一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法，屬于保健食品加工領(lǐng)域，采用本發(fā)明技術(shù)，可以有效防止蘆薈軟膠囊中蘆薈苷的降解，保證藥效的同時(shí)降低使用過(guò)程中發(fā)生不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。具體過(guò)程如下：取蘆薈鮮葉，清洗，消毒，用打漿機(jī)打成漿汁，20MPa均質(zhì)，加入維生素C、蘋(píng)果酸、乳酸、檸檬酸或其混合物的酸性調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)溶液的pH值至2-4之間，121℃滅菌15s，真空冷凍干燥，得到蘆薈全葉凍干粉。將決明子、朱砂、青黛的混合物與與之混合，再加入植物油、甘油、水，加熱至60℃，并不斷攪拌，溶解，然后加入濕潤(rùn)劑、穩(wěn)定劑輔料，混合，過(guò)160目篩，壓制軟膠囊，包裝，即為成品。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中對(duì)主要生物活性成分蘆薈苷的保護(hù)技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]《中國(guó)藥典》記載蘆薈性寒、味苦，有清肝熱、通便功效，其中蘆薈苷是其中最主要的功效成分。蘆薈苷本身很不穩(wěn)定，極易在加工過(guò)程中受光、熱、pH、氧等各種因素的影響而發(fā)生降解，產(chǎn)生致瀉性很強(qiáng)的蘆薈大黃素及其他一些不明確物質(zhì)。國(guó)外研究表明，蘆薈大黃素具有一定的基因毒性和遺傳毒性。蘆薈軟膠囊是一類(lèi)潤(rùn)腸通便的保健食品，常用于便秘患者的輔助治療。在實(shí)際使用過(guò)程中，必須確保一定的蘆薈苷含量才能保證藥效。就目前所有的專(zhuān)利來(lái)看，蘆薈軟膠囊加工過(guò)程大都涉及加熱過(guò)程，會(huì)造成蘆薈苷的分解從而降低終產(chǎn)品中蘆薈苷的含量，不能保證藥效，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生不明確的降解產(chǎn)物，存在一定的安全隱患。本發(fā)明針對(duì)在蘆薈軟膠囊生產(chǎn)過(guò)程中蘆薈苷容易發(fā)生降解的問(wèn)題，采用冷凍干燥和調(diào)酸的方式，以達(dá)到保護(hù)蘆薈苷的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種在蘆薈保健食品加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的技術(shù)，可以保證終產(chǎn)品中蘆薈苷的含量，而且降低使用過(guò)程中發(fā)生不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:取蘆薈鮮葉，清洗，消毒，用打漿機(jī)打成漿汁，高壓均質(zhì)機(jī)20MPa均質(zhì)，加入酸性調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)溶液的pH值至2-4之間，121°C滅菌15s，真空冷凍干燥，得到蘆薈全葉凍干粉。將決明子、朱砂、青黛的混合物(2:1:2)與蘆薈全葉凍干粉按照1:1-1:5比例混合，得到混合物，加入混合物總重量50% -80%的植物油、10% -20%的甘油、5% -10%的水，加熱至60°C，并不斷攪拌，使之溶解，再加入混合物總重量2% -5%的聚山梨酯80或大豆磷脂、2% -5%蜂蠟，混合均勻，過(guò)160目篩，壓制軟膠囊，包裝，即為成品。
[0005]采用本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)的蘆薈軟膠囊，很好地保護(hù)了蘆薈苷。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0006]圖1蘆薈軟膠囊中蘆薈苷的HPLC圖譜。A-采用常規(guī)技術(shù)生產(chǎn)得到的蘆薈軟膠囊(未調(diào)pH、60°C烘箱干燥)；B-采用本發(fā)明技術(shù)生產(chǎn)的蘆薈軟膠囊(用維生素C調(diào)節(jié)pH值到2.5，真空冷凍干燥)。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但本發(fā)明并不僅僅局限于下述實(shí)施例。
[0008]實(shí)施例1
[0009]精密稱(chēng)量5mg的蘆薈苷標(biāo)準(zhǔn)品，用甲醇溶解并定容至IOml的容量瓶中，得到含500mg/l的蘆薈苷溶液，作為標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。精密吸取標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液Iml至IOml容量瓶中，定容搖勻后，依次稀釋?zhuān)謩e得到250mg/l，100mg/l，50mg/l，10mg/l，5mg/l的標(biāo)準(zhǔn)使用液，HPLC檢測(cè)。
[0010]HPLC洗脫條件如下:色譜柱C18 (4.6mmX 150mm)，流動(dòng)相為甲醇:I %冰醋酸水溶液=50:50(V/V)，流速:lml/min，柱溫:40°C，進(jìn)樣量:10 μ L，檢測(cè)波長(zhǎng):359nm。
[0011]以標(biāo)準(zhǔn)溶液質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)(X)，以峰面積為縱坐標(biāo)(y)作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。得到回歸方程為 I = 1676.2X-382.91，R2 = 0.9996。
[0012]實(shí)施例2
[0013]取蘆薈鮮葉200kg，清洗，消毒，用打漿機(jī)打成漿汁，高壓均質(zhì)機(jī)20MPa均質(zhì)，加入檸檬酸調(diào)節(jié)溶液的PH值至2.5，121°C滅菌15s，真空冷凍干燥，得到蘆薈全葉凍干粉。取蘆薈凍干粉lOOOg，決明子、朱砂、青黛的混合物(重量比2:1:2) 1200g，均勻混合，得到混合物，加入1320g的植物油、330g的甘油、176g的水，加熱至60°C，并不斷攪拌，使之溶解，再加入混合物總重量66g的聚山梨酯80，66g蜂蠟，混合均勻，過(guò)160目篩，壓制軟膠囊，包裝，即為成品。
[0014]取蘆薈樣品，粉碎，精密稱(chēng)取細(xì)粉若干，置于錐形瓶中，加入50倍體積的80%乙醇溶液，超聲提取30min, 4000rpm離心IOmin,取上清液,過(guò)0.22 μ m的濾膜，收集濾液,進(jìn)HPLC分析，根據(jù)實(shí)施例1得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，計(jì)算得到各樣品中的蘆薈苷含量，見(jiàn)表1。
[0015]表1原料和成品中蘆薈苷檢測(cè)結(jié)果
[0016]
【權(quán)利要求】
1.一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法，其特征在于: 1)取蘆薈鮮葉，清洗，消毒，用打漿機(jī)打成漿汁，20MPa高壓均質(zhì)，加入酸性調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)溶液的PH值至酸性，121°C滅菌15s，干燥，得到蘆薈全葉凍干粉； 2)將決明子、朱砂、青黛的混合物(重量比2:1:2)與蘆薈全葉凍干粉按照1:1-1:5比例混合，得到混合物； 3)加入混合物總重量50%-80%的植物油、10% -20%的甘油、5% -10%的水，加熱至60°C，并不斷攪拌，使之溶解，再加入混合物總重量2% -5%的聚山梨酯80或大豆磷脂、2% -5%蜂蠟，混合均勻，過(guò)160目篩，壓制軟膠囊，包裝，即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法，其特征在于:選用的酸性調(diào)節(jié)劑可以為單一的維生素C、蘋(píng)果酸、乳酸、檸檬酸或其混合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法，其特征在于調(diào)節(jié)PH值至2-4之間。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種在蘆薈軟膠囊加工過(guò)程中防止蘆薈苷降解的方法，其特征在于:所用的干燥方法為真空冷凍干燥。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103549413SQ201310498709
【公開(kāi)日】2014年2月5日 申請(qǐng)日期:2013年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月17日
【發(fā)明者】錢(qián)和, 曹元元, 謝云飛, 郇楠, 姚衛(wèi)蓉, 汪何雅, 劉杰, 成玉梁 申請(qǐng)人:江南大學(xué)