一種生姜含片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種生姜含片，包括主料和輔料，所述主料為生姜粉，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成：生姜粉60～90%；輔料10～40%。本發(fā)明味道鮮美、營養(yǎng)豐富，攜帶和食用方便，使用范圍廣，既可作為食品調(diào)料也可作為提神醒腦日常之用，較好的解決了生姜、花椒、葛粉等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售和深加工問題。本發(fā)明的加工方法簡便，生產(chǎn)成本低廉，綜合效益高，只要有加工藥片一類的設(shè)備就可大批量生產(chǎn)，包裝簡便、防潮、防霉變，可以瓶裝、塑料袋裝等。
【專利說明】一種生姜含片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種生姜含片。同時(shí)本發(fā)明也涉及該生姜含片的制備方法及其應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]中醫(yī)認(rèn)為:生姜味辛、性溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，功效解表散寒、溫中健胃止嘔、化痰止咳。干姜，味辛、性溫，主胸滿咳逆上氣、溫中止血、出汗、逐風(fēng)濕痹、腸擗、下利。人們很早就開始應(yīng)用，《神農(nóng)本草經(jīng)》里面就有，張仲景在《傷寒雜病論》里也大量應(yīng)用。姜有干姜、生姜、煨姜、姜皮、炮姜等。同時(shí)，生姜也是做菜的主要作料，生姜既能生吃，又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用，是居家必不可少的調(diào)味品，又是物美價(jià)廉、唾手可得的保健品。據(jù)研究，生姜含有姜醇等揮發(fā)油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調(diào)節(jié)作用，可增進(jìn)食欲，促使腸道蠕動(dòng)，消除腸脹氣。
[0003]生姜在我國的種植范圍廣，其營養(yǎng)成分豐富，深受人們的喜愛，成為人們餐桌上的必備菜品之一。如何對生姜進(jìn)行深加工、提高其附加值以及攜帶和保存的便利性，已成為人們關(guān)心的熱點(diǎn)。
[0004]另外，隨著生活節(jié)奏的加快，人們的生活壓力日益增加，多數(shù)職業(yè)工作人員如白領(lǐng)階層、出租司機(jī)和科研工作者多數(shù)處于亞健康狀態(tài)，在工作中疲勞應(yīng)戰(zhàn)者日趨增多，因此亟需開發(fā)一種具有提神功能的含片，發(fā)揮積極主動(dòng)地化解疲勞、振奮精神的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種由純天然農(nóng)產(chǎn)品加工而成、攜帶和食用方便的生姜含片，本發(fā)明還提供該生姜含片的制備方法。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下:
[0007]—種生姜含片，包括主料和輔料，所述主料為生姜粉，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成:
[0008]生姜粉60?90% ；
[0009]輔料10 ?40%。
[0010]作為本發(fā)明的改進(jìn)，上述含片由下述重量百分比的原料配制而成:
[0011]生姜粉80%;
[0012]輔料20%。
[0013]上述輔料為花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的混合物。
[0014]上述輔料中花椒粉與葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的重量比為0.1:1:0.5:0.5:1。
[0015]一種生姜含片的制備方法，包括以下步驟:
[0016]按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。
[0017]本發(fā)明的生姜含片食用方法有多種，可直接作為含片食用；在長途旅行時(shí)能補(bǔ)充能量和作為野餐的調(diào)料；加班或開車犯困時(shí)吃了可提神醒腦，減少安全事故。
[0018]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的有益效果為:
[0019]1、本發(fā)明味道鮮美、營養(yǎng)豐富，攜帶和食用方便，使用范圍廣，既可作為食品調(diào)料也可作為提神醒腦日常之用，較好的解決了生姜、花椒、葛粉等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售和深加工問題。
[0020]2、本發(fā)明為純天然農(nóng)產(chǎn)品加工而成，加工過程中不需加入化學(xué)添加劑，所以食用安全。
[0021]3、本發(fā)明的加工方法簡便，生產(chǎn)成本低廉，綜合效益高，只要有加工藥片一類的設(shè)備就可大批量生產(chǎn)，包裝簡便、防潮、防霉變，可以瓶裝、塑料袋裝等。
【具體實(shí)施方式】
[0022]實(shí)施例1
[0023]生姜含片的配方為(重量百分比):
[0024]生姜粉90% ；
[0025]輔料10%，重量比為0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0026]制備方法如下:
[0027]按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。
[0028]實(shí)施例2
[0029]生姜含片的配方為(重量百分比):
[0030]生姜粉80% ；
[0031]輔料20%，重量比為0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0032]制備方法如下:
[0033]按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。
[0034]實(shí)施例3
[0035]生姜含片的配方為(重量百分比):
[0036]生姜粉70% ；
[0037]輔料30%，重量比為0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0038]制備方法如下:
[0039]按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。
[0040]實(shí)施例4
[0041]生姜含片的配方為(重量百分比):
[0042]生姜粉60% ；
[0043]輔料40%，重量比為0.1:1:0.5:0.5:1的花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇。
[0044]制備方法如下:
[0045]按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。[0046] 申請人:聲明，所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在上述實(shí)施例的基礎(chǔ)上，將上述實(shí)施例某組分的具體含量點(diǎn)值，與
【發(fā)明內(nèi)容】
部分的技術(shù)方案相組合，從而產(chǎn)生的新的數(shù)值范圍，也是本發(fā)明的記載范圍之一，本申請為使說明書簡明，不再羅列這些數(shù)值范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種生姜含片，包括主料和輔料，所述主料為生姜粉，其特征在于，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成: 生姜粉 60?90% ； 輔料 10?40%。
2.如權(quán)利要求1所述的一種生姜含片，其特征在于，所述含片由下述重量百分比的原料配制而成: 生姜粉80%; 輔料 20%。
3.如權(quán)利要求1所述的一種生姜含片，其特征在于:所述輔料為花椒粉、葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的混合物。
4.如權(quán)利要求1所述的一種生姜含片，其特征在于:所述輔料中花椒粉與葛粉、大蒜粉、味精和木糖醇的重量比為0.1:1:0.5:0.5:1。
5.如權(quán)利要求1所述的一種生姜含片的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 按重量百分比稱取原料，先將葛粉加工成糊狀；再將原料充分?jǐn)嚢韬笤谥屏C(jī)上制粒，整粒烘干后于壓片機(jī)上壓片；低溫烘干后包裝入庫即可得到生姜含片。
【文檔編號】A23L1/30GK103535643SQ201310451383
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月27日
【發(fā)明者】黃長樂 申請人:安徽華印機(jī)電股份有限公司