一種高纖保健糕點的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種高纖保健糕點的加工方法，是由下述重量份的原料制成：糙米粉80-100、麥麩粉80-100、大豆膳食纖維20-30、雞蛋8-10、蛋糕油6-8、甜葉菊2-3、葛根2-4、黨參1-3、杜仲2-3、丁葵草1-3、胡蘿卜8-10、菠菜8-10、營養(yǎng)添加劑3-5；本發(fā)明提供了一種高纖保健糕點的加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單、配方合理，迎合市場需求，適合工業(yè)化生產(chǎn)。采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的糕點，具有易消化、營養(yǎng)豐富、具有保健功效等特點，特別適合中老年人群食用。
【專利說明】 —種高纖保健糕點的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種高纖保健糕點的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在我國的歷史長河中，各種各樣的糕點層出不窮，成為了人們居家旅行，待人接客的必備食品。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強，各種各樣的保健糕點也應(yīng)運而生，成為了消費者的寵兒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種高纖保健糕點的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種高纖保健糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:糙米粉80-100、麥麩粉80-100、大豆膳食纖維20-30、雞蛋8-10、蛋糕油6-8、甜葉菊2-3、葛根2-4、黨參1_3、杜仲2_3、丁葵草1_3、胡蘿卜8_10、菠菜8-10、營養(yǎng)添加劑3-5 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比組
成；
(2)將胡蘿卜和菠菜洗凈后，切碎，然后用榨汁機攪碎成泥，得蔬菜泥；
(3)將甜葉菊、葛根、黨參、杜仲、丁葵草加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(4)將糙米粉與麥麩粉混合，然后將上述制得的蔬菜泥、提取液和雞蛋、蛋糕油、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾蠓殖尚》荩缓笥媚＞邏撼伤栊螤?，再轉(zhuǎn)移至蒸鍋中，蒸熟，待冷卻后包裝，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種高纖保健糕點的加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單、配方合理，迎合市場需求，適合工業(yè)化生產(chǎn)。采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的糕點，具有易消化、營養(yǎng)豐富、具有保健功效等特點，特別適合中老年人群食用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種高纖保健糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:糙米粉100、麥麩粉80、大豆膳食纖維20、雞蛋10、蛋糕油
6、甜葉菊3、葛根2、黨參3、杜仲2、丁葵草3、胡蘿卜10、菠菜10、營養(yǎng)添加劑5 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.02:5:3的重量比組成；
(2)將胡蘿卜和菠菜洗凈后，切碎，然后用榨汁機攪碎成泥，得蔬菜泥；
(3)將甜葉菊、葛根、黨參、杜仲、丁葵草加入適量水中，加熱提取，得提取液；
(4)將糙米粉與麥麩粉混合，然后將上述制得的蔬菜泥、提取液和雞蛋、蛋糕油、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾蠓殖尚》?，然后用模具壓成所需形狀，再轉(zhuǎn)移至蒸鍋中，蒸熟，待冷卻后包裝，即得。
[0007]本發(fā)明提供了一種高纖保健糕點的加工方法，本發(fā)明方法工藝簡單、配方合理，迎合市場需求，適合工業(yè)化生產(chǎn)。采用本發(fā)明方法生產(chǎn)的糕點，具有易消化、營養(yǎng)豐富、具有保健功效等特點，特別適合中老年人群食用。
【權(quán)利要求】
1.一種高纖保健糕點的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:糙米粉80-100、麥麩粉80-100、大豆膳食纖維20-30、雞蛋8-10、蛋糕油6-8、甜葉菊2-3、葛根2-4、黨參1_3、杜仲2_3、丁葵草1_3、胡蘿卜8_10、菠菜8-10、營養(yǎng)添加劑3-5 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、松花粉、橄欖油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比組成； (2)將胡蘿卜和菠菜洗凈后，切碎，然后用榨汁機攪碎成泥，得蔬菜泥； (3)將甜葉菊、葛根、黨參、杜仲、丁葵草加入適量水中，加熱提取，得提取液； (4)將糙米粉與麥麩粉混合，然后將上述制得的蔬菜泥、提取液和雞蛋、蛋糕油、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，充分?jǐn)嚢杌旌虾蠓殖尚》?，然后用模具壓成所需形狀，再轉(zhuǎn)移至蒸鍋中，蒸熟，待冷卻后包裝，即得。
【文檔編號】A23L1/30GK103494073SQ201310503976
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月24日
【發(fā)明者】陸厚平 申請人:合肥市香口福工貿(mào)有限公司