一種防癌抗衰老餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種防癌抗衰老餅干，由下列重量份的原料制成：小麥80-90、紅豆40-50、穿心蓮1-3、杠板歸1-2、及已1-2、雞矢藤1-3、生菜20-30、香蔥10-15、茄子30-40、魚(yú)肝油6-9、榴蓮20-25、蕨根30-40、黑土豆20-30、食品添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的防癌抗衰老餅干全是采用純天然食材作為原料，黑土豆具有防癌、增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力等作用。生菜具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。茄子具有清熱止血，消腫止痛、降血壓、保護(hù)心臟、防治胃癌、抗衰老提高免疫力等作用。
【專利說(shuō)明】一種防癌抗衰老餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種防癌抗衰老餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]生活節(jié)奏的加快，環(huán)境污染和食品安全問(wèn)題等等，越來(lái)越多的人處于亞健康狀態(tài)中，日積月累，很容易誘發(fā)為癌癥，癌細(xì)胞易擴(kuò)散，侵入人體正常組織和體內(nèi)循環(huán)免疫系統(tǒng)，癌癥已經(jīng)成為危害人類健康甚至生命的一個(gè)無(wú)形殺手，生活中衰老問(wèn)題也是多數(shù)人關(guān)心的焦點(diǎn)，針對(duì)于防癌抗衰老，本發(fā)明采用純天然食材作為原料制成的餅干，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很好的理療效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種防癌抗衰老餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明的餅干由下列重量份的原料制成:小麥80-90、紅豆40-50、穿心蓮1-3、杠板歸1-2、及已1-2、雞矢藤1-3、生菜20-30、香蔥10-15、茄子30-40、魚(yú)肝油6-9、榴蓮20-25、蕨根30-40、黑土豆20-30、食品添加劑1-2、水適量；
所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、干貝12-15、竹筍10-15、丁葵草1-3、橘絡(luò)1-2、胎菊2-3、冬蟲(chóng)夏草3-4、生姜4_5、綠茶1_2、西瓜皮2_3、薏仁油1_2、牛乳20-30、糙米湯15-20。制備方法是將干貝、竹筍洗凈烘干研磨成粉、與大麥苗粉一起放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；將丁葵草、橘絡(luò)、胎菊、冬蟲(chóng)夏草、生姜、綠茶、西瓜皮加入牛乳與糙米湯的混合溶液中，文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒熟粉混合均勻，即得。
[0005]餅干的制備的具體步驟如下:
(1)將小麥、紅豆洗凈，加水研磨成漿，噴霧干燥，制成雜糧粉，備用；
(2)將蕨根洗凈去皮、榴蓮取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，加入穿心蓮、杠板歸、及已、雞矢藤文火慢熬1-2小時(shí)，濾去沉渣，得煎煮液，備用；
(3)將生菜、香蔥洗凈、切碎后，脫水，備用；
(4)將茄子、黑土豆洗凈去皮后加水煮至熟爛，加入魚(yú)肝油搗成泥狀，與步驟I的雜糧粉、步驟2的煎煮液、步驟3的脫水蔬菜以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，放置20-30分鐘；
(5)將上述面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的防癌抗衰老餅干全是采用純天然食材作為原料，黑土豆具有防癌、增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)視力等作用。生菜具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。茄子具有清熱止血，消腫止痛、降血壓、保護(hù)心臟、防治胃癌、抗衰老提高免疫力等作用。
具體實(shí)施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成:小麥90、紅豆50、穿心蓮2、杠板歸1、及已2、雞矢藤
2、生菜30、香蔥15、茄子35、魚(yú)肝油6、榴蓮24、蕨根37、黑土豆27、食品添加劑1、水適量；所述食品添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:大麥苗粉45、干貝14、竹筍13、丁葵草
2、橘絡(luò)1、胎菊2、冬蟲(chóng)夏草3、生姜4、綠茶1、西瓜皮3、薏仁油2、牛乳25、糙米湯18。制備方法是將干貝、竹筍洗凈烘干研磨成粉、與大麥苗粉一起放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；將丁葵草、橘絡(luò)、胎菊、冬蟲(chóng)夏草、生姜、綠茶、西瓜皮加入牛乳與糙米湯的混合溶液中，文火煎煮2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒熟粉混合均勻，即得。
[0008]餅干的制備方法的具體步驟如下:
(1)將小麥、紅豆洗凈，加水研磨成漿，噴霧干燥，制成雜糧粉，備用；
(2)將蕨根洗凈去皮、榴蓮取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，加入穿心蓮、杠板歸、及已、雞矢藤文火慢熬2小時(shí)，濾去沉渣，得煎煮液，備用；
(3)將生菜、香蔥洗凈、切碎后，脫水，備用；
(4)將茄子、黑土豆洗凈去皮后加水煮至熟爛，加入魚(yú)肝油搗成泥狀，與步驟I的雜糧粉、步驟2的煎煮液、步驟3的脫水蔬菜以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，放置25分鐘；
(5)將上述面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種防癌抗衰老餅干，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麥80-90、紅豆40-50、穿心蓮1-3、杠板歸1-2、及已1-2、雞矢藤1-3、生菜20-30、香蔥10-15、茄子30-40、魚(yú)肝油6-9、榴蓮20-25、蕨根30-40、黑土豆20-30、食品添加劑1_2、水適量； 所述食品添加劑由下列重量份的原料制成:大麥苗粉40-50、干貝12-15、竹筍10-15、丁葵草1-3、橘絡(luò)1-2、胎菊2-3、冬蟲(chóng)夏草3-4、生姜4_5、綠茶1_2、西瓜皮2_3、薏仁油1_2、牛乳20-30、糙米湯15-20 ;制備方法是將干貝、竹筍洗凈烘干研磨成粉、與大麥苗粉一起放入燒熱的薏仁油中，小火翻炒至炒熟，得炒熟粉；將丁葵草、橘絡(luò)、胎菊、冬蟲(chóng)夏草、生姜、綠茶、西瓜皮加入牛乳與糙米湯的混合溶液中，文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾得煎煮液，噴霧干燥，得混合粉；將混合粉與炒熟粉混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書(shū)I所述防癌抗衰老餅干，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將小麥、紅豆洗凈，加水研磨成漿，噴霧干燥，制成雜糧粉，備用； (2)將蕨根洗凈去皮、榴蓮取其果肉放入榨汁機(jī)中打成果汁，加入穿心蓮、杠板歸、及已、雞矢藤文火慢熬1-2小時(shí)，濾去沉渣，得煎煮液，備用； (3)將生菜、香蔥洗凈、切碎后，脫水，備用； (4)將茄子、黑土豆洗凈去皮后加水煮至熟爛，加入魚(yú)肝油搗成泥狀，與步驟I的雜糧粉、步驟2的煎煮液、步驟3的脫水蔬菜以及其他剩余成分混合，攪拌均勻后，調(diào)制成面團(tuán)，放置20-30分鐘； (5)將上述面團(tuán)制成餅坯，放入烤箱中烤熟，即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK103503965SQ201310487082
【公開(kāi)日】2014年1月15日 申請(qǐng)日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】陳杏愛(ài) 申請(qǐng)人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司