一種冬瓜雜糧炒面粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種冬瓜雜糧炒面粉，是由下述重量份的原料制成：冬瓜20-30、小麥粉80-100、燕麥仁40-50、薏米20-30、青稞8-12、板栗仁10-15、白芝麻8-10、藍(lán)莓15-20、白芷2-3、決明子2-3、淡竹葉1-2、石竹1-2、余甘子1-3、五加皮1-2、月見草1-2、丁葵草2-3、荔枝殼1-2、米酒適量；本發(fā)明將多種原料進(jìn)行炒制，制得的面粉口感更加細(xì)膩，香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值更高，引入多種雜糧有助于幫助消化，改善胃腸道不良癥狀，提高人體免疫力，長期食用由其加工成的食品更能夠健脾養(yǎng)胃、壯精益力、防老抗衰、潤腸通便。
【專利說明】CN 103494070 A
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一種冬瓜雜糧炒面粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種冬瓜雜糧炒面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，吃的食物也越來越精細(xì)，長期食用會(huì)導(dǎo)致胃腸道疾病 的發(fā)生，因此在吃精食的同時(shí)搭配點(diǎn)雜糧能夠有效降低胃腸道疾病的發(fā)病率，本發(fā)明將雜 糧弓I入面粉中，提供一種冬瓜雜糧炒面粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了 一種冬瓜雜糧炒面粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
一種冬瓜雜糧炒面粉，是由下述重量份的原料制成：
冬瓜20-30、小麥粉80-100、燕麥仁40-50、薏米20-30、青稞8_12、板栗仁10-15、白芝 麻8-10、藍(lán)莓15-20、白芷2-3、決明子2-3、淡竹葉1_2、石竹1_2、余甘子1_3、五加皮1_2、 月見草1-2、丁葵草2-3、荔枝殼1-2、米酒適量。
[0005]一種冬瓜雜糧炒面粉制備方法，包括以下步驟：
(I)將冬瓜去皮去瓤后洗凈，直接冷凍干燥，得到冬瓜粉，將藍(lán)莓去蒂洗凈，與1-2倍涼 開水打漿，得到藍(lán)莓漿；
(2 )將燕麥仁、薏米、青稞、板栗仁、白芝麻揀雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量米酒淹 沒原料，加蓋，小火慢燉60-70分鐘，得到雜糧；
(3)將白芷、決明子、淡竹葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮50-60分鐘，過 80-100目濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥粉與上述冬瓜粉、藍(lán)莓漿、雜糧、中藥粉混合入鍋，加入適量米酒，不斷翻炒 至干，粉碎至100-120目細(xì)度，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：
本發(fā)明將多種原料進(jìn)行炒制，制得的面粉口感更加細(xì)膩，香味濃郁，營養(yǎng)價(jià)值更高，引 入多種雜糧有助于幫助消化，改善胃腸道不良癥狀，提高人體免疫力，長期食用由其加工成 的食品更能夠健脾養(yǎng)胃、壯精益力、防老抗衰、潤腸通便。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：
實(shí)施例：
一種冬瓜雜糧炒面粉，是由下述重量(斤）的原料制成：
冬瓜20、小麥粉80、燕麥仁40、薏米20、青稞8、板栗仁10、白芝麻8、藍(lán)莓15、白芷2、決 明子2、淡竹葉I、石竹I、余甘子2、五加皮I、月見草I、丁葵草2、荔枝殼I、米酒適量。
[0008]一種冬瓜雜糧炒面粉制備方法，包括以下步驟：
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(I)將冬瓜去皮去瓤后洗凈，直接冷凍干燥，得到冬瓜粉，將藍(lán)莓去蒂洗凈，與2倍涼開 水打漿，得到藍(lán)莓漿；
(2 )將燕麥仁、薏米、青稞、板栗仁、白芝麻揀雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量米酒淹 沒原料，加蓋，小火慢燉60分鐘，得到雜糧；
(3)將白芷、決明子、淡竹葉等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水煎煮50分鐘，過100目 濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(4)將小麥粉與上述冬瓜粉、藍(lán)莓漿、雜糧、中藥粉混合入鍋，加入適量米酒，不斷翻炒 至干，粉碎至120目細(xì)度，得到成品。
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【權(quán)利要求】
1.一種冬瓜雜糧炒面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：冬瓜20-30、小麥粉80-100、燕麥仁40-50、薏米20-30、青稞8_12、板栗仁10-15、白芝麻8-10、藍(lán)莓15-20、白芷2-3、決明子2-3、淡竹葉1_2、石竹1_2、余甘子1_3、五加皮1_2、 月見草1-2、丁葵草2-3、荔枝殼1-2、米酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的冬瓜雜糧炒面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：(I)將冬瓜去皮去瓤后洗凈，直接冷凍干燥，得到冬瓜粉，將藍(lán)莓去蒂洗凈，與1-2倍涼開水打漿，得到藍(lán)莓漿；(2 )將燕麥仁、薏米、青稞、板栗仁、白芝麻揀雜洗凈后曬干，送入鍋中，倒入適量米酒淹沒原料，加蓋，小火慢燉60-70分鐘，得到雜糧；(3)將白芷、決明子、淡竹葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水煎煮50-60分鐘，過 80-100目濾網(wǎng)，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；(4)將小麥粉與上述冬瓜粉、藍(lán)莓漿、雜糧、中藥粉混合入鍋，加入適量米酒，不斷翻炒至干，粉碎至100-120目細(xì)度，得到成品。
【文檔編號】A23L1/30GK103494070SQ201310497549
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】樊勝華, 方麗惠, 程小云, 陳志明, 陳國蘭, 吳林生 申請人:安徽徽王食品有限公司