一種雜糧復(fù)合米及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雜糧復(fù)合米及其制備方法，是由大米、小米、高梁、青稞、南瓜、薏米、黃酒、銀耳、冬瓜籽、白芷、芍藥等原料組成。本發(fā)明有益效果為：將粗糧與細(xì)糧相結(jié)合，并加入南瓜、銀耳等天然食品原料和中藥成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，適合大眾食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種雜糧復(fù)合米及其制備方法
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說(shuō)，是涉及一種復(fù)合保健米及其加工方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]現(xiàn)代化的快節(jié)奏生活使得人們更容易產(chǎn)生機(jī)體疲勞、心神倦怠，從而導(dǎo)致免疫力的減弱，體質(zhì)較差。我們現(xiàn)在所面臨的ー個(gè)問(wèn)題就是如何增強(qiáng)體質(zhì)來(lái)應(yīng)對(duì)日常的學(xué)習(xí)、エ作、生活。由于大米ロ感好、易消化，長(zhǎng)久以來(lái)都是人們的主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來(lái)越高。雖然粗糧營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，但因其ロ感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應(yīng)用。因此，粗糧應(yīng)細(xì)作，以滿(mǎn)足人們對(duì)豐富營(yíng)養(yǎng)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種雜糧復(fù)合米及其制備方法。
[0004]為解決這ー問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:雜糧復(fù)合米由以下重量份的原料組成:大米620-630、小米80-85、高梁60-65、青稞60-70、南瓜20-25、薏米10-12、黃酒5_6、銀耳10-12、冬瓜籽5-7、白芷2-4、芍藥2-4、中藥添加劑4_5、水適量。
[0005]所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、蘋(píng)果100-120、芝麻油3-4、紅辣椒3-4、地黃葉10-12、大麥苗粉1-2、當(dāng)歸3-4、桑葉1_2、二色補(bǔ)血草4_5、蛾參葉2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、絞股藍(lán)5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2 ;制備方法是將蘋(píng)果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過(guò)濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過(guò)濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
[0006]本發(fā)明的雜糧復(fù)合米制備過(guò)程按以下步驟進(jìn)行:
(1)將大米、小米、高粱、青稞、意米洗凈晾干，磨成粉，過(guò)20目篩；
(2)銀耳與南瓜同煮，冷涼后連湯榨汁；
(3)冬瓜洗凈去皮，白芷、芍藥用布包起，加入黃酒小火慢煨3-4小時(shí)，冬瓜撈出后打磨成漿；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)南瓜銀耳汁、步驟(3)冬瓜漿與剩余其它成分加適量的水混合攪拌，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
[0007]本發(fā)明的有益效果:將粗糧與細(xì)糧相結(jié)合，并加入南瓜、銀耳等天然食品原料和中藥成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，ロ感好，適合大眾食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]雜糧復(fù)合米由以下重量份(kg)的原料組成:
大米620、小米80、高梁62、青稞62、南瓜20、薏米12、黃酒6、銀耳10、冬瓜籽6、白芷4、芍藥2、中藥添加劑5、水適量。
[0009]所述的中藥添加劑由下列重量份(重量份:千克)的原料制成:玉米粉30、蘋(píng)果100、芝麻油4、紅辣椒4、地黃葉10、大麥苗粉2、當(dāng)歸4、桑葉1、二色補(bǔ)血草4、蛾參葉2、黑皮根4、山楂12、絞股藍(lán)6、香菇12、葡萄酒5、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1_2 ;制備方法是將蘋(píng)果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過(guò)濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過(guò)濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(1)將大米、小米、高粱、青稞、意米洗凈晾干，磨成粉，過(guò)20目篩；
(2)銀耳與南瓜同煮，冷涼后連湯榨汁；
(3)冬瓜洗凈去皮，白芷、芍藥用布包起，加入黃酒小火慢煨4小吋，冬瓜撈出后打磨成
漿；
(4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)南瓜銀耳汁、步驟(3)冬瓜漿與剩余其它成分加適量的水混合攪拌，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【權(quán)利要求】
1.ー種雜糧復(fù)合米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:大米620-630、小米80-85、高梁60-65、青稞60-70、南瓜20-25、薏米10-12、黃酒5_6、銀耳10-12、冬瓜籽5_7、白芷2-4、芍藥2-4、中藥添加劑4-5、水適量； 所述的中藥添加劑由下列重量份的原料制成:玉米粉30-40、蘋(píng)果100-120、芝麻油3-4、紅辣椒3-4、地黃葉10-12、大麥苗粉1-2、當(dāng)歸3-4、桑葉1_2、二色補(bǔ)血草4_5、蛾參葉2-3、黑皮根3-4、山楂12-14、絞股藍(lán)5-6、香菇12-14、葡萄酒5_6、糙米湯10-12、蜂蜜凍干粉3-4、薏仁油1-2 ;制備方法是將蘋(píng)果洗凈去皮、去核，取果肉，與紅辣椒混合打漿，過(guò)濾得漿液；將地黃葉、當(dāng)歸、桑葉、二色補(bǔ)血草、蛾參葉、黑皮根、山楂、絞股藍(lán)、香菇加適量水煎煮，過(guò)濾得煎煮液；將玉米粉、所述的漿液、煎煮液、及其它剩余成分合并混合，小火煮沸、攪拌30-40分鐘，冷卻、噴霧干燥得粉末，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雜糧復(fù)合米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)將大米、小米、高粱、青稞、意米洗凈晾干，磨成粉，過(guò)20目篩； (2)銀耳與南瓜同煮，冷涼后連湯榨汁； (3)冬瓜洗凈去皮，白芷、芍藥用布包起，加入黃酒小火慢煨3-4小時(shí)，冬瓜撈出后打磨成漿； (4)將步驟(I)雜糧粉、步驟(2)南瓜銀耳汁、步驟(3)冬瓜漿與剩余其它成分加適量的水混合攪拌，送入螺桿制粒機(jī)中糊化、制粒，烘干、篩分。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103494111SQ201310448171
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】朱家義 申請(qǐng)人:合肥珠光糧油貿(mào)易有限公司