一種陽桃果汁的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種陽桃果汁的制作方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】；其特征在于采用選料、清洗、切塊、榨汁、過濾、調(diào)配、殺菌、成品的加工工藝；本發(fā)明陽桃果汁產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、酸甜比適宜，色香味俱佳。產(chǎn)品具有清熱生津，利尿通淋，助消化等功效；具有良好的營養(yǎng)與健康保健作用，其方法簡單，易于實(shí)施。產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。
【專利說明】一種陽桃果汁的制作方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種果汁的制作方法，具體是涉及一種陽桃果汁的制作方法。
[0002]項(xiàng)目背景:
陽桃系五斂子屬，被子植物門。別名五斂子，楊桃等。是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果。漿果卵形至長橢球形，長5-8厘米，有3-5棱，綠色或黃綠色。陽桃可清熱生津，利水解毒，下氣和中，利尿通淋，生津消煩、醒酒、助消化等功效。用治風(fēng)熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、結(jié)石癥、壞血病、食毒酒毒；
《南方草木狀》五斂子，大如木瓜，黃色，皮肉脆軟，味極酸，上有五棱，如刻出?！毒V目》:“五斂子，出嶺南及閩中。其大如拳。其色青黃潤綠，形甚詭異，狀如田家碌碡。上有五棱如亥IJ，起作劍脊形，皮肉脆軟，其味初酸久甘，其核如柰，五月熟，一樹可得數(shù)石，十月再熟。以蜜潰之，甘酢而美，俗亦曬干以充果食?！标柼揖哂蟹浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值，每100克果肉含水分.5，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，纖維1.1克，碳水化合物5.3克，灰分0.4克，胡蘿卜素20微克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克
陽桃不易貯藏，經(jīng)深加工的產(chǎn)品單一，采用陽桃為原料加工一種陽桃果汁產(chǎn)品，食用方便的各種食品，提高了產(chǎn)品附加值。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的是提供口感好、營養(yǎng)豐富的陽桃果汁的制作方法；
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種陽桃果汁的制作方法，其特征在于采用選料、清洗、切塊、榨汁、過濾、調(diào)配、殺菌、成品的加工工藝，其主要加工步驟為:
A、選料、清洗、切塊選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實(shí)作原料，清洗后將其切成小塊備用；
B、榨汁將切小塊果投入榨汁機(jī)中榨取汁液，用4層紗布過濾，得濾汁；
C、調(diào)配在濾汁中加入適量的砂糖和檸檬酸，加熱攪拌均勻，殺菌；
D、包裝將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱在85°C以上裝入玻璃瓶中，嚴(yán)密封蓋，即為成品； 產(chǎn)品質(zhì)量要求:產(chǎn)品酸甜可口，具陽桃特殊風(fēng)味，無異味，符合飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
有益效果:本發(fā)明一種陽桃果汁，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、酸甜比適宜，色香味俱佳；產(chǎn)品具有清熱生津，利尿通淋，助消化等功效。具有良好的營養(yǎng)與健康保健作用，其方法簡單，易于實(shí)施。產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。
[0004]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1
一種陽桃果汁的制作方法，其特征在于采用選料、清洗、切塊、榨汁、過濾、調(diào)配、殺菌、成品的加工工藝，其主要加工步驟為:
A、選料、清洗、切塊選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實(shí)作原料，清洗后將其切成小塊備用；
B、榨汁將切小塊果投入榨汁機(jī)中榨取汁液，用過濾機(jī)經(jīng)90-120目過濾，得濾汁；C、調(diào)配在濾汁中加入適量的砂糖和檸檬酸，加熱攪拌均勻，殺菌；
D、包裝將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱在80°C以上裝入玻璃瓶中，嚴(yán)密封蓋，即為成品；本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【權(quán)利要求】
1.一種陽桃果汁的制作方法，其特征在于采用選料、清洗、切塊、榨汁、過濾、調(diào)配、殺菌、成品的加工工藝，其主要加工步驟為: A、選料、清洗、切塊選用無病蟲害、無腐敗、新鮮的成熟果實(shí)作原料，清洗后將其切成小塊備用； B、榨汁將切小塊果投入榨汁機(jī)中榨取汁液，用4層紗布過濾，得濾汁； C、調(diào)配在濾汁中加入適量的砂糖和檸檬酸，加熱攪拌均勻，殺菌； D、包裝將調(diào)配、殺菌后的濾汁趁熱在85°C以上裝入玻璃瓶中，嚴(yán)密封蓋，即為成品。
【文檔編號】A23L2/02GK103478822SQ201310475180
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月13日
【發(fā)明者】高磊, 江明 申請人:高磊