一種養(yǎng)顏保健核桃餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)顏保健核桃餅干，由下列重量份的原料制成：小麥粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、蘆根2-3、黃柏1-2、石楠葉1-3、丁公藤1-2、蓮子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、紅糖12-15、火龍果20-30、酵母1-2、營養(yǎng)添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的養(yǎng)顏保健核桃餅干，采用小麥粉、大豆作為主原料，具有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素的等營養(yǎng)元素。還添加了核桃含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。具有預(yù)防高血壓、動脈硬化，還有有健腦益智作用。蜂花粉可以增強(qiáng)人體綜合免疫功能、提高人體抗病能力。具有防衰老，美容、滋潤營養(yǎng)肌膚、脫發(fā)漸生、保持頭發(fā)烏黑亮麗等功效。
【專利說明】一種養(yǎng)顏保健核桃餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種養(yǎng)顏保健核桃餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)代人們生活水平的提高，越來越多的人們認(rèn)識到了營養(yǎng)、健康綠色食品的對身體的重要性，但長期以來，由于健康的食品吃起來口感通常要比那些經(jīng)過加工的或者是垃圾食品差一些，這也是人們正常的口味趨勢，但是營養(yǎng)和保健仍是人們選擇、關(guān)注健康保健食品的主要動力。本發(fā)明的養(yǎng)顏保健核桃餅干，采用酸奶粉、蜂花粉、紅糖、火龍果等具有改善餅干口味的作用，使之不再拘泥于普通的保健餅干。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種養(yǎng)顏保健核桃餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明的餅干由下列重量份的原料制成:小麥粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、蘆根
2-3、黃柏1-2、石楠葉1-3、丁公藤1-2、蓮子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、紅糖12-15、火龍果20-30、酵母1-2、營養(yǎng)添加劑1-2、水適量；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋蔥15-20、丁葵草2-3、靈芝3-4、枸杞1_2、橘皮2_3、當(dāng)歸1_2、金銀花5_6、板藍(lán)根2_3、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量。制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
[0005]餅干的制備的具體步驟如下:
(1)將蘆根、黃柏、石楠葉、丁公藤粉碎成渣放于適量水中，文火煎煮1-2小時，分離藥液與藥渣，備用；
(2)將大豆、核桃洗凈、浙干，與步驟I的藥渣一起放入炒鍋中，炒至有香味溢出，用濾網(wǎng)過濾掉藥渣,將炒熟的大豆、核桃研磨成細(xì)粉；
(3)火龍果去皮后打成果汁，加入紅糖、蓮子粉、酸奶粉、蜂花粉邊加熱邊攪拌20-30分鐘，加入小麥粉、炒熟的核桃大豆粉、藥液以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，醒2-5分鐘；
(4)將面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的養(yǎng)顏保健核桃餅干，采用小麥粉、大豆作為主原料，具有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素的等營養(yǎng)元素。還添加了核桃含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。具有預(yù)防高血壓、動脈硬化，還有有健腦益智作用。蜂花粉可以增強(qiáng)人體綜合免疫功能、提高人體抗病能力。具有防衰老，美容、滋潤營養(yǎng)肌膚、脫發(fā)漸生、保持頭發(fā)烏黑亮麗等功效。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:小麥粉60、大豆50、核桃25、蘆根2、黃柏1、石楠葉
2、丁公藤1、蓮子粉20、酸奶粉18、蜂花粉16、紅糖13、火龍果25、酵母1_2、營養(yǎng)添加劑1_2、水適量；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉60、黑豆26、冬瓜30、洋蔥18、丁葵草2、靈芝3、枸杞1、橘皮3、當(dāng)歸1、金銀花5、板藍(lán)根2、椰汁11、糙米湯12、薏仁油
1、水適量。制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮2小時，過濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
[0008]餅干的制備方法的具體步驟如下:
(1)將蘆根、黃柏、石楠葉、丁公藤粉碎成渣放于適量水中，文火煎煮2小時，分離藥液與藥渣，備用；
(2)將大豆、核桃洗凈、浙干，與步驟I的藥渣一起放入炒鍋中，炒至有香味溢出，用濾網(wǎng)過濾掉藥渣,將炒熟的大豆、核桃研磨成細(xì)粉；
(3)火龍果去皮后打成果汁，加入紅糖、蓮子粉、酸奶粉、蜂花粉邊加熱邊攪拌20-30分鐘，加入小麥粉、炒熟的核桃大豆粉、藥液以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，醒3分鐘;
(4)將面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)顏保健核桃餅干，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麥粉50-60、大豆40-50、核桃20-25、蘆根2-3、黃柏1-2、石楠葉1-3、丁公藤1-2、蓮子粉20-25、酸奶粉15-18、蜂花粉14-17、紅糖12-15、火龍果20-30、酵母1_2、營養(yǎng)添加劑1_2、水適量； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉50-60、黑豆20-30、冬瓜20-30、洋蔥15-20、丁葵草2-3、靈芝3-4、枸杞1_2、橘皮2_3、當(dāng)歸1_2、金銀花5_6、板藍(lán)根2_3、椰汁10-12、糙米湯11-13、薏仁油1-2、水適量；制備方法是將黑豆用椰汁磨成豆?jié){；將冬瓜洗凈去皮后與洋蔥一起打成菜汁；將丁葵草、靈芝、枸杞、橘皮、當(dāng)歸、金銀花、板藍(lán)根加適量水文火煎煮1-2小時，過濾得藥液；將所得藥液與豆?jié){、菜汁及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻，噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述養(yǎng)顏保健核桃餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將蘆根、黃柏、石楠葉、丁公藤粉碎成渣放于適量水中，文火煎煮1-2小時，分離藥液與藥渣，備用； (2)將大豆、核桃洗凈、浙干，與步驟I的藥渣一起放入炒鍋中，炒至有香味溢出，用濾網(wǎng)過濾掉藥渣,將炒熟的大豆、核桃研磨成細(xì)粉； (3)火龍果去皮后打成果汁，加入紅糖、蓮子粉、酸奶粉、蜂花粉邊加熱邊攪拌20-30分鐘，加入小麥粉、炒熟的核桃大豆粉、藥液以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，醒2-5分鐘； (4)將面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103583642SQ201310486702
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳少金 申請人:安徽金禾糧油集團(tuán)有限公司