一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干的制作方法
【專利摘要】一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干由以下重量份原料組成：中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、紅薯淀粉20-25、葡萄干10-12、羅漢果8-10、薄荷3-4、橘子皮3-5、胖大海2-3、青稞4-5、螺旋藻2-3、杏葉2-3等；本發(fā)明的一種潤喉養(yǎng)肺保健餅干，制作工藝簡單、環(huán)保，添加薄荷、胖大海等具有潤喉養(yǎng)肺的中藥材的提取物，具有很好的保健功效，還添加葡萄干、羅漢果等具有豐富營養(yǎng)的食材，賦予了本發(fā)明餅干的較高的營養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人食用。
【專利說明】一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及餅干及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見的休閑食品，深受甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和薏仁油等制成，營養(yǎng)價(jià)值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R(shí)，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會(huì)越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干由以下重量份原料組成:中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、紅薯淀粉20-25、葡萄干10-12、羅漢果8_10、薄荷3-4、橘子皮3-5、胖大海2-3、青稞4-5、螺旋藻2_3、杏葉2_3、碳酸氫銨1-1.2、碳酸氫鈉0.4-0.6、大豆卵磷脂0.3-0.5、稻米油20-23、薏仁油6-8.5、當(dāng)歸油5-6、白砂糖28-33、食鹽1-2、蛋白酶制劑0.1-0.2、水適量。
[0005]一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將薏仁油置于鍋中，加熱翻炒3-5分鐘，將葡萄干、羅漢果倒入鍋中，繼續(xù)加熱翻炒5-10分鐘，將鍋中所有物料做成果泥備用；
(2)將薄荷、橘子皮、胖大海、青稞、螺旋藻、杏葉用5-8倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將除水以外的其他剩余物料與果泥、中藥濃縮液合并，加入適量的水，不斷攪拌，合成面團(tuán)后發(fā)酵5-7小時(shí)；
(4)用發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅干，置于烤箱中，待餅干烤熟，冷卻后，包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種潤喉養(yǎng)肺保健餅干，制作工藝簡單、環(huán)保，添加薄荷、胖大海等具有潤喉養(yǎng)肺的中藥材的提取物，具有很好的保健功效，還添加葡萄干、羅漢果等具有豐富營養(yǎng)的食材，賦予了本發(fā)明餅干的較高的營養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]—種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干，由以下重量份(Kg)原料組成:中筋面粉150、酵母粉
0.8、紅薯淀粉20、葡萄干10、羅漢果8、薄荷3、橘子皮3、胖大海2、青稞4、螺旋藻2、杏葉2、碳酸氫銨1、碳酸氫鈉0.4、大豆卵磷脂0.3、稻米油20、薏仁油6、當(dāng)歸油6、白砂糖28、食鹽
2、蛋白酶制劑0.1、水適量。
[0008]2、如權(quán)利要求1所述的一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
(I)將薏仁油置于鍋中，加熱翻炒3-5分鐘，將葡萄干、羅漢果倒入鍋中，繼續(xù)加熱翻炒5-10分鐘，將鍋中所有物料做成果泥備用；
(2)將薄荷、橘子皮、胖大海、青稞、螺旋藻、杏葉用5-8倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液；
(3)將除水以外的其他剩余物料與果泥、中藥濃縮液合并，加入適量的水，不斷攪拌，合成面團(tuán)后發(fā)酵5-7小時(shí)；
(4)用發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅干，置于烤箱中，待餅干烤熟，冷卻后，包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干，其特征在于，由以下重量份原料組成:中筋面粉150-160、酵母粉0.8-1.1、紅薯淀粉20-25、葡萄干10-12、羅漢果8_10、薄荷3_4、橘子皮3_5、胖大海2_3、青棵4_5、螺旋操2_3、杏葉2_3、碳酸氫銨1-1.2、碳酸氫鈉0.4-0.6、大?卵磷脂0.3-0.5、稻米油20-23、薏仁油6-8.5、當(dāng)歸油5-6、白砂糖28-33、食鹽1-2、蛋白酶制劑0.1-0.2、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種潤喉養(yǎng)肺保健韌性餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將薏仁油置于鍋中，加熱翻炒3-5分鐘，將葡萄干、羅漢果倒入鍋中，繼續(xù)加熱翻炒5-10分鐘，將鍋中所有物料做成果泥備用； (2)將薄荷、橘子皮、胖大海、青稞、螺旋藻、杏葉用5-8倍量的水加熱提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液； (3)將除水以外的其他剩余物料與果泥、中藥濃縮液合并，加入適量的水，不斷攪拌，合成面團(tuán)后發(fā)酵5-7小時(shí)； (4)用發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅干，置于`烤箱中，待餅干烤熟，冷卻后，包裝即可。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103503964SQ201310487042
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司