一種有降血壓功效的餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種有降血壓功效的餅干，由下列重量份的原料制成：木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、綠茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、燈心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸薺17-22、蝦仁20-30、黃油10-15、餅干添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的有降血壓功效的餅干，加入的水芹具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。蝦仁有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
【專利說明】一種有降血壓功效的餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種有降血壓功效的餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活的不斷改善，人們開始注意食品的營養(yǎng)、口味以及方便性。餅干是常見的點心，作為零食或添加飲食，不僅食用方便又便于攜帶，被越來越多的消費者所接受與喜愛。餅干的日益發(fā)展，使得各種需求成為消費指標(biāo)，天然、營養(yǎng)、保健是目前最為火熱的話題之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種有降血壓功效的餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明的餅干由下列重量份的原料制成:木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、綠茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、燈心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸薺17-22、蝦仁20-30、黃油10-15、餅干添加劑1-2、水適量；
所述餅干添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉35-45、黃瓜20-30、茶樹菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3-4、丁葵草1_2、五爪龍1_3、龍葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4_5、薏仁油1-2、糖米湯10_12、水適量。制備方法是將黃瓜洗凈、去皮，打衆(zhòng)制得漿液；榛子去殼與茶樹菇烘干后研磨成粉，放入燒熱的薏仁油中，翻炒5-10分鐘；將柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龍、龍葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小時，過濾得藥液，與漿液、糙米湯混合攪拌均勻，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒粉及其它剩余成分混合均勻后，滅菌，即得。
[0005]餅干的制備的具體步驟如下:
(1)將白芷、淫羊藿、水芹、燈心草粉碎成渣后，加入3-5倍水中，浸泡3-4小時，文火煎煮1-2小時，濾去沉渣，得煎煮液；
(2)將山楂、香蕉、荸薺洗凈，取其果肉，放入沸水中漂燙2-3分鐘，放入榨汁機中打成果汁；
(3)將蝦仁粉碎成蝦仁碎，放入烘干機中烘干，加入到煎煮液中，浸泡10-20分鐘，備
用；
(4)將黃油加熱融化，放入奶粉、綠茶粉，邊加熱邊攪拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、蝦仁煎煮液以及其他剩余成分，攪拌調(diào)制成面團，常溫下放置15-20分鐘；
(5)將上述面團制成餅坯，放入烤箱中烤熟即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的有降血壓功效的餅干，加入的水芹具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。蝦仁有補腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進一步的詳細描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:木薯粉110、面粉40、奶粉15、綠茶粉4、白芷2、淫羊藿1、水芹4、燈心草1、山楂55、香蕉23、荸薺20、蝦仁25、黃油12、餅干添加劑1、水適量；所述餅干添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉40、黃瓜25、茶樹菇12、榛子13、柚子皮5、葡萄籽3、丁葵草1、五爪龍2、龍葵籽5、茉莉花6、大蒜4、薏仁油1、糙米湯
11、水適量。制備方法是將黃瓜洗凈、去皮，打漿制得漿液；榛子去殼與茶樹菇烘干后研磨成粉，放入燒熱的薏仁油中，翻炒8分鐘；將柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龍、龍葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1.5小時，過濾得藥液，與漿液、糙米湯混合攪拌均勻，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒粉及其它剩余成分混合均勻后，滅菌，即得。
[0008]餅干的制備方法的具體步驟如下:
(1)將白芷、淫羊藿、水芹、燈心草粉碎成渣后，加入4倍水中，浸泡3小時，文火煎煮2小時,濾去沉渣,得煎煮液；
(2)將山楂、香蕉、荸薺洗凈，取其果肉，放入沸水中漂燙2分鐘，放入榨汁機中打成果
汁；
(3)將蝦仁粉碎成蝦仁碎，放入烘干機中烘干，加入到煎煮液中，浸泡20分鐘，備用；
(4)將黃油加熱融化，放入奶粉、綠茶粉，邊加熱邊攪拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、蝦仁煎煮液以及其他剩余成分，攪拌調(diào)制成面團，常溫下放置20分鐘；
(5)將上述面團制成餅坯，放入烤箱中烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種有降血壓功效的餅干，其特征在于，由下列重量份的原料制成:木薯粉100-120、面粉40-50、奶粉10-15、綠茶粉3-5、白芷2-3、淫羊藿1-2、水芹4-5、燈心草1-2、山楂50-60、香蕉20-25、荸薺17-22、蝦仁20-30、黃油10-15、餅干添加劑1-2、水適量； 所述餅干添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉35-45、黃瓜20-30、茶樹菇10-15、榛子12-14、柚子皮5-6、葡萄籽3_4、丁葵草1_2、五爪龍1_3、龍葵籽4_5、茉莉花5-6、大蒜4-5、意仁油1-2、糖米湯10-12、水適量； 制備方法是將黃瓜洗凈、去皮，打漿制得漿液；榛子去殼與茶樹菇烘干后研磨成粉，放入燒熱的薏仁油中，翻炒5-10分鐘；將柚子皮、葡萄籽、丁葵草、五爪龍、龍葵籽、茉莉花、大蒜加水煎煮1-2小時，過濾得藥液，與漿液、糙米湯混合攪拌均勻，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒粉及其它剩余成分混合均勻后，滅菌，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述有降血壓功效的餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將白芷、淫羊藿、水芹、燈心草粉碎成渣后，加入3-5倍水中，浸泡3-4小時，文火煎煮1-2小時，濾去沉渣，得煎煮液； (2)將山楂、香蕉、荸薺洗凈，取其果肉，放入沸水中漂燙2-3分鐘，放入榨汁機中打成果汁； (3)將蝦仁粉碎成蝦仁碎，放入烘干機中烘干，加入到煎煮液中，浸泡10-20分鐘，備用； (4)將黃油加熱融化，放入奶粉、綠茶粉，邊加熱邊攪拌至完全融合，加入木薯粉、面粉、果汁、蝦仁煎煮液以及其他剩余成分，攪拌調(diào)制成面團，常溫下放置15-20分鐘； (5)將上述面團制成餅坯，放入烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK103583644SQ201310486805
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳少金 申請人:安徽金禾糧油集團有限公司