解酒保肝組合物的制作方法
【專利摘要】一種解酒保肝組合物，按照質(zhì)量份數(shù)計包括如下組分：3～5份的姜黃素或姜黃素衍生物，1～2份的肌醇，1～3份的煙酸、8～12份的維生素C，3～5份的維生素E及1～3份的維生素B6。上述解救保肝組合物效果較好。
【專利說明】解酒保肝組合物
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品、保健領(lǐng)域，尤其涉及一種解酒保肝組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]中國是一個具有深厚酒文化的國家，酒早已成為國民進行社會活動不可缺少的工具。酒精自胃腸道吸收迅速進入血液，在兩小時內(nèi)可100%被吸收。肝臟是代謝酒精的主要器官，酒精經(jīng)過肝臟中的乙醇脫氫酶(ADH)催化而生成乙醛，乙醛經(jīng)肝臟線粒體中的乙醛脫氫酶(ALDH)進一步氧化成無毒的乙酸，最終生成二氧化碳和能量。
[0003]然而，肝臟氧化代謝酒精的速度很慢，大量飲酒會造成血液中酒精的濃度急劇升高，導(dǎo)致急性酒精中毒即醉酒。急性酒精中毒后，可引起較長時間的不適，出現(xiàn)較長時間的頭痛、頭暈、失眠、乏力、震顫、胃部不適和惡心，甚至表現(xiàn)為精神遲鈍。長期過量飲酒，肝臟易發(fā)生蓄積中毒，造成肝損傷。
[0004]目前，市面上的醒酒產(chǎn)品大多是以天然蜂蜜主要材料。然而，蜂蜜本身醒酒效果有限，效果不夠好，加之天然蜂蜜供不應(yīng)求，價格昂貴，不適合產(chǎn)業(yè)化的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]基于此，有必要提供一種效果較好的解酒保肝組合物。
[0006]一種解酒保肝組合物，按照質(zhì)量份數(shù)計包括如下組分:
[0007]3?5份的姜黃素或姜黃素衍生物，I?2份的肌醇，I?3份的煙酸、3?5份的維生素C，3?5份的維生素E及I?3份的維生素B6。
[0008]在其中一個實施例中，還包括I?3份的甜味劑。
[0009]在其中一個實施例中，所述甜味劑為三氯蔗糖。
[0010]在其中一個實施例中，還包括I?3份的酸味劑。
[0011]在其中一個實施例中，所述酸味劑選自檸檬酸、酒石酸及蘋果酸中的至少一種。
[0012]在其中一個實施例中，還包括I?3份的香味劑。
[0013]在其中一個實施例中，還包括10?20份的增稠劑。
[0014]在其中一個實施例中，還包括10?20份的乳糖。
[0015]在其中一個實施例中，還包括50?100份的淀粉。
[0016]在其中一個實施例中，還包括50?100份的水。
[0017]上述解酒保肝組合物中，姜黃素及其衍生物能顯著的增加血清內(nèi)丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)和堿性磷酸酶(ALP)的活性，從而對酒精引起的肝損傷及肝中毒均有顯著的緩解作用，起到明顯的醒酒保肝作用；肌醇能夠促進細胞新陳代謝、促進脂肪代謝、降低血脂、抑制膽固醇的生成及動脈硬化；煙酸具有較強的擴張周圍血管的作用，可以促進消化系統(tǒng)的健康，減輕飲酒帶來的腸胃不適以及頭痛等癥狀；維生素C、維生素E及維生素B6與姜黃素或姜黃素衍生物、肌醇及煙酸配合可以起到較好的解酒保肝的作用。【具體實施方式】
[0018]為了便于理解本發(fā)明，下面將具體實施例對本發(fā)明進行更全面的描述。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本文所描述的實施例。相反地，提供這些實施例的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容的理解更加透徹全面。
[0019]一實施方式的解酒保肝組合物，按照質(zhì)量份數(shù)計包括如下組分:
[0020]3?5份的姜黃素或姜黃素衍生物，I?2份的肌醇，I?3份的煙酸、8?12份的維生素C，3?5份的維生素E及I?3份的維生素B6。
[0021]姜黃素為二酮類化合物，其分子式為C21H2(i06。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽及抗氧化等作用。
[0022]本實施方式中，姜黃素衍生物包括脫甲氧基姜黃素(C21H18O5X雙脫甲氧基姜黃素(C19H16O4X姜黃素芳環(huán)衍生物、N-馬來酰-D-氨基酸-姜黃素單酯衍生物及姜黃素環(huán)酮衍生物。
[0023]N-馬來酰-D-氨基酸-姜黃素單酯衍生物包括N-馬來酰-甘氨酸-姜黃素單酯、N-馬來酰-纈氨酸-姜黃素單酯、N-馬來酰-異亮氨酸-姜黃素單酯及N-馬來酰-亮氨酸-姜黃素單酯。
[0024]姜黃素環(huán)酮衍生物包括2，6-雙(4-羥基苯亞甲基)環(huán)己酮，2，6_雙(3，4_羥基苯亞甲基)環(huán)己酮，2，6-雙，3-甲氧基-4-羥基苯亞甲基)環(huán)己酮，2，6-雙(3，5- 二叔丁基苯亞甲基)環(huán)己酮，2，6-雙(3，5- 二甲氧基-4-羥基苯亞甲基)環(huán)己酮。
[0025]上述姜黃素衍生物，相較于姜黃素，脂溶性及生物活性均有提高。
[0026]肌醇即環(huán)己六醇，屬于維生素類物質(zhì)。肌醇主要以磷脂酰肌醇形式廣泛存在于動物和微生物細胞中。肌醇在生物體內(nèi)具有信號傳遞的作用，還是構(gòu)成細胞膜和脂蛋白的磷脂質(zhì)成分，能夠促進細胞新陳代謝、出盡脂肪代謝、降低血脂、抑制膽固醇的生成及動脈硬化。
[0027]煙酸即維生素B3。煙酸具有較強的擴張周圍血管的作用，可以促進消化系統(tǒng)的健康，減輕飲酒帶來的腸胃不適以及頭痛等癥狀。
[0028]維生素C是保健、防病、抗癌、解毒都需要的一種維生素。
[0029]維生素C具體有以下的功效:
[0030]I)維生素C有高效抗氧化性能，在抗衰老方面可起到良好的作用。
[0031]2)維生素C屬活性較強的還原物質(zhì)，它能增加大腦中氧的含量，減輕疲勞、提高工作效率。
[0032]3)維生素C可維持細胞的正常代謝，參與體內(nèi)結(jié)締組織膠原蛋白的形成，促進傷口愈合，維護骨、牙、血管壁的正常結(jié)構(gòu)。
[0033]4)維生素C可促進抗體形成，抑制細菌毒素的毒性，增強機體的抗病能力。
[0034]5)維生素C有廣泛的解毒作用，被譽為“萬能解毒劑”，能減輕砷和重金屬對肝臟的毒害，常用來緩解鉛、汞、砷、甲苯等引起的慢性中毒。
[0035]6)維生素C有助于鐵、鈣的吸收與的利用，并可協(xié)助造血。
[0036]7)維生素C有抗癌作用，它能阻斷某些致癌物質(zhì)(亞硝胺)的合成，防止癌擴散，減輕抗癌藥的副作用。
[0037]維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E能夠抗自由基氧化、改善脂質(zhì)代謝、降低膽固醇，強化肝細胞膜、抑制血小板聚集從而降低心肌梗塞的危險。
[0038]維生素B6即吡哆素。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多重代謝反應(yīng)，同時可以對緩解飲酒引起的惡心嘔吐。
[0039]上述解酒保肝組合物中，維生素C、維生素E及維生素B6與姜黃素或姜黃素衍生物、肌醇及煙酸配合可以起到較好的解酒保肝的作用。
[0040]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括I?3份的甜味劑。本實施方式中，甜味劑
為三氯蔗糖。
[0041]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括I?3份的酸味劑。酸味劑選自檸檬酸、酒石酸及蘋果酸中的至少一種。優(yōu)選的，酸味劑為檸檬酸。檸檬酸雖然吸濕性較強，但其酸度及質(zhì)量比較好，而且口感也好。
[0042]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括I?3份的香味劑。優(yōu)選的，香味劑為甜橙粉末香精。甜橙香精的使用量在《GB2760食品添加劑使用標準》中無用量限制。
[0043]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括10?20份的乳糖。在解酒保肝組合物中添加乳糖，可以作為填充劑及稀釋劑。乳糖不易吸濕，同時可壓性好，制粒較為容易。
[0044]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括50?100份的淀粉。加入淀粉可以將上述解酒保肝組合物制成粒狀或片狀，易于成型。
[0045]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括10?20份的增稠劑。增稠劑可以增加粘度，具體的，增稠劑可以為糖漿。
[0046]進一步的，上述解酒保肝組合物還包括50?100份的水。在上述解酒保肝組合物中添加水，可以制成液體飲料。
[0047]需要說明的是，為了調(diào)節(jié)解酒保肝組合物的顏色，還可以在上述解酒保肝組合物中加入適量的色素。優(yōu)選的，色素為姜黃色素。
[0048]為了將上述解酒保肝組合物制成粒狀或片狀，還可以加入糖漿作為粘合劑。當然，也可以選用聚乙烯吡咯烷酮K30 (PVP-K30)作為粘合劑。聚乙烯吡咯烷酮K30除了它本身是一種優(yōu)良的粘合劑外，它還具有化學(xué)惰性，對酸、堿、鹽類不敏感。
[0049]上述解酒保肝組合物的制備較為簡單，制備時將各主要組分(維生素C、維生素E、維生素B6、姜黃素或姜黃素衍生物、肌醇及煙酸)原料按照配比配料后粉碎過篩，核料后放入混合均勻即可得到粉狀的產(chǎn)品。根據(jù)最終產(chǎn)品形態(tài)的不同加入對應(yīng)的輔料即可，比如制成片劑或顆粒的時候加入再糖漿、淀粉或者乳糖進行成型，制成液體狀的時候加入水進行攪拌溶解即可。
[0050]以下結(jié)合具體實施例對上述解酒保肝組合物進行詳細說明。
[0051]實施例1
[0052]解酒保肝組合物，包括以下組分:
[0053]850mg的乳糖，250mg的淀粉,20mg的甜橙粉末香精，50mg的三氯鹿糖，30mg的姜黃素，30mg姜黃色素，30mg的肌醇，20mg的煙酸、90mg的維生素C，20mg的維生素E及30mg的維生素B6。
[0054]上述解酒保肝組合物為規(guī)則顆粒狀。
[0055]將分別將兩份實施例1的解酒保肝組合物加入IOOml質(zhì)量濃度為56%的酒精及100ml質(zhì)量濃度為30%的酒精中，每份解酒保肝組合物的質(zhì)量為1.5g。
[0056]每隔0.5小時對兩份酒精中的乙醇的質(zhì)量濃度進行檢測，結(jié)果如表1所示。
[0057]表1
[0058]
【權(quán)利要求】
1.一種解酒保肝組合物，其特征在于，按照質(zhì)量份數(shù)計包括如下組分: 3?5份的姜黃素或姜黃素衍生物，I?2份的肌醇，I?3份的煙酸、8?12份的維生素C，3?5份的維生素E及I?3份的維生素B6。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括I?3份的甜味劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的解酒保肝組合物，其特征在于，所述甜味劑為三氯蔗糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括I?3份的酸味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的解酒保肝組合物，其特征在于，所述酸味劑選自檸檬酸、酒石酸及蘋果酸中的至少一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括I?3份的香味劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括10?20份的增稠劑。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括10?20份的乳糖。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括50?100份的淀粉。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的解酒保肝組合物，其特征在于，還包括50?100份的水。
【文檔編號】A23L1/302GK103535742SQ201310451271
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】應(yīng)博 申請人:應(yīng)博