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一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干及其制備方法

文檔序號(hào):521736閱讀:205來源:國(guó)知局
一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干及其制備方法,按重量份計(jì),該嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干由下述原料制備而成:小麥粉80-100份、雞蛋清200-250份、白砂糖6-10份、膨松劑0.5-0.8份、食用鹽2-5份、新鮮果蔬汁適量。本發(fā)明的嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干原料天然,不添加防腐劑等,并且由新鮮的果蔬汁取代水,與小麥粉配制,因此既能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的豐富性,又能夠具有彩色的視覺新鮮創(chuàng)新??诟泻?,外觀的彩色效果引起嬰幼兒食欲。
【專利說明】一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明涉及一種餅干,特別涉及一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
【背景技術(shù)】:
[0002]目前,很多嬰幼兒餅干營(yíng)養(yǎng)成分不是很全面,并且顏色樣子單一,很多都是添加色素加工制成,色素沒有營(yíng)養(yǎng),提取色素過程容易受到污染,因此不算是安全食品。如何在提高全面營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),改善外觀的品質(zhì),提高嬰幼兒對(duì)食品的興趣,也是個(gè)待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干及其制備方法,該嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干原料天然,不添加防腐劑等,營(yíng)養(yǎng)豐富性,口感好,外觀的彩色效果引起嬰幼兒食欲。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明的一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,按重量份計(jì)由下述原料制備而成:小麥粉80-100份、雞蛋清200-250份、白砂糖6_10份、膨松劑0.5-0.8份、食用鹽2-5份、新鮮果蔬汁適量。
[0005]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選,將新鮮的果蔬汁替代加工過程中所需的水,果蔬汁與小麥粉重量比為3:5。
[0006]作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選,用不同顏色的果蔬汁和成不同顏色的面,進(jìn)而加工成不同顏色的彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
[0007]本發(fā)明的一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干的制備方法,它是將新鮮果蔬加熱榨汁,將所有的原料混合,制成面團(tuán),放入冰箱冷卻,成型,在230°C下烘烤10-15min,最后冷卻包裝。
[0008]本發(fā)明的有益效果在于:該嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干原料天然,不添加防腐劑等,并且由新鮮的果蔬汁取代水,與小麥粉配制,因此既能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的豐富性,又能夠具有彩色的視覺新鮮創(chuàng)新??诟泻?,外觀的彩色效果引起嬰幼兒食欲。
【具體實(shí)施方式】:
[0009]為了加深對(duì)本發(fā)明的理解,下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述,該實(shí)施例僅用于解釋本發(fā)明,并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限定。
[0010]實(shí)施例一:
[0011]一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,按重量份計(jì)由下述原料制備而成:小麥粉80份、雞蛋清200份、白砂糖6份、膨松劑0.5份、食用鹽2份、新鮮果蔬汁適量。
[0012]將新鮮的果蔬汁替代加工過程中所需的水,果蔬汁與小麥粉重量比為3:5
[0013]用不同顏色的果蔬汁和成不同顏色的面,進(jìn)而加工成不同顏色的彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
[0014]上述嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干的制備方法,是將新鮮果蔬加熱榨汁,將所有的原料混合,制成面團(tuán),放入冰箱冷卻,成型,在230°C下烘烤IOmin,最后冷卻包裝。
[0015]實(shí)施例二:
[0016]一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,按重量份計(jì)由下述原料制備而成:小麥粉90份、雞蛋清230份、白砂糖8份、膨松劑0.7份、食用鹽3份、新鮮果蔬汁適量。
[0017]將新鮮的果蔬汁替代加工過程中所需的水,果蔬汁與小麥粉重量比為3:5
[0018]用不同顏色的果蔬汁和成不同顏色的面,進(jìn)而加工成不同顏色的彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
[0019]上述嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干的制備方法,是將新鮮果蔬加熱榨汁,將所有的原料混合,制成面團(tuán),放入冰箱冷卻,成型,在230 °C下烘烤13min,最后冷卻包裝。
[0020]實(shí)施例三:
[0021]一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,按重量份計(jì)由下述原料制備而成:小麥粉100份、雞蛋清250份、白砂糖10份、膨松劑0.8份、食用鹽5份、新鮮果蔬汁適量。
[0022]將新鮮的果蔬汁替代加工過程中所需的水,果蔬汁與小麥粉重量比為3:5
[0023]用不同顏色的果蔬汁和成不同顏色的面,進(jìn)而加工成不同顏色的彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
[0024]上述嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干的制備方法,是將新鮮果蔬加熱榨汁,將所有的原料混合,制成面團(tuán),放入冰箱冷卻,成型,在230 °C下烘烤15min,最后冷卻包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,其特征在于:按重量份計(jì)由下述原料制備而成:小麥粉80-100份、雞蛋清200-250份、白砂糖6_10份、膨松劑0.5-0.8份、食用鹽2_5份、新鮮果蔬汁適量。
2.如權(quán)利要求1所述的嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,其特征在于:將新鮮的果蔬汁替代加工過程中所需的水,果蔬汁與小麥粉重量比為3:5。
3.如權(quán)利要求1所述的嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干,其特征在于:用不同顏色的果蔬汁和成不同顏色的面,進(jìn)而加工成不同顏色的彩色營(yíng)養(yǎng)餅干。
4.一種嬰幼兒彩色營(yíng)養(yǎng)餅干的制備方法,其特征在于:它是將新鮮果蔬加熱榨汁,將所有的原料混合,制成面團(tuán),放入冰箱冷卻,成型,在230°C下烘烤10-15min,最后冷卻包裝。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103548957SQ201310488831
【公開日】2014年2月5日 申請(qǐng)日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】劉玲 申請(qǐng)人:蘇州威爾德工貿(mào)有限公司
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