一種金銀花袋泡茶制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種金銀花袋泡茶制作方法，它包括下列步驟：（1）將金銀花曬干或烘干，含水量≦6%，篩去灰塵后將其打成碎末，目數(shù)≧20；（2）將茶青經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、烘焙后制成茶葉，含水量≦6%，提取整齊的茶葉后將剩下部分打成碎末，目數(shù)≧20；（3）將所述金銀花碎末與所述茶葉碎末或利用現(xiàn)成的茶葉碎末按重量比2﹕3搭配后攪拌均勻；（4）按每袋重量5克用袋泡茶專用袋包裝，即得金銀花袋泡茶。本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是，制作簡單，成本低，經(jīng)常飲用按本發(fā)明制作的金銀花袋泡茶，可增加體內(nèi)必須的微量元素和化學(xué)成分、有利的活性酶物質(zhì)，有利于清熱解毒、降血脂和膽固醇、抗衰老、防癌變。
【專利說明】一種金銀花袋泡茶制作方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及茶的制作方法，尤其涉及一種保健型袋泡茶的方法。
[0003]【背景技術(shù)】
[0004]金銀花又稱忍冬花。金銀花自古以來就以它的藥用價(jià)值廣泛而著名。《神農(nóng)本草經(jīng)》載:“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風(fēng)熱、瘟病初起、瘡瘍疔毒、紅腫熱痛、便膿血”等?！侗静菥V目》中詳細(xì)論述了金銀花具有“久服輕身、延年益壽”的功效。二十世紀(jì)八十年代，國家衛(wèi)生部對金銀花先后進(jìn)行了化學(xué)分析，結(jié)果表明:金銀花含有多種人體必須的微量元素和化學(xué)成分，同時(shí)含有多種對人體有利的活性酶物質(zhì)，具有降血脂、降低血漿中膽固醇、抗衰老、防癌變、輕身健體的良好功效。多年來，人們往往將金銀花曬干后單獨(dú)泡茶喝，但口味比較單調(diào)，經(jīng)常喝就覺得沒興趣；為了更好地發(fā)揮金銀花的清熱解毒作用，人們往往將金銀花與連翹、薄荷一起泡茶喝，但口感偏苦，也不愿意經(jīng)常喝；現(xiàn)在又將金銀花做成“清熱解毒口服液”、“銀黃口服液”等，但其價(jià)格高，一般人不愿花這個錢。
[0005]綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。然而，如果一個人如果平時(shí)僅飲用綠茶，從保健的角度來說是不夠的。
[0006]市場上有搭配好的“茶花”銷售，但這些“茶花”對所配用的茶葉形狀要求較高，且價(jià)格也較貴。而一些形狀較差或者比較碎些的茶葉往往就無用武之地，甚至浪費(fèi)。
[0007]
【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種金銀花袋泡茶制作方法。
[0009]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:將新鮮優(yōu)質(zhì)的金銀花曬干或烘干，篩去灰塵后將其打成碎末，密封保存；將采摘來的茶樹嫩鮮葉經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、烘焙后制成茶葉，提取整齊的茶葉后將剩下部分打成碎末，密封保存，或利用現(xiàn)成的茶葉碎末；將金銀花碎末與茶葉碎末按重量比搭配后攪拌均勻，形成金銀花茶葉末，再按一定重量用袋泡茶專用袋包裝，即得金銀花袋泡茶，用食品級塑料袋包裝后入庫待銷。
[0010]所述金銀花碎末的含水量g 6%，其目數(shù)3 20 ;所述茶葉碎末的含水量g 6%，其目數(shù)3 20;所述金銀花碎末與茶葉碎末搭配的重量比為2: 3 ;所述金銀花袋泡茶的每袋重量為5克。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，制作簡單，成本低，經(jīng)常飲用按本發(fā)明制作的金銀花袋泡茶，可增加體內(nèi)必須的微量元素和化學(xué)成分、有利的活性酶物質(zhì)，有利于清熱解毒、降血脂、降低血漿中膽固醇、抗衰老、防癌變。
[0012]
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
1、制備金銀花碎末
①將新鮮優(yōu)質(zhì)的金銀花曬干，或烘干(烘箱溫度40?45°C)，使其含水量g 6% ；
②用30目左右的鋼絲篩將金銀花干中的灰塵篩去，然后用食品專用設(shè)備將其粉碎，得到金銀花碎末，其目數(shù)3 20，密封后備用；
2、制備茶葉碎末
①攤晾:秋季，將采摘來的茶青及時(shí)攤放在竹匾里3?4小時(shí)，中途翻動I?2次，使其含水率降至55?65% ；
②殺青:殺青機(jī)滾筒溫度285?340°C，時(shí)間55?65秒，殺青葉下機(jī)后立即撒開，散熱，散發(fā)水蒸氣；
③揉捻:將攤晾后的殺青葉置入揉捻機(jī)內(nèi)，使其滾動受到揉壓，讓部分茶汁液被擠出而粘附于茶還表面；
④烘焙:分兩次進(jìn)行:第一次烘培用6CLZ60-8型名茶多用機(jī)，溫度185?195°C、時(shí)間9?11分鐘，茶坯含水量控制在18?22%，下機(jī)攤晾28?33分鐘；第二次干燥再用6CHP-4型烘干機(jī)，溫度75?83°C、時(shí)間9?11分鐘，茶葉含水量寫6% ；
⑤粉碎:將所得茶葉進(jìn)行篩分，提取整齊部分另作它用，將剩下部分用食品專用設(shè)備將其粉碎，得到茶葉碎末，其目數(shù)3 20，密封后備用；
3、取所述金銀花碎末10公斤、所述茶葉碎末15公斤，將它們混合并攪拌均勻，得到金銀花茶葉末；
4、將所述金銀花茶葉末用袋泡茶專用袋包裝，每袋重量為5克，即得金銀花袋泡茶；
5、將所述金銀花袋泡茶用食品級塑料袋包裝后入庫待銷。
【權(quán)利要求】
1.一種金銀花袋泡茶制作方法，其特征是，它包括以下步驟:(1)將新鮮優(yōu)質(zhì)的金銀花曬干或烘干；(2)篩去金銀花干的灰塵后將其打成碎末，密封保存；(3)將采摘來的茶樹嫩鮮葉經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、烘焙后制成茶葉；(4)提取整齊的茶葉后將剩下部分打成碎末，密封保存；(5)將金銀花碎末與茶葉碎末按重量比搭配后攪拌均勻，形成金銀花茶葉末；(6)將金銀花茶葉末按一定重量用袋泡茶專用袋包裝，即得金銀花袋泡茶；(7)將金銀花袋泡茶用食品級塑料袋包裝后入庫待銷。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花袋泡茶制作方法，其特征是，所述金銀花碎末的含水量蘭6%，其目數(shù)蘭20。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花袋泡茶制作方法，其特征是，所述茶葉碎末的含水量蘭6%，其目數(shù)蘭20。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花袋泡茶制作方法，其特征是，所述金銀花碎末與茶葉碎末搭配的重量比為2:3。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種金銀花袋泡茶制作方法，其特征是，所述金銀花袋泡茶的每袋重量為5克。
【文檔編號】A23F3/14GK103535467SQ201310497654
【公開日】2014年1月29日 申請日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】馬汝全, 付玉香 申請人:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)上黨墅農(nóng)茶葉專業(yè)合作社