一種口感好的紅葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種口感好的紅葡萄酒及其制備方法，它是將成熟鮮羅漢果敲破后，浸泡在紅葡萄酒中制成，其用量重量份配比為：紅葡萄酒︰鮮羅漢果=10︰0.5-1。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：成熟的鮮羅漢果不僅含有比蔗糖甜300倍的羅漢果四環(huán)三萜物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素C和黃酮，浸泡在紅葡萄酒中，能有效去除紅葡萄酒中的苦澀味，制好的紅葡萄酒口感香甜，疊加了鮮羅漢果和紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)，更具保健作用。
【專利說(shuō)明】一種口感好的紅葡萄酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒，具體是一種口感好的紅葡萄酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]酒有很多種類，如白酒、啤酒、葡萄酒等，酒雖能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)濕等，但多喝對(duì)身體有害，尤其是白酒，在眾多酒類中，只有紅葡萄酒對(duì)人的健康有利，紅葡萄酒中含有一種槲皮酮的植物色素成分，這種色素具有抗氧化和抑制血小板凝固的雙重作用，所以經(jīng)常飲用紅葡萄酒，可以減少心臟病的發(fā)生，但紅葡萄酒喝起來(lái)有點(diǎn)苦澀的味道，口感不好。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)不足，而提供一種口感香甜的紅葡萄酒及其制備方法。
[0004]實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種口感好的紅葡萄酒，是將成熟鮮羅漢果敲破后，浸泡在紅葡萄酒中制成，其用量重量份配比為:
紅葡萄酒:鮮羅漢果=10: 0.5-1。
[0005]上述口感好的紅葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)將成熟的鮮羅漢果用50-60°C熱水洗凈，浙干水分后，敲破；
(2)將鮮羅漢果浸泡在剛釀好的紅葡萄酒中；
(3)密封30天，即成。
[0006]所述紅葡萄酒采用常規(guī)技術(shù)制作而成，為現(xiàn)有技術(shù)。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:成熟的鮮羅漢果不僅含有比蔗糖甜300倍的羅漢果四環(huán)三萜物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素C和黃酮，浸泡在紅葡萄酒中，能有效去除紅葡萄酒中的苦澀味，制好的紅葡萄酒口感香甜，疊加了鮮羅漢果和紅葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)，更具保健作用。

【具體實(shí)施方式】
[0008]實(shí)施例1:
一種口感好的紅葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)將成熟的鮮羅漢果用60°c熱水洗凈，浙干水分后，敲破；
(2)將敲破的鮮羅漢果浸泡在紅葡萄酒中，紅葡萄酒與鮮羅漢果的重量份配比為:紅葡萄酒:鮮羅漢果=10: 0.5 ；
(3)密封30天，即成。
[0009]實(shí)施例2:
按實(shí)施例1的方法步驟進(jìn)行，不同的是:紅葡萄酒:鮮羅漢果=10: I。
【權(quán)利要求】
1.一種口感好的紅葡萄酒，包括紅葡萄酒，其特征是:將成熟鮮羅漢果敲破后，浸泡在紅葡萄酒中制成，其用量重量份配比為:紅葡萄酒:鮮羅漢果=10: 0.5-1。
2.權(quán)利要求1所述口感好的紅葡萄酒的制備方法，其特征是:包括如下步驟: (1)將成熟的鮮羅漢果用50-60°C熱水洗凈，浙干水分后，敲破； (2)將鮮羅漢果浸泡在剛釀制好的紅葡萄酒中； (3)密封30天，即成。
【文檔編號(hào)】C12G1/00GK104513742SQ201310453432
【公開日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2013年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月29日
【發(fā)明者】楊健 申請(qǐng)人:楊健