一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法，蜂蜜麥芽柚子茶，由下列重量配比的組份組成：新鮮麥芽草2～6份、純正麥芽糖30～50份、液態(tài)果糖50～80份、蜂蜜5～15份、柚子皮肉15～25份。蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，包括步驟：（1）將柚子皮肉用清水清洗后浸泡1～2小時；（2）將所述柚子皮肉在90℃～100℃下清洗5～10分鐘；（3）將所述柚子皮肉切成粒狀或片狀；（4）對所述重量配比的麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，所述麥芽糖、所述液態(tài)果糖煮至沸騰，加入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100℃～110℃，煎熬時間為35～45分鐘；（5）溫室冷卻；（6）加入所述重量配比的蜂蜜，混合攪拌5～10分鐘。
【專利說明】一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飲用茶產(chǎn)品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]小麥芽含有豐富的維生素A、B、C、E，還有礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鈉、鈷、鋅等，更為重要的是鉀離子，對改善便秘和消化不良，促進腸道蠕動和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起著顯著的作用。
[0003]中國古代著名醫(yī)藥學(xué)李時珍在“本草綱目”中這樣描寫小麥芽:“味辛、寒、無毒、主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃、并搗爛絞汗日飲之，又解盅毒，又解盅毒，煮汗濾服、除煩悶，解時疾狂熱、退胸膈熱，利小腸?！?br> 沙田柚是一種水果，它含有豐富的蛋白、維生素及人體必需的微量元素之外，還具有理氣化痰、潤肺止咳、健胃消食、清腸利便的功效，祖國醫(yī)學(xué)典藏“本草綱目”對此早有詳細記載和評價。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究更發(fā)現(xiàn)，沙田柚還含有一種極其珍貴的生理活性物質(zhì)“柚皮苷”和類似胰島素成分的物質(zhì)，對于治療治和預(yù)防人類殺手疾病:腦血栓、中風(fēng)及糖尿病均有相當(dāng)好的療效。
[0004]然而目前還沒有一種較好的以柚子為主的入茶方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)的問題，本發(fā)明提供一種蜂蜜麥芽柚子茶及其制備方法。
[0006]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下:
一種蜂蜜麥芽柚子茶，由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草2?6份、純正麥芽糖30?50份、液態(tài)果糖50?80份、蜂蜜5?15份、柚子皮肉15?25份。
[0007]根據(jù)本發(fā)明的實施例，由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草5份、純正麥芽糖40份、液態(tài)果糖70份、蜂蜜10份、柚子皮肉20份。
[0008]根據(jù)本發(fā)明的實施例，由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草2份、純正麥芽糖30份、液態(tài)果糖50份、蜂蜜5份、柚子皮肉15份。
[0009]根據(jù)本發(fā)明的實施例，由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草6份、純正麥芽糖50份、液態(tài)果糖80份、蜂蜜15份、柚子皮肉25份。
[0010]一種蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，包括步驟:
(1)將柚子皮肉用清水清洗后浸泡I?2小時；
(2)將所述柚子皮肉在90°C?100°C下清洗5?10分鐘，用冷水冷卻后脫水；
(3)將所述柚子皮肉切成粒狀或片狀；
(4)對所述重量配比的麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，所述麥芽糖、所述液態(tài)果糖煮至沸騰，力口入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100°C?110°C，煎熬時間為35?45分鐘；
(5)溫室冷卻； (6)加入所述重量配比的蜂蜜，混合攪拌5?10分鐘。
[0011]根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述步驟(3)中，粒狀或片狀的所述柚子皮肉的直徑為3?5CM。
[0012]根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述步驟(4)中，使用阿貝折射儀測量干物質(zhì)，以75度?80度為優(yōu)選測量值。
[0013]根據(jù)本發(fā)明的實施例，還包括步驟(7):將制得的蜂蜜麥芽柚子茶放置陰涼處陳放I年。
[0014]根據(jù)本發(fā)明的實施例，在步驟(I)之前還包括步驟:將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內(nèi)氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用。
[0015]根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農(nóng)藥的方式種植，在隔絕化學(xué)污染、18 - 22°C恒溫的條件下，自然生長5天。
[0016]本發(fā)明所得的蜂蜜麥芽柚子茶是以天然新鮮優(yōu)質(zhì)沙田柚子和新鮮麥芽草、純正麥芽糖、液態(tài)果糖、蜂蜜為配料，風(fēng)味獨特，有濃厚的柚子風(fēng)味，色味清翠悅目，口味酸甜飄香，香滑可口，清潤解渴，清新怡神，開胃消滯，柚皮香可舒緩壓力，刺激人體的神經(jīng)，是最有益健康的水果香氣，讓人回味無窮！本發(fā)明為人們提供一種全新口味的飲用茶產(chǎn)品。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
(1)將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內(nèi)氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用，新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農(nóng)藥的方式種植，在隔絕化學(xué)污染、18 - 22°C恒溫的條件下，自然生長5天；
(2)按下列重量配比的組份:新鮮麥芽草5份、純正麥芽糖40份、液態(tài)果糖70份、蜂蜜10份、柚子皮肉20份取得配料；
(3)將柚子皮肉用清水清洗后浸泡I?2小時，由于柚子皮肉帶苦味，為去除苦味，先將柚子皮肉放入不銹鋼蒸汽隔層鍋高溫清洗，溫度90°C?100°C，時間為5?10分鐘，再用冷水冷卻后脫水，這樣不僅能降低柚子皮肉苦澀的味道，而且還保留部分原有柚子皮香；
(4)將柚子皮肉切成直徑為3?5CM的粒狀或片狀，待用；
(5)將麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，麥芽糖、液態(tài)果糖煮至沸騰，加入切成粒狀或片狀的柚子皮肉以及新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100°C?110°C，煎熬時間為35?45分鐘，使用阿貝折射儀測量干物質(zhì)，以75度?80度為優(yōu)選測量值。
[0018](6)溫室冷卻后,加入蜂蜜,混合攪拌5?10分鐘。
[0019](7)放置陰涼處陳放I年。
[0020]實施例2
(1)將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內(nèi)氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用，新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農(nóng)藥的方式種植，在隔絕化學(xué)污染、18 - 22°C恒溫的條件下，自然生長5天；
(2)按下列重量配比的組份:新鮮麥芽草2份、純正麥芽糖30份、液態(tài)果糖50份、蜂蜜5份、柚子皮肉15份取得配料；
(3)將柚子皮肉用清水清洗后浸泡I?2小時，由于柚子皮肉帶苦味，為去除苦味，先將柚子皮肉放入不銹鋼蒸汽隔層鍋高溫清洗，溫度90°C?100°C，時間為5?10分鐘，再用冷水冷卻后脫水，這樣不僅能降低柚子皮肉苦澀的味道，而且還保留部分原有柚子皮香；
(4)將柚子皮肉切成直徑為3?5CM的粒狀或片狀，待用；
(5)將麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，麥芽糖、液態(tài)果糖煮至沸騰，加入切成粒狀或片狀的柚子皮肉以及新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100°C?110°C，煎熬時間為35?45分鐘，使用阿貝折射儀測量干物質(zhì)，以75度?80度為優(yōu)選測量值。
[0021 ] (6)溫室冷卻后,加入蜂蜜,混合攪拌5?10分鐘。
[0022]( 7 )放置陰涼處陳放I年。
[0023]實施例3
(1)將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內(nèi)氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用，新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農(nóng)藥的方式種植，在隔絕化學(xué)污染、18 - 22°C恒溫的條件下，自然生長5天；
(2)按下列重量配比的組份:新鮮麥芽草6份、純正麥芽糖50份、液態(tài)果糖80份、蜂蜜15份、柚子皮肉25份取得配料；
(3)將柚子皮肉用清水清洗后浸泡I?2小時，由于柚子皮肉帶苦味，為去除苦味，先將柚子皮肉放入不銹鋼蒸汽隔層鍋高溫清洗，溫度90°C?100°C，時間為5?10分鐘，再用冷水冷卻后脫水，這樣不僅能降低柚子皮肉苦澀的味道，而且還保留部分原有柚子皮香；
(4)將柚子皮肉切成直徑為3?5CM的粒狀或片狀，待用；
(5)將麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，麥芽糖、液態(tài)果糖煮至沸騰，加入切成粒狀或片狀的柚子皮肉以及新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100°C?110°C，煎熬時間為35?45分鐘，使用阿貝折射儀測量干物質(zhì)，以75度?80度為優(yōu)選測量值。
[0024](6 )溫室冷卻后,加入蜂蜜,混合攪拌5?10分鐘。
[0025]( 7 )放置陰涼處陳放I年。
[0026]飲用時將3至4茶匙蜂蜜麥芽柚子茶加入熱水或冷水(約80CC)拌勻即可飲用。
[0027]以上說明了本發(fā)明的優(yōu)選實施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員不脫離本發(fā)明的范圍和實質(zhì)，可以有多種變型方案實現(xiàn)本發(fā)明。舉例而言，作為一個實施例的部分示出或描述的特征可用于另一實施例以得到又一實施例。以上僅為本發(fā)明較佳可行的實施例而已，并非因此局限本發(fā)明的權(quán)利范圍，凡運用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效變化，均包含于本發(fā)明的權(quán)利范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于，由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草2?6份、純正麥芽糖30?50份、液態(tài)果糖50?80份、蜂蜜5?15份、柚子皮肉15?25份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于:由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草5份、純正麥芽糖40份、液態(tài)果糖70份、蜂蜜10份、柚子皮肉20份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于:由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草2份、純正麥芽糖30份、液態(tài)果糖50份、蜂蜜5份、柚子皮肉15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜂蜜麥芽柚子茶，其特征在于:由下列重量配比的組份組成:新鮮麥芽草6份、純正麥芽糖50份、液態(tài)果糖80份、蜂蜜15份、柚子皮肉25份。
5.一種蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于，包括步驟: (1)將柚子皮肉用清水清洗后浸泡I?2小時； (2)將所述柚子皮肉在90°C?100°C下清洗5?10分鐘，用冷水冷卻后脫水； (3)將所述柚子皮肉切成粒狀或片狀； (4)對所述重量配比的麥芽糖、液態(tài)果糖加熱，所述麥芽糖、所述液態(tài)果糖煮至沸騰，力口入所述重量配比的所述柚子皮肉和新鮮麥芽草，混合煎熬，煎熬溫度為100°C?110°C，煎熬時間為35?45分鐘； (5)溫室冷卻； (6)加入所述重量配比的蜂蜜，混合攪拌5?10分鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于:所述步驟(3)中，粒狀或片狀的所述柚子皮肉的直徑為3?5CM。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中，使用阿貝折射儀測量干物質(zhì)，以75度?80度為優(yōu)選測量值。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于:還包括步驟(7):將制得的蜂蜜麥芽柚子茶放置陰涼處陳放I年。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于:在步驟(I)之前還包括步驟:將小麥用清水清洗和浸泡，采用室內(nèi)氣耕種植法培植出新鮮麥芽草待用。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的蜂蜜麥芽柚子茶制備方法，其特征在于:所述新鮮麥芽草采用無土、無菌、無化肥、無農(nóng)藥的方式種植，在隔絕化學(xué)污染、18 - 22°C恒溫的條件下，自然生長5天。
【文檔編號】A23F3/34GK103549085SQ201310540049
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年11月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月5日
【發(fā)明者】蘇德勛 申請人:蘇德勛