一種水果護(hù)色液的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種水果護(hù)色液。以重量份計(jì)，本發(fā)明由以下組分組成：氯化鈉：1～3，檸檬酸鉀：0.2～0.4，硫酸鈉：0.2～0.4，抗壞血酸：0.01～0.05，羥甲基纖維素鈉：0.1～0.3，水：200～400。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：（1）具有良好的護(hù)色效果，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害；（2）制備工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。
【專利說(shuō)明】一種水果護(hù)色液
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，更具體是涉及一種水果護(hù)色液。
【背景技術(shù)】
[0002]梨、桃、蘋果、香蕉、李、杏、枇杷等水果去皮或切塊后，由于表面被氧化的緣故，容易發(fā)生變色現(xiàn)象，這樣就影響了水果的外觀。因此，許多水果在削皮之后，需要用護(hù)色液進(jìn)行浸泡處理，才能較好地保持水果的外觀美麗。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種水果護(hù)色液。
[0004]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術(shù)方案:
[0005]一種水果護(hù)色液，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0006]氯化鈉:1?3，檸檬酸鉀:0.2?0.4，硫酸鈉:0.2?0.4，
[0007]抗壞血酸:0.01?0.05，羥甲基纖維素鈉:0.1?0.3，
[0008]水:200?400。
[0009]上述技術(shù)方案中，所述的水果護(hù)色液制備工藝為:按配比，將各組分混合，攪拌均勻后即可得成品。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
[0011](I)具有良好的護(hù)色效果，對(duì)人體無(wú)毒無(wú)害；
[0012](2)制備工藝簡(jiǎn)單，成本低廉。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0014]實(shí)施例1
[0015]一種水果護(hù)色液，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0016]氯化鈉:1，檸檬酸鉀:0.2，硫酸鈉:0.2，
[0017]抗壞血酸:0.01，羥甲基纖維素鈉:0.1，水:200。
[0018]實(shí)施例2
[0019]一種水果護(hù)色液，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0020]氯化鈉:3，檸檬酸鉀:0.4，硫酸鈉:0.4，
[0021]抗壞血酸:0.05，羥甲基纖維素鈉:0.3，水:400。
[0022]實(shí)施例3
[0023]一種水果護(hù)色液，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
[0024]氯化鈉:2，檸檬酸鉀:0.3，硫酸鈉:0.3，
[0025]抗壞血酸:0.03，羥甲基纖維素鈉:0.2，水:300。
[0026]上述實(shí)施例中，所述的水果護(hù)色液制備工藝為:按配比，將各組分混合，攪拌均勻后即可得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種水果護(hù)色液，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 氯化鈉:1?3，檸檬酸鉀:0.2?0.4，硫酸鈉:0.2?0.4， 抗壞血酸:0.01?0.05,輕甲基纖維素鈉:0.1?0.3, 水:200 ?400。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果護(hù)色液，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 氯化鈉:1，檸檬酸鉀:0.2，硫酸鈉:0.2， 抗壞血酸:0.01，羥甲基纖維素鈉:0.1，水:200。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果護(hù)色液，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 氯化鈉:3，檸檬酸鉀:0.4，硫酸鈉:0.4， 抗壞血酸:0.05，羥甲基纖維素鈉:0.3，水:400。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種水果護(hù)色液，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成: 氯化鈉:2，檸檬酸鉀:0.3，硫酸鈉:0.3， 抗壞血酸:0.03，羥甲基纖維素鈉:0.2，水:300。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK103518838SQ201310500942
【公開(kāi)日】2014年1月22日 申請(qǐng)日期:2013年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月22日
【發(fā)明者】廖傳仙 申請(qǐng)人:浙江小二黑食品有限公司