采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法,包括肉漿制備、水解、壓濾、離心、選擇性滲透、超濾和干燥步驟。該方法采用超聲波加快水解速度,并使的水解能夠在較低的溫度下進(jìn)行,縮短了水解時(shí)間;對(duì)水解液進(jìn)行離心,通過(guò)離心可使大分子量的堿性蛋白酶和其他物質(zhì)與多肽分離,不用高溫消滅堿性蛋白酶的活性,并使得選擇性滲透回收堿性蛋白酶可以實(shí)現(xiàn),還有助于提高后續(xù)超濾的效率。
【專(zhuān)利說(shuō)明】采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及ー種多肽制備方法,尤其涉及一種采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]多肽是涉及生物體內(nèi)各種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)。科學(xué)發(fā)現(xiàn),幾乎所有細(xì)胞都受多肽調(diào)節(jié),如:細(xì)胞分化、神經(jīng)激素遞質(zhì)調(diào)節(jié)、免疫調(diào)節(jié)等均與活性多肽密切相關(guān),它具有調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能和為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)的雙重功效。烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于普通雞,烏骨雞多肽具有補(bǔ)肝、益氣血、養(yǎng)陰清熱、調(diào)經(jīng)健脾補(bǔ)血、補(bǔ)賢固精、抗衰老、抗疲勞、抗糖基化促骨細(xì)胞増殖等功效,并且烏骨雞多肽具有水溶性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、服用方便、ロ感好、高效吸收等特點(diǎn),是生產(chǎn)可降解小肽片的理想原料。專(zhuān)利CN200610019977.3公開(kāi)了ー種烏骨雞活性肽的制備方法,可以制備含量高分子量小的活性肽,但是這種方法的水解酶不可回收且生產(chǎn)周期長(zhǎng)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法,該方法可實(shí)現(xiàn)水解酶重復(fù)利用,生產(chǎn)周期短。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種烏骨雞多肽的提取方法,其特征是包括如下步驟:1)把烏骨雞宰殺后去毛,去內(nèi)臟,去雞頭雞爪,然后用絞肉機(jī)打成肉漿;2)向上述肉漿中加入2-5倍質(zhì)量的水,加入肉漿重量的2-4%的堿性蛋白酶,在40°C、PH8、1000W,20-40Hz超聲波的條件下水解1-3小 時(shí);3)水解后,壓濾水解液得到濾液,對(duì)濾液進(jìn)行離心,超濾離心所得上層液得到富含多肽的液體,使用選擇性滲透膜過(guò)濾離心所得下層液體回收堿性蛋白酶;4)向富含多肽的液體中加入絮凝劑,使多肽凝膠,然后過(guò)濾,濃縮干燥富含多肽的液體得到多肽。所述絮凝劑為聚丙烯酰胺。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:1)使用超聲波加快水解速度,并使的水解能夠在較低的溫度下進(jìn)行,縮短了水解時(shí)間;2)因?yàn)閴A性蛋白酶的分子量遠(yuǎn)大于水解所得多肽的分子量,通過(guò)離心可使大分子量的堿性蛋白酶和其他物質(zhì)與多肽分離,不用高溫消滅堿性蛋白酶的活性,并使得選擇性滲透回收堿性蛋白酶可以實(shí)現(xiàn),還有助于提高后續(xù)超濾的效率。
【具體實(shí)施方式】
[0006]為了便于說(shuō)明,下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)闡明本發(fā)明。
[0007]實(shí)施例1
把烏骨雞宰殺后去毛,去內(nèi)臟,去雞頭雞爪,然后用絞肉機(jī)打成肉漿;稱(chēng)取IOOkg肉漿,加入200kg水,加入肉漿重量的4kg的堿性蛋白酶,調(diào)節(jié)PH至8±0.5,使用微波加熱至40°C,在1000W,40Hz超聲波的條件下水解3小時(shí);水解后,壓濾水解液得到濾液,采用4000r/min的離心機(jī)對(duì)濾液進(jìn)行離心,使用超濾膜超濾離心所得上層液得到富含多肽的液體,使用選擇性滲透膜過(guò)濾離心所得下層液體回收堿性蛋白酶;加入聚丙烯酰胺使多肽凝膠,然后過(guò)濾,烘干得到多肽。
[0008]實(shí)施例2
把烏骨雞宰殺后去毛,去內(nèi)臟,去雞頭雞爪,然后用絞肉機(jī)打成肉漿;稱(chēng)取IOOkg肉漿,加入300kg水,加入肉漿重量的3kg的堿性蛋白酶,調(diào)節(jié)PH至8±0.5,使用微波加熱至40°C,在1000W,30Hz超聲波的條件下水解2小時(shí);水解后,壓濾水解液得到濾液,采用2000r/min的離心機(jī)對(duì)濾液進(jìn)行離心,使用超濾膜超濾離心所得上層液得到富含多肽的液體,使用選擇性滲透膜過(guò)濾離心所得下層液體回收堿性蛋白酶;加入聚丙烯酰胺使多肽凝膠,然后過(guò)濾,烘干得到多肽。
[0009]實(shí)施例3
把烏骨雞宰殺后去毛,去內(nèi)臟,去雞頭雞爪,然后用絞肉機(jī)打成肉漿;稱(chēng)取IOOkg肉漿,加入500kg水,加入肉漿重量的2kg的堿性蛋白酶,調(diào)節(jié)PH至8±0.5,使用微波加熱至40°C,在1000W,20Hz超聲波的條件下水解I小時(shí);水解后,壓濾水解液得到濾液,采用3000r/min的離心機(jī)對(duì)濾液進(jìn)行離心,使用超濾膜超濾離心所得上層液得到富含多肽的液體,使用選擇性滲透膜過(guò)濾離心所得下層液體回收堿性蛋白酶;加入聚丙烯酰胺使多肽凝膠,然后過(guò)濾,烘干得到多肽。
【權(quán)利要求】
1.采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法,其特征是包括如下步驟:1)把烏骨雞宰殺后去毛,去內(nèi)臟,去雞頭雞爪,然后用絞肉機(jī)打成肉漿;2)向上述肉漿中加入2-5倍質(zhì)量的水,加入肉漿重量的2-4%的堿性蛋白酶,在40°C、PH8、1000W,20-40Hz超聲波的條件下水解1_3小時(shí);3)水解后,壓濾水解液得到濾液,對(duì)濾液進(jìn)行離心,超濾離心所得上層液得到富含多肽的液體,使用選擇性滲透膜過(guò)濾離心所得下層液體回收堿性蛋白酶;4)向富含多肽的液體中加入絮凝劑,使多肽凝膠,然后過(guò)濾,濃縮干燥富含多肽的液體得到多肽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的采用超聲波提取烏骨雞多肽的方法,其特征是:所述絮凝劑為聚丙烯酰胺。
【文檔編號(hào)】C12P21/06GK103589772SQ201310568518
【公開(kāi)日】2014年2月19日 申請(qǐng)日期:2013年11月15日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月15日
【發(fā)明者】郭書(shū)淋 申請(qǐng)人:江西益佰年藥業(yè)股份有限公司