、淮山藥20、百合16、蓮子12、無花果8、羅漢果4、玄參2、西洋參2、車前草1、金銀花2、谷精草1、中藥添加劑5、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:玉米粉30、覆盆子15、黨參4、丁癸草8、大麥苗粉1、山楂葉8、牛肉凍干粉16、三七粉2、哈密瓜20、炒大麥粉15、葡萄汁14、糙米湯12、薏仁油2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)大米、小米洗凈晾干，磨粉過16目篩；
(2)淮山藥、無花果去皮，百合、蓮子浸泡4小時，一同煮熟后加適量水打磨成漿；
(3)羅漢果、玄參、西洋參、車前草、金銀花、谷精草加水熬煮兩次，毎次3小時，提取浸
液；
(4)將步驟(I)米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥浸液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權利要求】
1.ー種健脾養(yǎng)胃保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:大米400-410、小米70-75、淮山藥20-22、百合15-16、蓮子12-14、無花果8_10、羅漢果3-4、玄參2_3、西洋參2-3、車前草1-2、金銀花2-4、谷精草1-2、中藥添加劑4-5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、覆盆子15-18、黨參4-5、丁癸草6-8、大麥苗粉1-2、山楂葉6-8、牛肉凍干粉13-16、三七粉1_2、哈密瓜20-23、炒大麥粉12-15、葡萄汁12-14、糙米湯10-12、薏仁油1-2 ;制備方法是將哈密瓜去皮取肉，切成小丁，與炒大麥粉、葡萄汁、糙米湯及適量水混合，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后打成糊狀；將覆盆子、黨參、丁癸草、山楂葉加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的糊狀物、煎煮液混合，繼續(xù)小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的健脾養(yǎng)胃保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)大米、小米洗凈晾干，磨粉過16目篩； (2)淮山藥、無花果去皮，百合、蓮子浸泡4-5小時，一同煮熟后加適量水打磨成漿； (3)羅漢果、玄參、西洋參、車前草、金銀花、谷精草加水熬煮兩次，毎次2-3小時，提取浸液； (4)將步驟(I)米粉、步驟(2)漿液、步驟(3)中藥浸液與剰余其它成分加水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/168GK103494102SQ201310448051
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請人:合肥珠光糧油貿易有限公司