一種麥糖醇茶餅的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，50-60份的精煉植物油，35-40份的麥芽糖醇粉，20-30份的芝麻，1-2份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，20-30份的精煉植物油，70-80份的麥芽糖醇液。本發(fā)明的有益效果為：使用麥芽糖醇替換現(xiàn)有茶餅中的蔗糖、飴糖，更加適合糖尿病患者和肥胖人士食用。
【專利說明】一種麥糖醇茶餅
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶餅，特別是涉及一種適合糖尿病患者食用的麥糖醇茶餅。
【背景技術(shù)】
[0002]茶餅是江西省四大傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，深受消費(fèi)者喜歡。但是現(xiàn)有的茶餅因含有大量蔗糖，不適合于糖尿病患者和肥胖人士食用，因此需要一種不改變茶餅口感，同時(shí)適合糖尿病患者和肥胖人士食用的麥糖醇茶餅。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種適合糖尿病患者食用的麥糖醇茶餅，解決上述茶餅中所存在的問題。
[0004]本發(fā)明是通過以下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
[0005]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，50-60份的精煉植物油，35-40份的麥芽糖醇粉，20-30份的芝麻，1-2份的小蘇打；所述皮料包括重量份為100份的面粉，20-30份的精煉植物油，70-80份的麥芽糖醇液。
[0006]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，50份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，20份的芝麻，I份的小蘇打。
[0007]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，60份的精煉植物油，40份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，2份的小蘇打。
[0008]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，38份的麥芽糖醇粉，25份的芝麻，1.5份的小蘇打。
[0009]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，1.5份的小蘇打。
[0010]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述皮料包括重量份為100份的面粉，20份的精煉植物油，70份的麥芽糖醇液。
[0011]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述皮料包括重量份為100份的面粉，30份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
[0012]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，75份的麥芽糖醇液。
[0013]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
[0014]上述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料和皮料中的蔗糖粉和麥芽糖液替換為麥芽糖醇粉和麥芽糖醇液。
[0015]本發(fā)明的有益效果為:使用麥芽糖醇替換現(xiàn)有茶餅中的蔗糖、飴糖，更加適合糖尿病患者和肥胖人士食用?！揪唧w實(shí)施方式】
[0016]以下結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0017]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，50-60份的精煉植物油，35-40份的麥芽糖醇粉，20-30份的芝麻，1-2份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，20-30份的精煉植物油，70-80份的麥芽糖醇液。
[0018]實(shí)施例1
[0019]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，50份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，20份的芝麻，1份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，20份的精煉植物油，70份的麥芽糖醇液。
[0020]實(shí)施例2
[0021]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，60份的精煉植物油，40份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，2份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，30份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
[0022]實(shí)施例3
[0023]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，38份的麥芽糖醇粉，25份的芝麻，1.5份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，75份的麥芽糖醇液。
[0024]實(shí)施例4
[0025]一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，1.5份的小蘇打；皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
[0026]在發(fā)明中，餡料和皮料中的麥芽糖醇粉和麥芽糖醇液還可以替換為木糖醇粉和木糖醇液。
[0027]本發(fā)明的有益效果為:使用麥芽糖醇替換現(xiàn)有茶餅中的蔗糖、飴糖，更加適合糖尿病患者和肥胖人士食用。
[0028]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍內(nèi)。本發(fā)明要求的保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等同物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種麥糖醇茶餅，包括餡料和餡料外的皮料，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，50-60份的精煉植物油，35-40份的麥芽糖醇粉，20-30份的芝麻，1-2份的小蘇打；所述皮料包括重量份為100份的面粉，20-30份的精煉植物油，70-80份的麥芽糖醇液。
2.如權(quán)利要求1所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，50份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，20份的芝麻，1份的小蘇打。
3.如權(quán)利要求1所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，60份的精煉植物油，40份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，2份的小蘇打。
4.如權(quán)利要求1所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，38份的麥芽糖醇粉，25份的芝麻，1.5份的小蘇打。
5.如權(quán)利要求1所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料包括重量份為100份的面粉，55份的精煉植物油，35份的麥芽糖醇粉，30份的芝麻，1.5份的小蘇打。
6.如權(quán)利要求2-5中任意一項(xiàng)所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述皮料包括重量份為100份的面粉，20份的精煉植物油，70份的麥芽糖醇液。
7.如權(quán)利要求2-5中任意一項(xiàng)所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述皮料包括重量份為100份的面粉，30份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
8.如權(quán)利要求2-5中任意一項(xiàng)所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，75份的麥芽糖醇液。
9.如權(quán)利要求2-5中任意一項(xiàng)所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，皮料包括重量份為100份的面粉，25份的精煉植物油，80份的麥芽糖醇液。
10.如權(quán)利要求1所述的一種麥糖醇茶餅，其特征在于，所述餡料和皮料中的蔗糖粉和麥芽糖液替換為麥芽糖醇粉和麥芽糖醇液。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103734222SQ201310516848
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月28日
【發(fā)明者】楊軍 申請人:廬山康力食品有限公司